عام Tso جي ڪڪڙ لاء اهو پڙهيل هڪ ري ريسٽورنٽ آهي، جيڪو مستند حن ڊش جي بنياد تي آهي، جنهن ۾ "اڳڪٿي ملڻ واري جڳهه ڪڪڙ" ۾ ترجمو ڪيو ويو آهي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، توهان ٻين چاسن جي ڪنارن کي ٻي ساس اجزاء ۾ وجھي چڪي ڪري چاس ڪيو. وڌيڪ چٽڻ لاء، 1/2 جي ضربن ذريعي ساس جي اجزاء ۾ وڌايو (يعني 3 چمڪندڙ تور سويا چاس، 1 1/2 چمڪندڙ چانور شراب، وغيره).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ لاء
- 1 پونڊو ڪڪڙ (بي عيب جاچ)
- 1 چمچ سويا ساس (روشن)
- 1 وڏو ڳاڙهو (هلڪو پٿر)
- ڪارو يا اڇو مرچ (تازو زميني ذائقي)
- ڪرسٽ اسٽيسٽ (ضروري هجي)
- 3 کان 4 پيٽن جو تيل (جيئن گهڻائي ۽ ڳڪڻ جي ضرورت هوندي)
- 3 گرين پياز (ٿڌا اڇا)
- 5 کان 10 ننڍا ڳاڙهو مرچ مرچ مرچ (ذائقو)
- سوء لاء:
- 2 ٽيچون
- ڪارو سويا چاس
- 1 ڍڪيل چانور انگورن
- 2 چانڊين چيني چانور شراب (يا سڪل شيري)
- 1 ٽيچون کنڊ (گردن جو اڇو)
- 3 چمڪندڙ چمڪندڙ ڪڪڙ (يا پاڻي)
- 1 ٽيچ انگور انگ (منٽ)
- 2 چٿرون لسن (منڊل)
- اختياري: 2 ٽيچون
- ڪٽ جي ڇٽڻ لاء چٽ ڪرڻ لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
تيار ڪڪڙ تيار ڪريو
- ڪڪرن جي انچ انچ ۾ ڪٽ ڪريو. ڪڪڙ جي ڪڻڪ کي ٺهيل سويا ساس، هيڪو ۽ مرچ سان گڏ.
- ڪڪڙ صاف طور تي کوٽ کي ڪافي ڪنڊ اسٽار شامل ڪريو، ڪڪڙين جي ٽوڪن کي استعمال ڪندي يا توهان جي آڱرين کي ان ۾ گڏ ڪرڻ لاء.
اچار ڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڪارو سويا ساس، چانورن جي سرگر، چانور شراب، کنڊ، ورٿ، انگور، لہسن ۽ اختيارن جي ڪنڊ ڍڪڻ کي کنڊ ٺاهي سگهجي ٿو.
- الڳ ڪريو.
هن جي ٻوٽي کائڻ
- واڪو ۾ تيل گرم 3-3-360 F / 175-180 تائين. گرم ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪڻيو، هڪ وقت ۾ ٿورڙو ٽڪر، ۽ ٽڪر تائين ايتري قدر جوش (3 کان 4 منٽ) تائين. ڪڪڙ جي ڪڪرن کي هٽائڻ ۽ ڪاغذ جي ٽيلين تي ڊاهي ڪڍو.
- درياء ۽ وڪو کي صاف ڪريو. گرمي 2 چمڪندڙ تيل جڏهن تيل گرم گرم آهي، سائي پياز ۽ خشڪ مرچ مرچ شامل ڪريو. اسٽير-ڦري تائين ايتري تائين (اٽڪل 30 سيڪنڊ).
- گندي ڀريل ڪڪڙ کي واپسي واپس واپس ورائي وڃو. ڪڪڙ جي ڪڻڪ ڪڪڙ جي ڪري اڃان تائين هلن ٿا (اٽڪل 1 منٽ).
- وڪو جي ڪنارن تائين ڪڪڙ کي پٽي. هن کي چٽيو ته جلدي ٿڪايو ۽ ويڪري جي وچ ۾ شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان چٽ کي ڪنڊي اسٽار شامل ڪيو، ان کي مسلسل لڳائي 1 کان 2 منٽن تائين ٿڪايو.
- چشمي ۾ چڪ ڪڪ ۽ مٽي ڪريو. ڪڪڙ ۽ ٻئي 2 منٽن تائين لڳاتار ڪڪڙ جيستائين سوني سان ٺهڪندڙ ڪٽي وڃي ٿي. فوري طور تي پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 395 |
| کل فیٹ | 22 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 321 مگ |
| سوڊيم | 918 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 40 ج |