فن بيئر جو هڪ ڪم جي وضاحت

بس ٺاهيندڙ، ڀرت وارو هئڻ هڪ بيئر آهي جيڪا وڏي "ميري بورجري" ڪارپوريشنن مان ڪو نه آهي. گهڻو ڪري نه، جڏهن ته جملي کيفٽر بيئر استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو اهو آهي جو مطلب آهي. جڏهن ته، ڪجهه شي کي گهٽائڻ لاء هڪ غير معمولي شيء آهي ، تنهن ڪري اهو نه آهي، انهي ڪري اچو ته ٿورو اڳتي وڌو.

بيئر شيئر ڇا آهي؟

برورر جي ايسوسيئيشن بورڊر ۾، رنگڊڊيوڊ فائنس 'شلڊر بيئر' جي طور تي بيئر طرفان بنا هئڻ جو ننڍڙو، آزاد ۽ روايتي آهي.

اها ان کي سٺيون ۽ سٺيون سهڪار سان ٻڌائيندو آهي، اهو هڪ سٺي بنياد آهي، تنهنڪري پيئندڙن کي خبر آهي ته اهي ڇا بابت ڳالهائي رهيا آهن.

بهرحال، ڪجهه بيئر اڄ به بائنرز طرفان ٺاهيو ويو آهي جيڪي انهن اهڙن قابليت کي درست نه سمجهندا آهن. تنهنڪري، اها نشاندهي ڪئي وڃي ٿي ته رڳو بئر آهي يا 'دستور بيئر سمجهيو نه آهي '، هن جو مطلب اهو ناهي ته بيئر سٺو آهي (يا نه).

ميڪوبيب بيئر

نينسٽن ۾ واپس ياد ڪريو جڏهن بيئر ذرا ذرا ذرا ذرا بيبرو کي آزاد ڪيو ويو هو.

اهو لڳي ٿو ته اهڙي قسم جو بي جوڙ ٿي ويو آهي. اها هڪ ننڍڙي ننڍڙي لفظ هئي جيڪا نئين قسم جي برهانن کي مڪمل طور تي بيان ڪيو ويو جيڪا وري مارڪيٽ واپس ٿي وئي هئي. هر ڪو ڄاڻي ٿو ته انهيء جو مطلب اهو آهي ۽ اسان ان کي جڙيل هڪ نئين ۽ دلچسپ دلچسپيء جي اميد ڪري سگهون ٿا. لفظ اڪثر ڪري ڪجھ سببن لاء استعمال کان ٻاهر ٿي ويو.

پهرين، اهو دراصل هڪ قانوني اصطلاح آهي جيڪو آمريڪا ۾ مخصوص سائز جي ڀڃڪڙي بيان ڪري ٿو.

مائکروڪريري کي سمجهڻ گهرجي، هڪ بئريري واري محدود محدود بيرل پيدا ڪري پئي، هڪ تمام گهڻي محدود تعداد.

مثال طور، مسوري ريارو سنڀال قابو واري قانون، سيڪشن 311.195 ڏهه هزار بيرل تائين هڪ ميڪوبروڪريري کي محدود ڪري ٿو يا گهٽ في سال تائين. اهو انتهائي حد تائين محدود آهي ۽ صنعت جلد ئي محسوس ڪيو آهي ته اسان جي پسنديده نئين بيچرن مان گذري چڪا هئا ته اسان جي بيئر جي قسم کي جاري رکڻ جي ڪوشش جاري رکون ته مائکروبرو خراب ٿي وئي.

جئين توهان کي خبر آهي، بيئر جيڪز اڃا به گيڪ آهن ۽ جيڪز بي مثال نفرت کان نفرت ڪن ٿا.

ٻيو، اهو اصطلاح صرف احساس کي روڪي ڇڏيو. "مائڪرو" - برورين بوسٽن بيئر ڪمپني (سام آدم) ۽ سيرا نيداڊا وانگر ، قومي ورڇ کي وڌايو ۽ وڏي برانچ حاصل ڪئي، تنهنڪري انهن کي آسانيء سان مائڪرو ٿيڻ بند ڪيو.

'فنفرم' بيئر جو عروج

اسان کي نئين اصطلاح جي ضرورت آهي. اهو ٿيو جڏهن "فڪر بيئر" استعمال ۾ آيو آهي. اهو هڪ بهترين اصطلاح هو ڇو ته اهو قانوني طور تي محدود رڪاوٽ نه هو ۽ اسان سڀني کي ڄاڻ هئي ته اهو ڇا هو، يا گهٽ ۾ گهٽ اهو نه هو. اهو ڪافي جاندار نظر ايندو هو پر جيڪو اسان پسند ڪيو هو اهو بلڪل بي مثال بيان ڪري ٿو. بيئر جيڪا ٺاهيل هئي .

اسان کي پڪ ناهي ته جملي کي ٺهرايو، پر بيروز ايسوسيئيشن ان کي خاص طور تي اهو بيان ڪندي پنهنجو پاڻ ٺاهي. اسان بيوروس ايسوسيئيشن پسند ڪريو. انهن آمريڪا ۾ سٺي شراب جي سبب لاء گهڻو ڪجهه ڪيو آهي.

ان کان سواء ڊنور ۾ پنهنجي سالياني وڏن آمريڪي بيئر فيسٽيول، بيوروز ايسوسيئيشن نئين صلاحيتن سان صلاح مشورو ۽ وسيلن سان مدد ڪندو آهي. اهي پنهنجي ڪاروبار کي تعمير ڪرڻ ۽ ٻين ملڪن تائين برآمد واري بيئر وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. انجمن تنظيم باقاعده بورنگ ۽ بيئر طرز جي باري ۾ عظيم بيئر ڪتابن تي گڏوگڏ پڻ صنعت جي حالت تي رپورٽ پيش ڪندي.

