وڪوسنسن جي آمريڪي پڪڙي جي ماٿري کي پنيس ٺاهڻ بابت گهڻو ڌيان ڏنو ويو آهي، وڏن شين کي سڄي ملڪ ۾ بنايو ويو آهي، ڇا توهان کي خبر آهي ته ويڪسنسن هن ملڪ جي پنيس جي 25 سيڪڙو کان وڌيڪ بنايو آهي؟
وڪوسنسن 175 سالن کان وٺي پنيس پيدا ڪري رهي آهي. 1922 جي ترتيب - وڪوسنسن ۾ 2800 کان وڌيڪ پنيز فيڪٽريز موجود هئا، ۽ اهو شيسيڪير ۽ ڊيري هاريء جي مهاجرين لاء هڪ منزل بڻجي ويو. يورپ جي سڀني ملڪن جي نمائندگي ڪئي وئي، ۽ اهڙيء طرح سڀني شين جو انداز پذير بڻائڻ جي ثقافت جو حصو بڻجي ويو (اوه، پيارا، اهو سزا نه هو، پر مون کي ڇڏڻ گهرجي) وڪوسنسن ۾.
۽ نيون قسمون، جهڙوڪ برک ۽ ڪليبي پيدا ڪيون ويون آهن.
1945 کان، تقريبن 1500 پنيز فيڪٽريز ۾ وڪوسسنن ۾ 515 ملين ڊالر پنيس هڪ سال جي تعمير ڪئي. اڄ اتي لڳ ڀڳ 10،000 ڊاهي فارم موجود آهن، هر سال هر سال اوسط 21،436 پونڊ جو کير ٺاهڻ ۾ 1.27 ملين کاڌا آهن، ۽ وڪوسنسنن 600 کان وڌيڪ قسمون، آمريڪي، بين الاقوامي طرز ۽ اصلي شيشي جي قسمن ۽ اندازن جي پيداوار آهن. نتيجو هر سال پنيس جي 2.8 بلين پائونڊ کان مٿي آهي.
۽ مڪمل طور تي ناجائز طور، هي پنيس سٺو آهي. هتي ڪجھ ٿڌڙن جا ٿورا هوندا آهن منهنجي خاندان کي تازي طور تي (گھڙي واري تصوير کان).
1. خوش ترين ريج رزروي
هي پنيس ڪيتريون ئي اعزاز ۾ کڄي ويا آهن. اهو هڪ رڌل رند، بيروفير طرز طرز پنيس آهي، جنهن کي نرمي ۽ ڪميدي ساختماني سان پنيس جواز آهي، جوش ۽ گوبي جو اشارو آهي، البته البته دا کاهان د خوړو په حال کې دي او د شيدو د توليدولو لپاره يې کيمياوي کړي.
اوپنڊ پنيس، ڊدوگيولي، وائي، www.uplandscheese.com
2. ٽپيل راند
هي منفرد پنيس منهنجي ٻارن جي پسنديده هئي. هن ۾ ٽن مختلف قسمن جا ٺهيل ڳئون، رڍ ۽ بکري شامل آهن ۽ انهي کان پوء ٽي مختلف ستارهٽر ثقافت شامل ڪيا ويا آهن، نه ته هن مان ڪنهن به منهنجا ڇوڪرو متاثر نه ڪيا آهن پر انهن اهو سوچيو ته اهو صرف وڏو آهي.
اهو هڪ ڪاليج اڇو فريادر جي ٺهرايل آهي، ۽ هڪ نرم، مميسي ذائق. ڪوڪا جي پنيس ڪمپني، معدني پوائنٽ، وائي، www.hookscheese.com
3. Dunbarton بليو
ڳئون جي کير سان ڍڪيل ۽ گهٽ ۾ گهٽ 90 ڏينهن جو، هي معزز ٿيل پنيس ھڪڙي زميني سنڌي طرز جي ڏاڏي وانگر آھي، پر نيرو ذائق جي ذيلي سڱ سان. آئون ھن کي ھڪڙي پازر پني جي سڱ سان گڏ ھڪڙي منڪروني ۽ پنيس ۾ استعمال ڪرڻ چاھي ٿو، پر ڏاڍو زور ڀرڻ وارو ڪونھي. ريليل پني، شولسبرگ، وائي، www.roellicheese.com
4. فئين گريڪ گودا
هي منفرد پني کي ڳئون جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي جڙي بوٽن ۽ ٻج ان کي ڀرپور نموني سان. بحران جو ٿورڙو بٽ ٿورو مٺي ۽ مغز پنيس کي ڦيرايو ويندو آهي. گهڻو ڪري پنيس کي وڌايو ويندو آهي، तर धेरै मजेदार. Marieke® Gouda، Thorp، WI، www.mariekegouda.com
5. ماستر بليو Affinee
جيڪا تازي کير مان ننڍيون ٻڪريون ڏنيون آهن، هي اميرن، ڪاروئي نيري هڪ نيري آهي، جيڪو آئون نيري پنيس جي ڳولا ڪري رهيو آهيان. اهو رڳو صحيح سطح جي ڀائيو-بدو ذائق آهي، ٿوري مٺو آهي پر تمام گهڻو نه، ۽ پيماني تي. ڪنهن کي ڀرڪي جي ڳوڙها سان ڀڃي، هن جي جنت هئي. ايممي روٿ آمريڪا، مونرو، WI، www.rothcheese.com