لئبريري آلو ساء سوسيج يا والديائي لاء اهو پڙهيل، مڪمل طور تي گوشت يا کٽي، پکا بيڪن جي گڏوگڏ وڌيڪ گوشت سان ٿي سگهي ٿو.
لتھوانيا هڪ وڏي کان وڏي اجتماعي سماج آهي، ۽ ان آلوج ، بچي پڈنگنگ جهڙوڪ ڪيليلس ، پينڪڪس، گوپانگ جهڙوڪ ڪيپلينا ، برز ۽ وڌيڪ ۾ استعمال ڪندي، ان جي خوراڪ ۾ آلو تي تي اعتبار ڪيو آهي.
والديوئي کي سبزي ڪمن لاء اڪيلو سبزياتي کاڌي لاء تيار ڪريو، يا روزو رکڻ جي صورت ۾ بيڪن-خاڪ ڪوري جي گروي سان.
سوزج تي ٽڪر، ٽڪڻ ۽ تپ ۾ پڪيل ٿي سگھي ٿو يا رڳو تندور ۾ پکايا ويندا. هن ٽپ کي ڪڍڻ کان گرديز آلو رکڻ لاء چيڪ ڪيو.
هتي لانگ لاتا آلو سسوج يا ويدري جي وڏي تصوير آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- هوشيار لاء:
- 12 وچولي آلو (روسٽ، ٻريل ۽ عمدي گرٽي)
- 1 وڏو پياز (عمدو کٽي)
- 3 چمڪندڙ مکھن (يا 3 سٽون ڌڪ کٽ)
- 2 وڏو ڳاڙهو
- اختيارن: 1/2 چاچھن مارجورام
- سوٽي ۽ مرچ
- ٿوري ڳوڙها سڀ اجايو اٽو، ضروري هجي
- خشڪ ڀڃڻ جو 4 کان 6 فوٽ (ٽي دفعا شامل ڪيو ويو، صحيح رقم خريد ڪرڻ بابت نوٽ ڏسو)
- بيڪن جي لاء ڪريم گورو کي:
- 1/2 پونڊ بيزون (ڊايو ويو)
- 1 وڏو پياز (ڪٽ)
- 1 پيال ڳاڙهو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 کان 2 چمڪندڙ کير (ضروري هجي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
Sausage:
- ٽن انچن ۾ مکڻ جو وڏو وڏو عملو کٽ تي جوڙيو ويو ۽ 3 مکٽي ڪٽ باڪسين تي مکڻ ۽ ساٽ کي ڇڏيندا. ڪمري جي گرمي پد تي اچي وڃن.
- وڏي پيٽ ۾ 12 وچولي ڏند ڪٽي ٻلي راسٽ آلو، آلو يا بسن کان سواء، 2 وڏي هٿيارن، 1/2 1/2 ڪٿان مارجورام، جيڪڏهن لوڻ، مرچ ۽ مرچ جو مزو استعمال ڪيو وڃي. جيڪڏهن مرکب تمام ٿڌو آهي، ٿوري چمڙي جو اٽو وڌايو.
- سامان ٺهڪائڻ ۾ هاض ڀڃڻ صاف ڪرڻ. گھڻن ڀڃڪڙي ۾ ڀڃڪڙي وجهي پوء اهو پکڻ دوران اڏاوتي ناهي. گرمي پاڻيء ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ يا 45 منٽ جي مٽي ۽ ڳاڙهو هڪ 350 درجا تارن ۾ ڳاڙهو پين ۾ 15 منٽن تائين.
- متبادل طور تي، اڻڄاتل پاسو 1/4 پيالو پاڻي سان گڏ پڪو پکو ساءج رکي ٿو ۽ تقريبا 350 ڪلاس تي هڪ ڪلاڪ يا ڳاڙهو ڳاڙهو ٿئي. سڀني سان گڏ سرٽي ڪمن يا بيڪون-خاڪ ڪارو گريو سان گڏ ڪريو.
بيڪن- سور ڪريم گروي:
- ٿڌي 1/2 پونڊ ڊيڊ بيڪري ۽ ڳاڙهو ساوڻ وڏو وڏو کٽ. سڀ چربی ڀريل ۽ بيڪ ڪمي ۽ ڪارو مرچ سان بيڪون-آئن مرکب سان ٺهڪي اچي. ٿنڀن 1 کان 2 چمڙن سان کير، جيڪڏهن ضروري هجي.
Hog Casings بابت هڪ لفظ:
توهان جي گيري جي هگاس جو صحيح مقدار لاء پڇو ته توهان کي 2 پائونس سوسج ٺاهڻ گهرجي. Packages ۾ گهڻا پيروڪار اچڻ کان وٺي، جيڪا 10 پائونڊ يا وڌيڪ پيدا ٿيندي، توهان کي شايد هن طريقي سان ڪم ڪرڻ بعد ڪئاسفس کي مڪمل طور حاصل ڪرڻو پوندو. پر، اهو مسئلو ناهي. قدرتي هاج ڀڃڪڙي ٻن سالن تائين تازو رهندي آهي، جڏهن ان جي لوڻ ۾ رهجي وئي ۽ توهان جي فرائضري ۾ مضبوط ٿي وئي.