جرمني جي مسيل نديء جي وادي، ڊگهي ۽ پوئين ماضي آهي. 2000 کان وڌيڪ سالن تائين مسيل جي اسٽا سلپ علائقي جي انگور جي وڌندڙ وڌندڙ گهر جي گهر ڪئي وئي آهي، ڪيترن ئي رومن کي ٻنيء جي پهرين لڌڻ جي لاء جڏهن هن علائقي کي فتح ڪيو ۽ ٽرير ۾ مرڪزي قيام قائم ڪيو. مئل درياء جي وادين سلين جي سرڪشي انگورن جي ميزبان آهي، جيڪي هميشه وچين جبلن جي قلعي سان ٺهندا رهندا آهن، جيڪو اڃا تائين انهن جي ڪاروبار ۽ ٻرندڙ کي حفاظت ڪري ٿو، جيڪو ٻيڙي، گاڏي، ٽرين، سائيڪل يا ٽڪي نڪري ٿو.
موصل جي شراب جي تاريخ ۽ مستقبل ۾ هڪ گلطر
رومن کان پوء خطي جي ابتدائي ورقشي منظر قائم ڪيو، شراب خانه کي خاص طور تي مانيريز طرفان خاص خيال، مطالعي ۽ منظم طريقي سان گڏ ڪيو ويو. 19 صدي جي شروعات ۾ نيپولين هن علائقي کي فتح ڪيو ۽ مقامي منسٽر پنهنجن انعام واري انگورن کي نجي مالڪن ڏانهن وڪڻڻ لڳو. 1800 ع جي آخر تائين اهو نه هو ته ريزنگنگ انگوري واقعي حقيقت ۾ عالمي سطح تي اعليات حاصل ڪرڻ شروع ڪيو. دنيا ۾ شراب جي پوزيشن کان تمام گهڻي ڪوشش ڪئي پئي وڃي ۽ اڪثر ڪري شاهي مهارتن جي خوبصورت مزاج سان گڏ. اڄ، ريلنگز موصل کان نڪرڻ هڪ ڀيرو ٻيهر بين الاقوامي شناخت جو دعوي ڪري رهيا آهن. معيار جي سنڀال هر وقت تمام گهڻيون ادارن جهڙوڪ VDP وانگر، نئين سطح تي معيار واري بار کي بلند ڪن ٿا، ۽ جنون ريزنگنگ جهڙي شروعاتي طور تي ۽ اچڻ واري ريلنگ کنيڪرز کي نوڪر ۾ آڻيندا آهن، هن کي روايت ڪندي اڃا تائين ٽيڪنالاجي جي طرف اشارو ڪيو ويو آهي.
اهي نوجوان، نسل ريننگ جو تازو منهن ٺاهڻ ۽ انهن جي نشانن کي جرمني جي سڀ کان مشهور انگور ڇڏڻ آهي.
موصل ٽرير
اڀرندڙ آبهوا آبهوا، سپر بيٺل انگورن جي ٻڏيون (45-60 درجا سينٽي جي وچ ۾ عام هونديون آهن)، ڳاڙهو سرمائي جي سڪن جي گهرن جو اثر، ڍنڍ ۽ عام طور تي هڪ ڪڻڪ جي وڌندڙ موسم جو ڳاڙهو اثر آهي، جيڪو ٿورڙو ٿڌي تي ، ۽ نهايت موصل درياء جي واديء جو ڌار ترڪي ٺاهيو.
ڏکڻ سامونڊي نعرن کي منهن ڏيڻ لاء سڀ کان وڌيڪ گهربل انگورن جي جڳهن تي مشتمل آهي، ڇاڪاڻ ته اهي سنشين جو وڌيڪ پيٽ کڻندا آهن. ميل درياء پاڻ کي ايراضيء جي ٽرير جي نازڪ اجزاء جي نمائندگي ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته درياء دال جي گرمي کي گرمي گرمي کي نموني ۽ برقرار رکڻ، साथै नदी कोहरे को माध्यम ले प्रारम्भिक ठीठहरुलाई बफर प्रदान गर्दछ. غريبي سلواڊ جي گڏوگڏ، روايتي ماڊل سسٽم جي بدران انفرادي، دل جي شڪل ۾ انگن واري انگن واري سرشتي کي ظاهر ڪيل آهي (تصويري). انهن مشڪلاتن جي وائن کي دل جي شڪل ۾ تربيتي طور تي پهچايو ويو آهي دستياب مزدور (هنن سراسر هائيلڊس تي ڪوبه ميڪيڪل فصلن ۾) ۽ انگورن جي انتظاميه کي موصل جي خراب ٿيل زمينن ۾ اهم درجي تي. موصل ۾ سڀ کان وڏو ترين جاندار تقريبا 150 سالن جي عمر آهن، جيڪي ننڍڙي بيڪري پيدا ڪن ٿا جيڪي ميڪل جي منفرد ٽريرير تي ڌيان ۽ ظاهر ڪن ٿا.
