بصري انتخاب، ذخيرو ۽ مختلف قسم جي

بصري درٻار

اهو ٻڌل ٻوٽي جي پٽن جو آهي جيڪي پوکي ۾ استعمال ڪيا ويا آهن، ۽ انهن پٽن سائي سائي رنگ ۾ جامني رنگ سان ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو، مختلف قسم جي لحاظ سان. بصلي جا 60 کان وڌيڪ مختلف قسمون آهن، هر هڪ پنهنجي پنهنجي الڳ ذائق سان. اهي ذائقات جي اشارو، ليمن، ٽيمي، جيسمين، سلوو، تيلون ۽ ايور شامل آهن.

بهترين ذائقو لاء، پنن کي پوڻ شروع ٿيڻ کان اڳ پوڻ گهرجي. جيئن پنهنجو پاڻ وڌائڻ لاء هڪ اضافو فائدو، بصير چيو ويندو آهي اڏامي، مچھر ۽ ڪاکروروشس.

جيتوڻيڪ بيزلل هڪ ساليانو آهي، اڪثر ڪري ان کان وڌڻ کان وڌڻ ۽ ان جي ترقي جي مدت کي وڌائڻ لاء پسمانده ٿي ويندي آهي.

تعصيل انتخاب ۽ اسٽوريج

گهرو گهر بيٺل رکو ٿا، ٿڪڙي ونڊو ۾ ٿڌ ڇوليون لڳن ٿا، انهن جي آڱرين تي تازو بصري حاصل ڪن ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ بيزل ٻوٽي جي عيوض ناهي، توهان اڃا تائين پيداوار ڊپارٽمينٽ ۾ اڪثر مڪاني اسٽورن جي دڪان ۾ تازو بيسلل پٽي ڳولي سگهو ٿا.

تازو، اسڪرين جي سائي پٽن جي ڪابه تار سان، ڏسڻ ۾ نه ايندي آهي. تازو پٽي جي پنن کي نم پيپر ٽريلين ۾ پلاسٽڪ جي ٿانو اندر پيسيو وڃي ٿو ۽ 4 ڏينهن تائين ٿڪائي وڃي ٿي.

ٽوڙي سان ڳنڍيل آهن، هڪ گلاس پاڻيء ۾ جاء ۽ پلاسٽڪ واريون سان گلاس سان گڏ ڪپڙا. فرش ۾ دڪان، روزانو پاڻي تبديل ڪندي ۽ هڪ هفتي اندر استعمال ڪريو. پٽن کي ڌوئڻ نه ڏيو جيستائين توهان انهن کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيون.

تازو بيزل هڪ مڪمل اميدوار آهي، يا منجهيل سڄي يا ڪٽي لاء. پوري پنن کي ٻن سيڪنڊن لاء بلن کان، برف جي پاڻي تي پٽي، فريزر ۾ سٿري خاني ۾ سڪل ۽ سڪل جڳهه. جيڪڏهن توهان استعمال ڪرڻ کان اڳ نه ٺهرايو ته ذائقو مضبوط ٿيندو.

هڪ ٻيو اختيار اهو آهي ته سڄي برف يا ڪٽ تازو پٽي هڪ برف آئس ٽري ۾ وجهي ۽ منجهيل پاڻي يا برٿ سان ڍڪڻ کان اڳ. هڪ ڀيرو منجهيل، ڪعب کي پاپ ڪري هڪ ٻيٽ جي بيڪري ۾ نڪتو. سوپ ۾ ڪتب، اسٽزز يا سسوس استعمال ڪريو.

بيسل ۽ تيل پيسٽ پڻ منجهيل ٿي سگهجن ٿيون. منجمد بيزل 4 مهينن اندر استعمال ٿيڻ گهرجي.

تازي ڏند ڪشمي پڻ سڪي ٿي سگهي ٿي. ٿوري طور تي پنن کي ڌوئڻ، ڪاغذن جي ٽيلين سان ٺهرايو، ۽ انهن کي سڪل طرح ڏين. پرت سان ڳاڙهو لوڻ ۽ بيسلن پنن، ھڪڙي نموني جي ماھر سان، ھڪڙي ايراضي کنٽينر ۾. هڪ ٿڌي، تيري جاء تي 6 مهينن تائين.

بصري آسانيء سان خشڪ ڀري ۾ دستياب آهي، پر اهو تازو تسلسل ۾ ذائق جو مقابلو نه ٿو ڪري سگهجي. خشڪ خشڪ ڀريل ٿڌي ۾ رکڻ گهرجي، ڪارو جڳهه گرمي ۽ نور کان پري. خشڪ جڑی بوٽ 6 مهينن اندر پنهنجي طاقت کي ختم ڪرڻ شروع ڪري، جيتوڻيڪ بهترين حالتن ۾.

ذھن ۾ ذھن رھي ٿو ته خشڪ خشڪ ڀولھ پنھنجي ھونسر جي شھري تي مھينا ھڻڻ سان گڏ ويھي رھيا آھن، ايتري قدر جيستائين توهان پئسيس مقدار استعمال ڪندا آهيو ۽ تڪڙو تڪڙو وڌو، اهو ننڍڙو مقدار خريد ڪرڻ لاء بهترين آهي تنهنڪري توهان تيزيء سان استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن خشڪ ٿي، تسلسل گهڻو ڪري ان جي شدت کي وڃائي ٿو .

بصيل ۽ بصلي جي ترڪيب بابت وڌيڪ:

• باسيل چونڊ ۽ اسٽوريج
• باسيل پچائڻ جو مشورو
• باسيل تاريخ
•
• باسيل رزق

کاڌ خوراڪ

•	هٽين جو مرکب ۽ مسڪينن وارو بلاڪ
•	Herbfarm Cookbook
•	هاڻوڪو انسائيڪلوپيڊيا سنڌي ٻولي هٽين ۽ مصالحن جو
•	سپس ۽ ھميش بائبل
•	وڌيڪ ڪوڪي ڪتاب