سربي کاڌا ڪڻڪ پھاڙ جو طريقو - ڪلوجيو يا جيوٽو

سربي کولجيو (جيولو جي نالي سان پڻ ڄاڻايل آهي) هڪ مٺي ڪڻڪ ڪڻڪ جو کاڌو آرٽروڊڪس مسيحي روايت ۾ سرسبز استعمال ٿيل آهي. ڪلوجيو کي پولش ڪائوٽس جي ڀيٽ ۾، ۽ روسي ڪائوٽس ۽ يوڪنيانا ڪويت . اهي حقيقتون هڪجهڙائي آهن، پر سڀ کان وڏو فرق، شايد، اهو آهي ته پولس تقريبا خاص طور تي ڪرسمس ايوي تي کائي رهيا آهن، ۽ آٿوڊڪس آڪسشيون عيسائي مسيحي ڏينهن تي ۽ ان کي جنازي کانپوء، فائنل لينس جي پهرين جمعه تي سوراخ سڀني اوٿوڊڪس عيسائين جا، رڳو سربيا ۾ هڪ سلوا ۽ ڪٽنب خاندان جي سرپرست جي دعوت جي ڏينهن کي جشن جو رواج آهي.

گهرن جون شيون ڪٽنب کان وڏي پيماني تي مختلف ٿين ٿيون، پر پدو اڪثر ڪري ماک يا کنڊ، گونگا، ۽ ڪڏهن ڪڏهن، خشڪ ميون، گيمن ۽ ڪيميائي سان ڳريل ڪڻڪ ٻير تي مشتمل آهي.

• نوٽ: ڪڻڪ ٻير صحت کاڌي جي دڪان ۽ آن لائين تي موجود آهن، پر ڪئمٽ ٻير يا چانورن کي سٺو اثر سان متبادل بڻايو ويندو آهي (پکا جو وقت اناج جي قسم جي مطابق مقرر ڪيو وڃي).

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 1 پائون ڪڻڪ ٻير (مٿي تي چنبڙي ۽ چڱي طرح)
• 1 ڪٿان لوڻ
• 1 پونڊ واالٽيون (گرائونڊ، ڪٽ نه ڪيو)
• 1 پونڊ ڀاڻين وارو کنڊ
• 1 چوٿون وين وين، رم، يا بادام جو ذائقو
• 1 چچا چپلن

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. جڳھ 1 پائونڊ وڏي ڪڻڪ يا ڊچني جي تارن ۾ ڪڻڪ ٻير جي مٿان رکي ۽ گرم پاڻيء جي ڪيترن ئي انچ سان ڳاڙھو ۽ 1 ڪلاڪ لاء اٿي. درياء ۽ ڦوڪندڙ پاڻي ۾ ٻه ڀيرا صحيح طور تي ڌوء.
2. وڏي وڏي کٽ يا ڊچ ۾ اوڳاڙي، ڪڻڪ ٻير، 4 ڪلوٽ پاڻي، ۽ ڪوچڻ لاء 1 ڪڪڙ لوڻ اڇلائي ڇڏيائين. گرمي کي گهٽائڻ ۽ ٽرڻ تائين ايجاد ڪريو. ختم نه ٿيو. جڏهن ڪڻڪ ڪيو ويندو آهي (ڪٿي 90 منٽن کان 2 ڪلاڪن تائين)، ٿڪيل پاڻي ۾ غلبو ۽ ٻه ڀيرا دٻاء. پوکي ڪڻڪ جي ٻنيء تي ٿانو ڇڪڻ ۾ رکيل ٿڌي رات جو ڊپڻ کي پڪڙيو وڃي.

1. ٻئي ڏينهن، 1 پونڊ جي مٺل زميني واٽينن، 1 پونڊ ميٽرنر کنڊ، وينلا، رم يا بادام ذائق ۽ 1 چچا چشمن سان گڏ ڪڻڪ ٻيرڻ سان گڏ پکايا ويندا. وڏي گلاس جو ٿانو کي منتقلي ۽ سجدو ڪريو.
2. جنازي جي لاء خدمت ڪرڻ لاء، قبر جي شڪل سان ڪليجيو ۾ هڪ شڪل ٺاهيو وڃي. ڪڏهن ڪڏهن سڄو مٿاڇري تي پڪڙيندڙ کنڊ سان مٽي ويندي آهي ۽ مئل ٿيل جي ابتدائي ماهر سان مٿي ڏنل بيان ڪيا ويا آهن، يا ميزين يا کنڊ ڪبرن سان پار ڪيو ويندو آهي. هڪ ڪلمو اڪثر ڪري ڪلوجيولو جي وچ ۾ رکيو ويو آهي ۽ يادگار خدمت جي شروعات تي هلڪو ڪيو ويو ۽ آخر ۾ ختم ٿي ويو. تقريب کانپوء، جنازي ۾ شرڪت ڪندڙ ڪلوجيو کائي رهيا آهن جڏهن هليا ويا آهن ته سٺو خواهش ظاهر ڪري.