اهي چاکليٽ ڪوڪيز کي "رولڊ ڪوڪي" جي طريقي سان ٺاهيو ويندو آهي جتي آو ڦاٽي نڪرندو آهي ۽ ڪوڪيز کٽيٽرن سان ڪوڪيز ڪٽي ڪڍي ويندي آهي.
ڪجھ ڪجھ مشورا
- ان کي رولنگ ڪرڻ کان اڳ چڱي طرح آڱوڙي وٺو.
- ڪوڪيز کي ڇڪڻ کان اڳ روشني سان توهان جي ڪم جي سطح آٽو سان گڏ مٽي. پر توهان بلڪل ضرورت جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اٽو استعمال نٿا ڪريو، يا ڪوڪيز شايد تمام سخت ٿي اچن.
- ڪوڪيز کي ويجھي طور ڪڍي ڇڏيندا آھيو جيئن توهان ليفورور اسڪرپٽ کي گھٽ ڪري سگھون ٿا. توهان انهن کي بچائڻ وارا رونا ڪري سگهو ٿا . پر ائين ڪري رهيو آهي گونٽين کي سختي ڪندو آهي، ۽ هنن رريل ٿيل اسڪري مان ٺهيل ڪوڪيز شايد ممڪن ٿي سگهندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 آٽو ناپيد مکڻ (2 لٺيون)
- 1 ½ کپ ڪڻڪ وارو کنڊ، گڏوگڏ وڌيڪ ويندڙن لاء
- 1 ڪٿان لوڻ (ميزيڪل لوڻ، ڪوڙي نموني نه)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- ¼ کپ کير، وڌيڪ ڪوڪيز جي واش ڪرڻ لاء
- 1½ ساٿين وارن وينلا ڪڍو
- 1½ چمڪندڙ پائڻ وارو پائوڊر
- 5 ڪيڪ کاڌو اٽو، يا پيٽ ۾ 4 2/3 پيالو آلو، يا 4-ڪڻڪ تمام گهمڻ اٽو، سرفراز
- 2/3 پيالو ڪوڪو پائوڊر
اهو ڪيئن ٺاهيو
- شروع ڪرڻ کان پهريان سڀني اجزاء جي گرمي پد تي ڪم اچي.
- پيڊل کي استعمال ڪرڻ واري ميڪر کي استعمال ڪرڻ، ڪمن جو مک مکڻ، کنڊ ۽ گهٽ رفتار تي لوڻ.
نوٽ: توهان گهڻي اجزاء کي ڪمي ڪري، وڌيڪ ايئر توهان کي شامل ڪنداسين، توهان کي هڪ روشني ڪوڪي. جيڪڏهن توهان چيريئر ڪوڪي چاهيو ٿا، صرف انهن کي گڏ ڪرڻ لاء صرف ڪافي ڪريم. - هاڻوڪي، کير، ۽ وينلا شامل ڪرڻ کان پوء ٺوڪيو.
- گڏوگڏ آٽو، ڪوڪو ۽ بيڪنگ پائوڊر گڏجي هڪ الڳ گودام ۾ آڻيو.
- گلي اجزاء سان سڪل اجزا شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ اھي اھي گڏ ٿين.
- ٿڪ ۾ گھٽ 30 منٽن تائين فرسٽ ۾ پلاسٽڪ ۽ خاڪ ۾ اٽي وجهي وٺو. ٿڪڻ سان گڏ ٿڪڻ سان ٿڪندا هئاسين. تڪليف واري ڪوڪيز کي ڪوڪيز کي سخت ٿيندو.
- اڳوڻي سونهن 375F تائين.
- ان کي مکڻ سان چڻڻ يا ان سان گڏ پيچراڻ سان گڏ پيئڻ سان گڏ پنهنجو بيڪنگ شيٽ پين تيار ڪريو. يا هڪ سلائيون پنگڻ چيڪ استعمال ڪريو، جيڪو منهنجي پسنديده ٽيڪنالاجي آهي.
- ٿڌي آڱر کي ڦوڪيو، ان کي تيزيء سان ڀريل ڪم ڪارين يا ڪاسري بلاڪ کي منتقل ڪريو ۽ ٿلهي لوڻ جي هڪ رولنگ پن کي استعمال ڪريو. هڪ انچ انچ جي ٿڌ ۾.
- ڪوڪيز کي ڪٽيو ۽ تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکي. ياد رکو، انهن کي توهان وانگر ڪري ويجهي پٽي ڇڏيو.
- پيادري واري برش کي استعمال ڪندي، ڪڪڙين جي چوٽي کي کير سان ڌوء ۽ چوٽي سان چوٽي اڇلائي.
- 8-10 منٽ يا ڪڪڙين جي ڪوڪيز جي ڪنارن ۽ بوتلن کي سونا ڪنارن کان ڦٽو ڪن ٿا.
- جڏهن ڪوڪيز سٺا هوندا آهن ڪافي هڻندا آهن پر اڃا به گرم، انهن کي پين تان هٽايو ۽ تار ريڪ تي ان کي کوليو. توهان اهي جلد ئي کائي سگهو ٿا جيئن اهي ڪافي ٿڌيون آهن ته اهي پنهنجو وات ساڙي نه سگهندا. يا جيڪڏهن توهان انهن کي اسٽوريج ڪندي، يقيني طور تي انهن کي بهترين طور تي کوليو.
طريقي سان به حل ٿي سگھي ٿو.