مان قبول ڪريان ٿو پر مان ھڪڙو ھليو ويو، پر مان سمجهان ٿو ته ڪا ڊچني تندور کاڌي وانگر بلڪل ڪجھھ آھي، جڏھن تھ توھان کيڏڻ يا صرف دروازن مان آھي. اهو عظيم پکا لڳندو آهي، ۽ کاڌي تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ حقيقت ۾ राम्रो हुँदा. اسان جو خاندان ڊچني اوون پچائڻ سان پيار ڪندو آهي. اسان جي ڊڪ تي هڪ ميزيڪل ميز تي ڊچيو اوون قائم ڪرڻ لاء غير معمولي ناهي، رڳو هڪ وڏي رات جو يا ناشتو کائڻ لاء.
مون هميشه هميشه ڊچني اوون جي پرستش نه ڪئي آهي، پر جڏهن مان اسان جي مقامي علائقي ۾ اسڪائوٽر ماسٽر هو، مون منهنجي هڪ اسڪالر جي هڪ ماهر پيء کان ڊچني اوون پچائڻ وارا ٽيڪنالاجي سکيا.
نذر، ڊچ اوون کاڪ پائڻ جي دل جي لاء ناهي. اهو وقت ڪجهه وقت لڳندو آهي، ڪجهه ڪم جي ترتيب ۽ صفائي ڪرڻ، ۽ ٿورو پئسا وٺڻ لاء ڪوشش وٺڻ لاء. پر هڪ دفعو توهان کي ڌڪايو، توهان محسوس ڪيو ته توهان پنهنجي سڄي زندگي ڪئي هئي. ڊچ ۾ اوون پکو وچ ۾ هڪ حقيقي ثقافت هجڻ لڳي ٿي، ۽ جيڪڏهن توهان حقيقت ۾ داخل ٿي سگهو ٿا، توهان تقريبا دنيا ۾ تقريبا هر سال جي ڪيترن ئي هفتن جي پگهار کي ڳولي سگهو ٿا.
توهان کي وڏي ڊچلي اوون کائڻ بنجڻ جي ڪهڙي ضرورت آهي؟
ڊچ اوون خريد ڪري
ڊچ ايون جو ايترو نالو رکيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها هالينڊ ۾ ڊچ ماڻهن جي وچ ۾ پيدا ڪئي وئي آهي. هڪ ڊچ ايون عام طور تي کاڌ خوراڪ مان ٺهيل آهي ، باقي ڪجهه ايلومينيم مان ٺهيل آهن. اهي تقريبا تقريبن 350 درجا فدين هاٽي تي خوراڪ کائڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن، ۽ جيڪڏهن صحيح طور تي تعمير ڪيو وڃي، انهن جبلن جي ناشتي ناشتي کان گوشت ۽ آلو، گوبر، بسڪوٽ، ڪيڪ ۽ ماني کان وڌيڪ کائي سگهو ٿا.
منهنجي تجربن جي بنياد تي، توهان کي اڇلائي لوھ ڊچ کي خريد ڪرڻ گھرجي، جيستائين توھان پوئتي ڪرڻ وارا آھيون ۽ ان کي گڏ ڪريو.
جيڪڏهن توهان ڪريو ٿا، هڪ ايلومينيم ڊچ اوور حاصل ڪريو. پر ٻي صورت ۾، ڳري لوڻ جي لوهه گهڻو ڪري وڌيڪ اجايو ويندو ۽ آسانيء سان صاف ڪري ڇڏيندو.
ڪجهه ڊچيو اٿن اڳي اڳ ۾ ايندا. آئون اڳ ۾ پريمن جي اوڳا خريد ڪرڻ کان انڪار ڪري رهيا هئا، انهن کي پاڻ کي سيکارڻ جي صلاح ڏني. پر مون کي اڳوڻي تجربي وارو لوج براڊ ڊچ ڊچ ملي ويو ۽ اهو مڪمل طور تي ٺيڪ ٿي چڪو آهي.
