اسٽاڪ سيڪ راز ريسٽورنٽ

توهان هڪ فانسسي ريسٽورنٽ تي وڃو ۽ اسٽاک کي حڪم ڪريو. توهان صرف 30USD کان ڊالر، صرف 50 گوشت ڊالر يا صرف گوشت لاء وڌيڪ. آلو ۽ اضافي پيئندا آهن. اهو هڪ حيرت وارو، معزز اسٽاڪ آهي. توهان گهر ۾ وڃو ۽ اسٽيلر نتيجن کان گهٽ سان گڏ انهي کي ٻيهر ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو. غلط ڇا ٿيو ڪيترين ئي رستن کي ڪتب آڻي ٿو، تنهنڪري ذائقو، پوء تمام سٺو؟

گريڊ

بهترين اسٽارين ۽ رستن کي گوشت جو بهترين، سڀ کان وڏو قيمتي گريڊ فراهم ڪري ٿو.

امريڪا ۾، اها آمريڪي ڊبليو ايڇ وزيراعظم طور سڃاتو وڃي ٿو. وزيراعظم گريڊ کيف کاتي ۾ آمريڪا جي سڀني پيداوار جي لڳ ڀڳ 2 سيڪڙو جي حساب سان. هتي ٻين سڀني ملڪن ۾ ساڳيون برابر آهن. هن اعلي معيار جي گوشت جي طلب طلب ڪري ٿو ته صارفين کي باقاعده گروسري واري دڪان تي خريد ڪرڻ لاء محنت ڪري. تنهن ڪري توهان شايد اهو ڳولي نه سگهيا، توهان جي اسٽاڪ لاء چوائس گريڊ جي لاء ڏسو. اهو تمام سٺو، تمام سٺو آهي، ته بهتر ناهي.

ايجنگ

گهڻيون رستوران جيڪي سندن گوشت جي عمر ۾ ذائق کي تيز ڪرڻ ۽ پٽي جي ٿڌ کي بهتر بنائڻ لاء. ايجاد ڪيترن ئي ڏينهن يا هفتي لاء گوشت ويٺي (بلڪل ڪنٽرول ٿيل حالتن ۾) ڇڏيندي آهي. اهو سراسري شخص لاء انجام ڏيڻ لاء هڪ ڏکيو عمل آهي ڇاڪاڻ ته خراب ۽ غذا جي زهريشن جو خط تمام وڏو ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي، توهان پنهنجي مقامي گوشت مارڪيٽ سان ڳولي سگهو ٿا ته عمر جي لاء ذريعو ڳولي ۽ ڳولڻ لاء. جيڪڏهن توهان ان کي ڳولي نه سگهو، پريشان نه ڪريو. تون اڃا تائين وڏو اسٽاک حاصل ڪري سگهين ٿو.

سيشن

وڏي اسٽيشن کي ٿوري موسم جي ضرورت آهي . بهرحال، هر وڏن اسٽاڪ هائوس جو اسٽيڪ اهي ئي کائيندا آهن. عام طور تي، هڪ اسٽار مودي جي گود ڪارا مرچ، سمنڊ يا ڪوسر نمک، گوري ۽ مکڻ سان ملهائي ويندي آهي. ها، مکڻ. اسان کي مکھن ڏانھن پھچي وڃو جيئن ته اھا اسٽاڪ ڏانھن ھليو وڃي، پر توھان کي اھو صحيح وقت تي شامل ڪرڻ گھرجي.

سامان

گهڻو ڪري وڏيون اسٽارتون پنهنجون اسٽار هڻي ڇڏيندا آهن. ها، اتي ڪي ٿورا "گرائونڊ" موجود آهن، جيتوڻيڪ ڪي رستوران اڃا تائين انهن جي اسٽڪن کي گلاب ڪري ڇڏيندا آهن جنهن ۾ توهان ۽ مان سمجهان ها. البت، ڪيترن ئي رستن کي مٿي، انڪريل بروئرز استعمال ڪندا آهن جيڪي اسٽڪن کي پچڻ لاء ناقابل اعتبار درجه پيدا ڪندا آهن. جڏهن توهان ساڳئي سامان خريد ڪري سگهو ٿا، اهو هڪ وڏو اسٽاڪ لاء ضروري ناهي. ڇا توهان کي ضرورت آهي ناقابل یقین حد تائين تيز گرمي سان گوشت سان رابطو. اهو توهان کي سٺو معيار جي پين جي ضرورت آهي.

پين

هڪ بنيادي، سستا لوڻ لوڻ جو اسٽيڪ بهترين دوست آهي. وڏيون شيون تي وڏيون، گهڻيون گرمي کي سگھڻ جي قابل، لوهه لوهه پين کي ڀرپور ريسٽورنٽ جي معياري اسٽيڪ ٺاهيندا آهن. انفراڊر برنر تمام گھڻي گرميء کي ريٽي ۾ داخل ڪري سگھن ٿا، پر رڳو ايترو گرمي سان رابطو سان رابطو ڪري سگهو ٿا ته اهو اسٽاک گرم ۽ تيز ايتري تيز ڪري اهو ڀرپور ٺاهڻ لاء. بنيادي پروسيس کي ان کي پيٽ ڪرڻ جيترو گرم ڪرڻ جيترو گرم ٿي سگھي ٿو. ٻن منٽن لاء اسٽاڪ ۾ اڇو. فلپ، مکھن شامل ڪريو ۽ پين کي ھڪڙو گرم اڳوڻي تارن ۾ ھڪڙو گھڻو ٿڌو پنجن منٽن ۾ رکيل آھي، توھان جي توھان چاھي رھيا آھيو. اهو هڪ تماڪ ڀريل عمل آهي، جيڪو پنهنجي گهر جي دونهن سان ٻوڏڻ کان سواء پنهنجي پاسي ساڙيندڙ ۽ گئس گرڊ تي ڪري سگهجي ٿو.

پروسيس

اهو عمل توهان کي ٽڪر واري ميز کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي جيڪا ناقابل اعتبار گرمي تائين گرمي ڪئي وئي آهي.

نڪرندڙ ٿي ويندا، دونھون ۽ ممڪن ٻڙي. تمام محتاط ٿيو. هتي ڇا ٿيندو آهي ته پين وارو گوشت جي مٿاڇري واري هنڌ آهي ۽ فوري طور تي چربی پگھل شروع ٿيندي آهي. اها چت کي گوشت جي سطح جو ڪارملائزيشن بنجي ٿو . هن کي گوشت جو مٺو پڻ مٺو ڪري ٿو. هتي مک مکڻ جو عمل پروسيس ۽ اضافي امدادي ۾ اضافي ٿڌو شامل ڪرڻ وارو آهي، گوشت کي ذائق ذائق. توهان ڪهڙي مٺي، ذائقو، وات جو پاڻي پيئڻ واري آهي.

تجربو

ڪجھ به نه مشڪل سان اسٽيڪ ڪيڪ. جيڪڏهن توهان تجربو نه ڪيو آهي ته توهان کي مشق گهرجي. هر چيز تي توهان کي کائڻ لاء تمام گھڻو ڌيان ڏيو. هر وقت جيڪي توهان اڳيان ڪري سگهو ٿا تيار ڪريو. توهان جي غلطين مان سکو. پنهنجا ويچار ۽ عمل رڪارڊ ڪريو. جلد ئي توهان کي تمام وڏو اسٽيڪ ڪڪ ٿي سگهي ٿو ۽ توهان جا سڀئي مهمان حيران ٿي سگهن ٿا.