مسز جي شراب
دنيا جي شراب ۾ ڪيتريون ئي شراب وارين انگن انگورن جي هئڻ جي باري ۾ ٻڌل آهن، انهن هونڊي سڪل مٺي جي مٺي، مٽيء ۽ ٿڌي تي هلڪو پائيدار مختلف قسم جي شراب جي پيداوار ڪن ٿا. ريلنگنگ جي دنيا جي تمام گهڻيون کاڌين مچ اپن (ٿائيٽي، ويتٽينونيز، اسپيليسي ايشيائي يا ڪليليز سوچڻ جو سوچڻ) جي رائنگنگ جي غير مستحڪم صلاحيت جو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي.
اها ڪا تعجب ناهي ته ريلنگ وڪرو گلوبل مارڪيٽ ۾ اڀرندڙ آهي ۽ ريلنگنگ کي جلدي اڳ کان وڌيڪ شراب جي فهرستن ڏانهن وڌيڪ طريقو آهي.
جيتوڻيڪ جرمني اڃان تائين ڪجهه حصن ۾ صرف "مٺي شراب" جي نالي سان شهرت حاصل ڪري ٿي، اهو ذهني طور تي ياد رکڻ گهرجي ته اهي قابل خشڪ ريلنگ پيدا ڪري ۽ برآمد ڪن. حقيقت ۾، ڪنهن تازي پريس علائقي جي سفر دوران مون کي وڌيڪ هڏن رائيلنگن سان ٽنگائي امڪاني سان گڏ، معدني معدنيات وارو ڪردار ۽ غير معمولي توازن کان راسلنگن جي ڀيٽ ۾ ماٿري اسپيڪرم تي ٻڌل آهي. مئل جو گلاب مئل جي نيري-سرمائي سوراخ تي پيدا ٿيندڙ مٽي کي رڌل آهي جيڪو شراب سان ٺهڪندڙ آهي، انهن کي نڪ ۽ تلاء جي وچ تي معدنيات سان ڦهليندي آهي. اهي گهٽ شراب الائن واريون (8-11٪) عام طور تي تازا سبز ساو، مڻ ۽ پيچ نوانز کان تازو حاڪمن تي چاڙهي رهيا آهن ۽ اهي سمر سيٽيس خاصيتون پڻ نمايان ڪري سگهن ٿا.
املاني ۽ آبهوا کنڊ جي صحيح توازن مسسل علائقي ۾ چڱي طرح ماهر ٿي چڪي آهي، جهڙي ريلنگ فراهم ڪندي، ڪردار، ڪردار ۽ خوشحالي سان. اهو طئي ڪرڻ لاء جيڪڏهن ريلنگ Mosel علائقي کان آهي، سائي سائي کي ڏسڻ لاء، جرمني جي رين رائلنگنگ بروري بوتلون ۾ مليون آهن.
مئل ريلنگز کي ڪوشش ڪرڻ:
وڏن وڏن شين کي ننڍن ننڍن ننڍن وڏن شين کان وٺي فريٽس هاگ، ڊاڪٽر لوسين ۽ جج پرام کان وٺي Schmitges ۽ Werner وانگر چيو ويو آهي ته مسز کي ڪنهن به معيار يا ڪردار جي مقابلي ۾ ناهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي رزولنگ افقن کي وڌائڻ چاهيندا آهيو، ڪجهه مٿين شرابين کي مشڪلات شروع ڪرڻ سان گڏ آهن:
جلد ئي 2009 فريٽيز هاگ برونبربرگر جفر رائيلنگ ٽروڪين کي جاري ڪيو وڃي ٿو - پيش ڪندڙ ڪرڪي، صاف ڪٽي Mosel Riesling ڪردار ۽ وات ۾ پاڻيء جي تيزي.
Fritz Haag 2009 Brauneberger جفر ريسلنگ (بند-وچ) - ڀريل نموني جي مڪمل آهي، ڀت جي نوٽس ۽ پٿرن تي هڪ مچڻ جي مٺي سان گڏ.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - موصل کان شاندار ڪردار، محڪم توازن ۽ مٽيء جي ميوي سان مڪمل ريلنگ سفير.
مارکس Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - غنيزمت وارا اروماتڪ نڪ تي لڳل آهن، پٿر تي پٿر پائڻ وارا ميوو وڏيون آهن، مجموعي طور تي هڪ سرسبز، گول گول شراب سان.