ڊچ اوور پڻ مختلف قسمن ۾ اچي ٿي. انهن کولڻ جي انچ ۾ ماپ هوندا آهن. سڀ کان وڌيڪ ڊچ اوون مشهور 12 مختلف قسم آهن، جيڪو مڪمل طور تي 6 ڪروڙ لڳائي ٿو ۽ مڪمل ٿيندو، 12 کان 14 ماڻهن جي خدمت ڪندو. 8 "نسخو صرف ٻه ماڻهو ۽ 10 کان صحيح آهي." ڊچني تتل 2-6 ماڻهن جي خدمت ڪندو مون وٽ 10 "، 12" ۽ "14" ڊچني اوون آھي، تنھنڪري اسان ھڪڙي وڏي کاڌي ۽ ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي کي پچائي سگھون ٿا.
انهي سان گڏ، پڪ ڪرڻ گهرجي ته ٺهيل مهر جي ڪنارن جي ڀرسان آهي. ڪجھه ڊچ ڊچيو اٿن ۽ گهرن سان ڀريل ڪوٺيون نه هونديون آهن، ۽ انهي کي ائين ڪرڻ ۾ تمام گهڻو سڻڪ آهي.
موسمي سان توهان جي ڊچ جي اوون
جيڪڏھن توھان ھڪڙو تندور خريد ڪندا آھيو جيڪي اڳوڻي موسم نه آھي، توھان کي پنھنجي اوطاق کي موسم جي ضرورت پوندي، اھو اھو ھڪڙو وقت گذاريندو، سٺو کائڻ ۽ آسان ٿي صاف ڪريو. پهريون، توهان کي دٻي جي نئين تند کي صحيح ڌوئڻ جي ضرورت پوندي ته گرم سانوپي پاڻي جو گرمي محافظ کي ختم ڪرڻ لاء. اهو صرف هڪ وقت آهي جيڪو توهان جي ڊچ جي اوڳا تي ڪڏهن به صابون استعمال ڪندا. ان کان پوء، سڀني سطحن کي اندر اندر ۽ ٻاهر ڪڍو، هڪ ڪپڙي جو استعمال ڪندي سٺو معيار سبزي واري تيل سان. پوء کوٽ ۾ ڪافي سبزيبل تيل کي ڊچ اوور جي تري ۾ داخل ڪيو ۽ تقريبا 30 منٽن تائين 350 درجا تندور ۾ رکيا. اهو ڪجهه تماڪ جي ڌڪ ۾ رکندو آهي، تنهنڪري آئون اڪثر ڪري مون کان ٻاهر هڪ گئس باربائييو گرل کان ڪم ڪر.
30 منٽن کان پوء، ڊچ مان تند ڪڍيو ۽ تيل تي هر سطح تي ڀرسان ڊچ جي اوڳا اندر اندر. محتاط ٿينداسين - تيل گرم ٿي ويندو!
تندور کي 200 درجا ڏيڍ ڪريو ۽ ڊچني اوون واپس هڪ ڪلاڪ ۾ وجهي. ڪلاڪ جي آخر ۾، تندون بند ڪريو ۽ ڊچني اوون ڇڏي اتي رات جو اتي ئي ڇڏي. صبح جو، ڪنهن به باقي تيل تي ڊچ اوور جي سطحن تي ڊچ جي اوڳا جي تري ۾ ۽ توهان ڪم ڪيو آهي.
بيڪو ۾ تيل به ڊچني اوون کي تمام گهري ڳاڙهو ڏئي ٿو، تقريبا ڪارو رنگ. جيستائين جئين ته داتمي جو سامان استعمال نه ڪريو، ۽ ان کي صابن سان ڌوئڻ نه ڏيو، ڊچل تندر سالن تائين اچي وينديون ۽ مورڳو نه ٿيندي. جيڪڏهن پوتر هميشه برباد ٿي وئي ته موسمياتي عمل کي ٻيهر ڏيندس.
گرمي جي ڪنٽرول
اهو راز وڏي ڊچ ڪرڻ لاء اوون پکاڙڻ جو ڪنٽرول آهي. جڏهن توهان ڊچ اوور استعمال ڪيو ته کليل فائر کائڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا، اڪثر ڊچلي اوون پکو مون کي چارڪوال استعمال ڪيو آهي .
انهي کي وڌيڪ پائڻ ۽ وڌيڪ مسلسل گرمي برقرار رکڻ لاء هڪ لاڙو آهي.