انهن جي ويب سائيٽ موجب، بيروز ايسوسيئيشن جو مقصد "ننڍو ۽ آزاد آمريڪن برائنس، ان جي دستور بيئر ۽ پيچيده سوسائٽي جي ساٿين کي فروغ ۽ حفاظت ڪري ٿو." ائين ڪرڻ لاء، ڀرت جي بيئر کي بيان ڪيو وڃي ها.

ٻيهر، ويب سائيٽ تان، هڪ ڀرتر ڀينر "ننڍو، آزاد ۽ روايتي" آهي. اڃان تائين خوبصورت سهڻي نموني، صحيح؟

ڪئين اسان کي 'ننڍڙو' کڻڻ جي وضاحت ڪريون ٿا

اسان آزاد ۽ روايتي طور تي سيٽ ڪنداسين ۽ ننڍن تي ڌيان ڏينداسين. هڪ ڀيرو ٻيهر، بارل هر سال شمار ڪيو وڃي. انجمن جو هڪ انگ کڻي ويو جيڪو معقول طور تي پهچي ويو، ٻه لک. اهو نمبر پڻ وفاقي ٽيڪس ڪوڊ سان گڏ ڪيو ويو آهي. بيوروز هڪ سال کان گهٽ ۾ گهٽ 2 ملين بيرل ٺاهڻ جي ٽيڪس تي هڪ ٽيڪس لڳائڻ جو هڪ ننڍو ڪاروبار وڌائڻ جي نتيجي ۾ وڌايو ويو.

شايد شايد ايندڙ مرحلو آهستي ڏسڻ ۾ اچي سگھن ٿا: هڪ ڀرتر ڀينر ٻه ملين بيرل جي نشان کان وڌائي. بوسٽن برائننگ ڪمپني جو بيئر سمول ايڊمز لائين جو ٺاهيل ٺاهيو، 2010 ۾ ان وقت ڇپايو ويو. اوچتو ئي ڀرتر بيئر ننڍڙو مطلب ايسوسيئيشن لاء ڇهه لک بيرل.

اسان حقيقت ۾ اهو خيال ناهي ڪيو. تنظيم ايسوسيئيشن جو مشن آهي ۽ جيڪڏهن اهو حرڪت ڪري ٿو ته اهي انهن کي مڪمل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ته اسان انهن کي چئو.

سڀ نه 'فنڪار' بيئر سٺو آهي - نه سڀ 'بگ' بيئر خراب آهي

اسان جو مسئلو پاڻ ئي اصطلاح سان آهي. اسان کي بيئر جيڪي اسان کي فنڪشنل، مائڪرو، بوٽو، خاصيت يا ڪنهن ٻئي لفظ وانگر پسند ڪيو وڃي؟ ائين ڪرڻ ۾، اسان هڪ جدا ڀاڱو ٺاهيندا آهيون جيڪو هن بيئر باقي کان سواء سيڪنڊ (يا گهٽ) بنا ڪري.

اهي بيئر جيڪي هن درجي کي مناسب نه هوندا آهن انهن بابت ڇا پر اڃا به سٺا آهن؟ اسان گينيء وانگر ناهي، پر اهو ڪو طريقو ناهي ته اهو ساڳيو دٻي ۾ اسان جي مقامي بيبي تي بيئر بڻائي سگهجي ٿو. اهو هڪ ملڪيشنل شراب جي ڪمپني جي ملڪيت آهي ۽ شايد اهو ئي "هٿيار سازي" سڏيو وڃي ٿو. اهو اڃا تائين هڪ سٺو بيئر آهي.

پوء اهڙا ڀائر آهن، جيڪي "ڀرتر بيئر" سان ٺهيل آهن. هڪ brewer ننڍا، روايتي ۽ آزاد ٿي سگهي ٿو ۽ اڃا تائين خراب بيئر بڻائيندا آهن. هن تي يقين رکو، اسان انهن کي تمام گهڻو مزو ڪيو آهي. ڪنهن به، اهي بهترين ساراهيون آهن ڇو ته اهي براء ڀريل هوندا آهن پر اهي اڃا تائين خراب بيئر هوندا آهن.

بغير ڪنهن اصطلاح جي باوجود، اسان رجحان بابت ڪيئن ڳالهائي رهيا آهيون؟ "فڪر بيئر انقلاب" کي ايترو ڌيان نٿو ڏئي ته اهو صرف "بئر انقلاب" سڏيو ويندو آهي.

اسان ڀانيو ته پيئڻ وارو تعليم جو جواب آهي ۽ اهو ٿي رهيو آهي. اوسط بيئر پيٽر ڳولڻ لاء وڌيڪ کان وڌيڪ عام ٿي رهيو آهي - غير گيڪ قسم، اسان جو مطلب آهي - بيئر جي شين کي ڄاڻڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه تجربا حاصل ڪرڻ لاء.

هاڻي لاء، اسان اهو اندازو لڳايو ٿا ته اسان جملي کي ترتيب جي بيئر استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهن هوندي، اسان اهو وقت تي غور ڪيو وڃي ٿو ته هڪ دوستن جو هڪ بار ڪنهن ڍنڍ ۾ هئڻ ڪري ٿو جيڪو هن کي انداز جي وضاحت ڪرڻ گهرجي.