ان جي باوجود اڻ وڻندڙ نالو، هيوس ڊسٽي يا "سينٽ جي هڏا" مزيدار طريقا آهن. اسپين کي روايتي طور تي پهرين نومبر تي، سڀ سنتائينس جي ڏينهن تي کائيندو. اهو ڏينهن آهي جڏهن خاندان گڏ ڪري ۽ پنهنجن پيارن جي قبرن جو دورو ڪريو. هن مٺي جو مسڪين نالو ٻاهران اڇا هڏا جي ظاهر مان ظاهر ٿئي ٿو ۽ هڪ چپڙي پيلا رنگ ڀرڻ سان ڀريو ويندو آهي.
انهن مٺي تيار ڪرڻ لاء "هڏا" پهريون ڀيرو هڪ مرچان پيسٽ زمين بادام ۽ کنڊ مان ٺاهيو ويندو آهي. ٿڌي کان پوء، مرچان ٻاهر نڪري ويندو آهي ۽ نلن ۾ ٺهيل آهي. بيڪن هٿيارن جي مال ۽ کنڊ کي گرم موڙي پيسٽ ٺاهيو وڃي ٿو ۽ پوء پيٽري واري ڪپڙي سان ڳاڙهو ٽڪرين ۾ ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 1/2 آون بادام مٽي، خام، پيش ڪيا
- 2 1/2 آون پاڻي
- 5 1/2 آون گرامر کنڊ
- 2 هيڪاندي ماڻھو
- 1/2 پيالو پائوڊر
- منتقلي وارو کنڊ (دھولڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ماربيان تيار ڪرڻ
- کليل، خام بادام تي خريد ڪري، يا خام بادام چمڪيو ۽ جلد کي هٽايو. ان کي چڱي نموني ڪاغذن جي ٽيلين سان. غذا پروسيسر ۾ بادام کي سٺو مٽي سان گڏ ڪريو. الڳ ڪريو.
- پٽي 1 1/2 آونس پاڻي ۽ 3 1/2 آونڊي کنڊ جي وچولي سائيز ۾. تيز تي گرمي ۽ کنڊ کڻڻ تائين ڳاڙهو کڻندي هئاسين. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ زمين مٽي ۾ لڳل. الگ ڪريو ۽ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. رابطي تي ٿڌي دير سان، 30 منٽ لاء ٿڪڻ واري جاء تي رکون، تنهنڪري اهو چپ چپ نه آهي ۽ ڪم ڪرڻ آسان آهي.
- فرش کان وٺي مارباڻ هٽائي ڇڏيو. پٿر کنڊ سان گڏ هڪ تختي ڌاڙهو ڪيو. مارڪسان بورڊ تي رکڻ ۽ مٽي کڻي مٿي مٽي. رولنگ پن جي استعمال سان مارپڻ جي تقريبا تقريبا 1/4 انچ واري موٽر روڊن ڪريو. ڪورس تقريبا 1 کان 1.5 انچ چورس تائين ڪٽ ڪريو.
- هڪڙي ڪاٺيء جي چمڙي کي استعمال ڪندي، ان جي چوڌاري مارباپڻ کي دٻايو ۽ ڪنڊ کي ڪن ڪرڻ لاء، ننڍڙي ٽيوب ٺاهڻ. سنڀاليندڙ هر ٽيوب مان هٽايو، ۽ انهن کي هڪ ڪوڪي شيٽ تي رکي.
پوڻ جي تياري
- وچ ۾ 3 فوٽ پاڻيء جو گرمي ساٿين ۾. پاڻي جو 1 اچس ۽ 2 آونڊي کنڊ هڪ ننڍڙو چاسن ۾ آڻيو ۽ شربت ٺاهڻ لاء ڪوڙي آڻين.
- تنهنڪري پاڻيء جي منتقلي ڪرڻ واري گرمي ٻرندڙ ٿانو کي هڻي ڀڃڻ ۽ هڏن کي هٽايو ويندو. سست يا ڪوري تار سان چوري ڪرڻ سان دير سان شربت کي هڏيون وجهي ٿو .
- ٿلھي پاڻيء جي چوٽي تي ٽڪرائڻ واري جاء تي، پاڻيء کي غسل ڪرڻ. زردي ڀڻڻ جي هڻڻ کي جاري رکو جيستائين ايتري پڻي وانگر تمام گهڻي ٿڪل آهي.
- پيسٽري جي بيڪري ۾ ڀرڻ وڌو ۽ هر مرچان واري ٽيوب ۾ ڀريل سوچي اڇو، هر آخر کان.
- اهو هڪڙو ٿانو ڏيارڻ لاء هڪ ڪانٽو جي جدول کي استعمال ڪندي مارباڻ کي ڏيو.