ڪابابن ترڪيء ۾ پيدا ٿيو ، تنهنڪري توهان انهن ترڪ ڪڪڙ ڪاباب کان وڌيڪ مستند نٿا حاصل ڪري سگهو، يا تاڪاڪ شش (تا-ويڪرو شيوش).
ڪيترين ئي ڪڪڙبن جي روايتي نسخن جا ڪيترائي نسخو آهن ۽ هي هڪ خاص نموني يا کير مان ٺهيل، کير، لوسن ۽ مصالحن مان ٺهيل هڪ معمولي اچار ڏيکاري ٿو جيڪا سادي اڇا يا ڪاروائي گوشت ڪڪڙ، سوادر، ذائقانه ڪابابن ۾ تبديل ڪري ٿو.
توهان پنهنجي اجزاء کي پنهنجو مزو ٺهڪائڻ ۽ مٺي پيپرڪڪا جي جاء تي گرم ڳاڙهي مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان چاهيو ته توهان چاري ٽماڪن وانگر ڀاڄيون پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 بئلي، چمڪندڙ ڪڪڙ سينن (يا 4 کان 5 بيس، چمڪندڙ ران)
- 1 وچولي تيزي
- 2 ٻلو لاڙ
- 1/2 ڪلو بلڪل دارو (يا کير)
- 3 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- ڪٿان مرچ ڪارو مرچ
- 1 چچا چچا
- 1 ڪٿان لوڻ
- گارنش: اورنگي، سوم، ۽
- paprika
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي کي هڪڙو گرمي ڪريو.
- ڪيترن ئي منٽن لاء ڏاڍي ٿڌو پاڻي ۾ ڪڪڙ ڌوئڻ. ڪاغذ جي ڪاغذن تي سڪل گوشت هنيو. گوشت کائڻ-ڪڻڪ ڪوبن کي وڏي پيٽ جي سائز بابت ڪٽي ڪريو.
- ممڪن ڀريٽر کي ممڪن بڻائڻ، جوش ۽ لوسن جي لون مان هڪ گوپ ٺاهيو. هي گوپ ۽ رس جو هڪ تمام سٿري ميش هڻڻ ۾ اڇو، ۽ ڪاٺيء جي چمچ کي استعمال ڪريو، رس ڪڍي ان کي الڳ ڌاڙي ۾ اڇو. پیاز ۽ لوسن جي گوپ کي خارج ڪريو.
- ھڪڙي گلاس يا سيرامڪ ٿانو ۾، انگن / لوز جو رس، ٻلو يا کير، ٽامي، ٽاميون پيسٽ، ڪارا مرچ، پيپراڪ ۽ لوڻ کي ٺھيل. ڪعبي ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ کوٽ ڪرڻ لاء. گهٽتائي جو چمڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ لاء، يا رات جو بهترين نتيجا لاء ٿڪايو.
- انهن کي اچار مان ڪڪر ٽڪر ڪڍيو ۽ انهن جو ڌاڳو ننڍا ڌاتو يا بانس ڪاباب سکورس تي. جيڪڏهن بانس سکوئر استعمال ڪري، انهن کي ڪجهه ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ لکو، پوء اهي گل تي نظر انداز نه ڪن. ڪڪڙ جي ڪنن تي هڪ ٻئي سان رابطو ڪري سگهي ٿو، پر انهن کي گڏ نه رکو انهن کي انهي ذريعي پڪ ڪرڻ لاء انهي سان گڏ. باقي باقي باقي اچار ختم ڪريو.
- لوڻ سان ڪابب سپڪڻ ۽ ان کي گل تي وجھو. انهن سڀني کي تقريبن 12 منٽن جي مڪمل طور تي ڄاريو. توهان ترڪي مصالحن کي هتان وانگر گرم ڪابب کان مٿي، اڀرگن، ساکا ۽ پوپري وانگر اضافي ذائقو شامل ڪرڻ چاهيندا هئاسين.
- هڪ نشست لاء اوڀاٽ ۽ موسم گرما جي سبزيج سلاد يا چانورن جي پيال سان گڏ خدمت ڪريو ۽ ٽاما ۽ زيتون جو آئوٽ يا ٻيرڻ ۽ سبزي جي ريگائوٽ سان گڏ پنهنجو سبزي ۽ هڪ ماني لواس وانگر.
کیباب کے اصلات
هڪ کھوڪٽي تي کٽندڙ گوشت تي گوشت ٺاهڻ کا طريقو مرڪزي ايشيا جي سٿن تي شروع ڪيو ويو آهي. ترڪي ۾، اها چئبو آهي ته گنجيز خان جي اولاد جا پاڻ کي پنهنجي تلوار تي پنهنجون روزانه پڪڙي ڇڏيندا هئا ۽ ان کي کليل شعور تي پکايا. اهو تصور وقت جي حوالي سان سڌريل هو ۽ اولهه ڏانهن اولاهين ماڻهن جي ترڪيء جي لڏپلاڻ سان دنيا ڏانهن آندو ويو.
ڪجهه جديد ڪابابن جي مقابلي ۾، مستند ترکي ششي ڪابب اصل ۾ بلڪل بلڪل واضح آهن. عظيم مستند ترڪيب ڪبيب جي ڪنڊ کي گوشت جي معيار ۾ آهي ۽ اچار طرفان ڏنل ذائق پڻ آهي.
ڪيتريون ئي ڪاباب، جن مان ڪجهه پيماني تي برتن جي پگهارن جهڙوڪ پيليلوسن ڪبواب (pot-LUH'-john-LUH 'keh-bob'-uh) ٺاهيل آهن، انهن کي عام طور تي گوشت کي تيار ڪيو ويندو آهي عام طور تي ساڳيء طرح ساڳيا اسڪاڪا تي ڀاڄيون ڀاڙيندا آهن. . جڏهن گوشت ۽ ڪڪڙ کي پوکيا ويندا آهن ۽ ڀريل، سوراخ ٽيما وانگر سبز ۽ سبز مرچ سڌو گلमा राख्छन् र कबाबबाट गारिशको रूपमा सेवा गरिन्छ.
عام طور تي مهادار ترڪي جو طريقو، ڪڪڙ ڪابب اڪثر اڪثر گريل گوشت ۽ چيمن سان گڏ چاهيندڙن لاء بدران متبادل پيش ڪرڻ لاء ايندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 394 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 107 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 113 ايم ڪيو |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10 گ |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 35 g |