مارکس مولر 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - هڪ خوشبوء سان پورو ميوو ۽ خوشبوء وارو خوشبو آهي.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - ھڪڙو ڌاڙھو شراب سان ھڪڙو مشغول شراب پيش ڪندو آھي، ميوو جيڪو گرين سيپل کان آچ جي پگهار تي ۽ شروع کان ختم ٿيڻ واري مناسب توازن کان وٺي ٿو.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling منتخب اسپتلين ٽڪر جو هڪ ٽنگائيزيشن شراب آهي جيڪو وڏن پٿر جي ميوو آوماس ۽ مٽيء جي چوٽي تي مچيل ٽرير جي مٿاڇري تي آهي، جنهن جو سڄو شراب آهي جنهن کي ڌرتيء جي ٻڏڻ جو آواز ٻڌائي ٿو.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (بند-وچ) - ھڪڙو تازو شراب واري ھڪڙو ميوو ۽ ڀريل ميوو سان گڏ ميوو آھي جنھن کي ذيلي ذوق کان مٿي موجود آھي.
2008 ڊاڪٽر لوسين رينلنگ - هي نيڪال ٿيل ريلنگنگ اڄ شراب جي سمورن تي مسيل قيمت جي نمائندگي ڪري ٿو. ايبل ميوو ميوو پائي هن شراب ۽ هڪ جهڳڙو مزاج کي ختم ڪري ٿو.
2007 جج پروم ريلنگنگ Kabinett - Mosel مان هڪ متحرڪ ريلنگنگ رانديشن آهي. روشني جي خوشبوء سان گڏ ۽ محلات تي گهريل پٿر ميوزڪ سان، هن شراب کي هڪ بيماري سهڻي وارو علائقو آهي جيڪو علائقي جي ريلنگنگ شهرت کي نقل ڪري ٿو.
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - ھڪڙو زبردست رزنگنگ جو تجربو آھي، ميٿڊ روايتل ۾ ٺاهيل چمڪنگ برٽ ريزنگنگ تمام وڏيون تيزابيون خوبصورت بلبلون ۾ لڳل آھن ۽ انگور جي معيار ۽ ڌار ميوو اجزاء کي ظاھر ڪرڻ جو ارادو ڪيو.
2008 همنمن-لوينينين شائيرفرٽرسسنسن رائسنگنگ ، پيش ٿيندڙ گلن تي هلندڙ اروماتڪ، سٽيس ميوو ۽ نموني سلوٽ نونز، دلچسپ دلچسپ ۽ اڃا تائين ايڪينڪ جيترا فلسفي سان گڏ پيش ڪن ٿا.
ونگو رتننبربر، جيتوڻيڪ ٽيڪنالاجي طور تي موصل تي نه پر هن کي بچچ ۾ متتلين تي تمام گهڻو پري نه آهي. ھڪڙي انگورن جي ميدان 2006 کان بڪرارڪر کولسٽر فرسٽنٽ ريننگنگ سيڪي برٽ (چمڪندڙ شراب) کان ھڪڙو شاندار 1998 Bachachacher Klloster Furstental Riesling Eiswein تائين آھي جيڪو شدت کي ظاھر ڪري ٿو ۽ ذائق جي انتهائي اھم تہ تہذيب کي ذاتي بڻائي ٿو.
شخص ۾ انهن مسيل رائسننگن مان ڪجهه ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي؟
ڏسو ته ڏسو ته ڪو به منزل ريلنگنگ واقعا توهان جي ويجهو هڪ شهر ڏانهن اچن ٿا. يا ڀلي اڃان، جرمني لاء هڪ سفر جو منصوبو ٺاهيو. اهي سڀ کان وڌيڪ جائنائن چکن مهمانن کي حاصل ڪندا آهن جيڪڏهن توهان اڳتي وڌائڻ لاء مقرري قائم ڪرڻ لاء سڏيندا آهيو. جيڪڏهن توهان بچچچ جي سياحن جي گرم جاء تي روڪي ٿي ته پوء Weingut Ratzenberger هڪ لاڳاپو بهتر بڻائڻ آهي، توهان کي شراب سان پڪڙي ڇڏيندو آهي، انهن کي شراب جي جانچ ڪرڻ جو موقعو مليو آهي ۽ اهو علائقو جچين کان وٺي علائقي ۾ اندروني چال آهي. رتنٽبربر پاڻ کي. Weingut Schmitges توهان جي تمام جديد تخائننگ روم ۾ شراب چکڻ جي ميزباني ڪرڻ لاء خوش آهي، يا توهان جي انگورن جي باغن کي هموار ڪرڻ ۾ مدد ڪندي ۽ هڪ جلدي ڪال يا اي ميل سان گڏ شراب جي هڪ شراب سان گڏ ٺهرايو.
جيئن ته سفر جي صنعت ۾ عام آهي، ليکڪ خط ۽ واقعي جي نظرثاني ڪرڻ جي مقصد لاء تسبيحي سفر سان مهيا ڪئي وئي هئي. جيتوڻيڪ اهو ان جائزو تي اثر انداز نه ڪيو آهي، اٽڪلس جو خيال آهي ته مفاد جي سڀني ممڪن تڪرارن جي مڪمل ظاهر ڪرڻ ۾. وڌيڪ معلومات لاء، اسان جي اخلاقي پاليسي ڏسو.