ٻن عام بيڪنگ شرطن جي وضاحت
ڪڏهن ڪڏهن به اٽو ۽ مائع جو مرکب ڪرڻ لاء بيٽ ۽ آو ڪڏهن استعمال ۾ غلط استعمال ڪيو ويو آهي. اتي ھڪڙو فرق آھي ٻن ۽ ھر بيڪار جي وچ ۾ ھر ھڪ صحيح بيان ڪرڻ جي قابل. اهو اندازو لڳايو ته توهان جي بيڪنگ ميڪنگ ۾ ڪيترو مائع ۽ توهان جي پڪل سامان کي گڏ ڪرڻ ۽ شڪل ڏيڻ لاء طريقو آهي.
ڇا اهو ڳالهايو يا خشڪ آهي؟
ڪوڪيز جي اصطلاحن ۾، لفظ بيهارڻ ٻه معنائون آهن:
- هڪ آلو، آهستي ۽ کير جو ٺهيل هوندو آهي، جيڪو ٿلهي پاڻيء سان ڳاڙهو هوندو آهي يا ان جي چمڙي مان ڪڍي ڇڏيندو آهي. هن ۾ ڪيڪ ۽ پينڪچي يا وافٽ بيگر شامل آهن، جيڪي ڪوڪيز جي گهڻائي وارا گهڻا آهن.
- هڪ کوٽائي، ڪڏهن ڪڏهن اٽو مان ۽ هاڻوڪن ماني وانگر ماني، جيڪا کاڌي تي لاڳو ٿئي ٿي جيڪو روئڻ جو مطلب آهي. مثال طور، ڳئون ڀريل مڇي اڪثر ڪري ڀريل آهن.
خاني جو لفظ مختلف معني آهي:
- ايتري قدر جو اٽو يا 'کاڌو' ۽ ٻيڙي جو ٺهيل (اڪثر ڪري کير ۽ پاڻي) جو ڪافي مضبوط ٿئي ٿو جيڪو گوڏن ڀر يا ختم ٿي وڃي ٿو. هي ڪيتريون ئي پڪل برڊز ۽ رولز ۽ ڪجهه روليل ڪوڪيز.
انهن ٻن معنائون سان اسان واضح طور تي ڏسي سگهون ٿا ته بيٽر ۽ آو وچ ۾ فرق اهو آهي ته آڱر گهڙي موٽن ۾ ٿلهي هوندي آهي. هي قسم جي ٽيڪنالاجي ۾ هر قسم جي بيڪنگ ٺهيل گڏ ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.
ملائڻ وارو ڳالهايو ۽ اٽي
اسان کي معلوم ڪيو ويو ته بيٽر پتلي هوندو آهي ۽ آسانيء سان ٺهيل يا بيڪنگ يا پين تي چشما ڏيئي سگهجي ٿو. بيٽر جو لاڳيتو اهو آهي ته توهان ڪري سگهو ٿا - گهڻو ڪري گهڻو ڪري - اهو هڪ برقي ميڪر سان گڏ ڪري ٿو. انهي عمل جي تڪڙي ڪم کي تيز ڪري ٿي ڇاڪاڻ ته تناسب جو مائڪرو متوازن آهي انهي کي ٺهيل ٺهيل ٺهيل آهي جيڪا تقريبن ڪنهن به ميزبان کي هٿي سگهي ٿي.
جڏهن ميڪر جي مدد سان بئررس کي گڏ ڪرڻ صرف استثنا آهي جڏهن توهان چاکليٽ چپس وانگر مضبوط اجزاء شامل ڪندا آهيو. ڪو به بکر ڪندڙ جيڪو "چپس ۾ شڪست" ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي اهو ڄاڻي ٿو ته اهو عام طور تي اوسط ميڪر لاء گهڻو هوندو آهي. جيڪڏهن توهان ائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا ته ميزر جي موٽر کي ساڙي ڇڏيندو. جيڪڏهن توهان جي بيگر ريکاريو چوي ته 'اندر ۾ ٿڌي' ڪنهن جزو آهي، اتي هڪ بهتر سبب آهي ۽ توهان کي مشوري جي پيروي ڪرڻ گهرجي.
ٻئي طرف، هڪ ٿڌا موٽيل ٺهيل آهي ۽ اوسط بيٽر ۾ مليو مائع جي مقدار جي ڀرسان ناهي. جڏهن ماني کاڌا ٺاهڻ، بهترين اليڪٽرانڪ ميز استعمال نه ڪرڻ جي قابل آهي جيستائين اهو تجارتي گريڊ نه هجي يا موٽر ٿڪ تي هلائڻ وارو هجي (پنهنجي هدايت جي دستياب جي جانچ ڪريو).
اهو بنيادي سبب آهي ڇو ته ماني کاڌي اڪثر هٿن جي ڪاٺيء جي هٿ سان ملايو ويندو آهي. هڪ دفعو ڪافي ٿڌو لڳايو ويندو آهي ۽ ٿڌڻ تي تمام گهڻي سخت ٿڌي هوندي آهي.
ٺهڻ واري بٽ ۽ کٽ
بيٽر ۽ آو جي وچ ۾ آخري فرق اهو آهي ته آخري فيڪٽي وارو شڪل ڪيئن ٺهيل آهي. ان جي اعلي مايع مواد جي ڪري، اڪثر هڪ بيٽر هٿ هٿ سان نه ٿي سگھي.
ڪيڪ ۽ مفن کي جنگ ڪرڻ وارا بلڪل ٿڪل آھن ۽ شڪل ٺاھڻ لاء بیکنگ پين جي روپ تي لڳل آھن.
ٻوپ ڪوڪيز هڪ آو ۽ بيٽر جي وچ ۾ آهي. اهي ڪيڪ ڌڻين کان وڌيڪ ٿڌا آهن ۽ بيڪنگ واري عمل دوران ڦهلائڻ ۽ ڦهلائڻ وارا هوندا. واقعي واقعي بيگر جي بال کانسواء ٻيو ڪو نامزد شڪل يا فارم نه آهي (اگرچه ان کي اڪثر خوني سڏبو آهي).
ان جي ابتڙ، اڌو اڪثر ڪري هٿ سان ڀريل آهي ڇو ته اهو انتهائي سخت آهي. هي بکر کي وڌيڪ آزاديء سان پنهنجي ماني جي شڪل کي چونڊڻ ڏئي ٿو.
- توهان کي روايتي مانيء جي مانيون ٺاهي لاء ٿور ٻوڙو استعمال ڪري سگهون ٿا.
- توهان هڪ گول ۾ لفافي 'آزاد فارم' ڪري سگهو ٿا يا آزاديء سان بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهي. هي ماني ڏئي ٿو هڪ وڌيڪ آرٽيڪل بيڪري نظر.
- توهان به ماني کائيندا آهيو يا ان جي ماني کائڻ وارا ڪري سگهو ٿا.
رولڊ ٿيل ڪوڪي آو ۽ بسڪوٽ شڪلن ۾ کٽيون وينديون آهن. ڪيترائي مٺو ماني جو رول هٿ سان ڀريل آهن پر ٿانون جي ڪنارن کي استعمال ڪن ٿا.