توهان هڪ سٺو معيار رشوت چونڊڻ چاهيندا، جيڪو روشنيء سان آسان آهي ۽ هڪ ڊگهي وقت تائين ٿيندو. گهڻو ڪري ڊچ اوور جي شيفس جيڪي ڄاڻون ٿا انهن ڪمنڊورڊ چارڪوال استعمال ڪندا آهن.
ڊچني اوون جي تجربو لاء چارڪو تيار ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي جيڪو هڪ چارڪوال چنني ۾ رکندو آهي. ڪجهه اخبار ناول، چمني کي ان جي چوٽي تي رکيو ۽ اخبار کي باهه ڏئي. هي رشوت شروع ڪندو ۽ تقريبا 20 منٽ يا بعد ۾ اهي گرم ۽ ۽ استعمال لاء تيار ٿيندا.
برچين کي رکڻ ۽ ڊچ اوور جي چوٽي تي رکڻ واري جڳهه کي پڻ برقرار رکڻ جي درجه بندي جو بهترين طريقو آهي. انگور جو بهترين اصول توهان جي ڊچ جي اوڳاڙي جي سائيز (ڪائنات 10 "يا 12") کي وٺي ٿو، ۽ اهو تعداد ٻه طرف وڌائي ٿو. پوء تندور جي هيٺيان هڪ ٽيون جاء تي ۽ ٽيون حصو ٻن ٽين نمبر تي. تنهن ڪري، "12 ڊڪٽي اوون، توهان 8 باندھ ۽ 16 چوٽي تي 24 رشوتن جو استعمال ڪندين. ان جي ھيٺان انھن جي وچ ۾ ۽ لت تي.
توهان پڻ اهو پڪ ڪرڻ چاهيندا ته توهان واء جي گرم گرمي کي بچايو، جيڪو کين تمام تيز ٿيندو. اسان پنهنجي ڊچيو آئنس کي واء جي اسڪرين سان وڏي پئماني تي ڌڪڻ واري کاٻي واري ٽيبل تي رکون ٿا، جيڪو هن کان بچائڻ جو بهترين طريقو آهي.
صفائي توهان جي ڊچ جي اوون کي
ڊچ کان اوون کي استعمال ڪرڻ کان پوء ڪجهه صفائي لاء ڪجهه اهم مشورا آهن.
پهرين، صابن جو استعمال نه ڪريو. اهو ڊچني اوون جي پيٽ کي نقصان پهچائيندو ۽ ان کي کاڌو ڪرڻ ۽ مورچي جي خطري کي ڇڪيندا.
جڏهن صفائي، گرمي سان گڏ تچيل تند ڀريو، يا ڊچ ۾ پاڻي کي گرميء کان وڌيڪ گرميء جي مٿان. گرم پاڻيء جو تقريبا 10 منٽن تائين ويٺي ڇڏي، پوء گرم پاڻيء کي بند ڪري ڇڏيو ۽ ڪنهن باقي کاڌي کي ختم ڪرڻ لاء پلاسٽڪ يا ڪاٺ جي لکر جو استعمال ڪريو. پڪ ڪريو ته توهان انهي سان گڏ ساڳيو ڪم ڪريو. وري ان کي ٻيهر گرم پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ ڪاغذ جي تيلوي سان صاف طور تي سڪي ڇڏيو ۽ پوء اهو سڪل هوا ڏي. (تند اڃان گرم ٿي ويندا آهن، پوء سڪي جو ڪم صرف چند منٽن وٺندو آهي). ان کان پوء سڄي داخلي سطح جي تند کي کوٽ ڪريو ۽ سبزياتي تيل جي روشني کوٽ سان لڪل. جڏهن توهان کي تيل رکڻ لاء تند کي واپس رکڻ لاء، ڪاغذ ۽ تارن جي وچ ۾ رکڻ لاء يقيني بنائڻ لاء پڪ ڪريو ته توهان ان کي ٻيهر کولائي سگهو ٿا.
ھڪ ڊچ اوور سان گڏ پچائڻ وارو ھڪڙو ڏاڍو مزو آھي، ڇا توھان ڪئمپنگ جي سفر تي يا پنھنجي گھر جي موٽڻ ۾. جيڪڏهن توهان پنهنجي تندور کي چڱي ريت علاج ڪريو ٿا، اهو ڪيترن ئي سالن کان آخري ٿيندو.