ڳولڻ وارا تماڪ ٿيل ٽاس
محبت ڌوئڻ جو مزو؟ ڇا اهو سوچي جي خوشبوء يا هڪ سخت ڌماڪي جي سڱ آهي، توهان لاء ڳولي رهيا آهيو، اتي ڪو تماڪ جي چاهيندڙ موجود آهي اتي توهان لاء مڪمل آهي.
تماڪ ٿيل چانهه جا سڀ کان مشهور قسمون لپنگ سوائونگ ۽ روسي ڪاروان آهن. ٻنهي ۾ خوشبوء جا مختلف درجا آهن. هتي هر هڪ تي وڌيڪ ڪجهه آهي:
لپنگ سوائوگ چانهه
هي ڪارو چانهه جبل وائي کان جڙيل آهي، فوجيان، چين. علامه اهو آهي ته اهو پيدا ڪيو ويو ته هڪ چانهن پروڊيڪر جي فیکٹري جي پروسيسنگ جي وچ ۾ سپاهين جي هٿان سنڀالي هئي ۽ هن کي باهه کان بچڻ کان اڳ ان کي باهه سڪي ڪرڻو پوندو هو.
مقامي طور تي، لپنگ سوائوگنگ لينشان xiǎo zhǒng يا zhèngshān xiǎozhǒng جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. انهن نالن کي چانهن ٺاهڻ لاء مخصوص چانڊ پلان جي مخصوص ذيلي قسم جو اشارو ڏنو آهي.
تنهن هوندي، لپنگ سووائوگ بابت ڇا ڪجهه خاص آهي، ان جي بلڪل پروسيسنگ وانگر ان جي قسم نه آهي. سچ لپنگ سوائوگنگ سمارڪن پائن جي ٿانو تي هڪ گهڻ ماڙ فيڪٽري ۾ خشڪ ۽ سڏبو آهي، جنهن جي مختلف قسمن جي دون کي پائي پهچي ويندا آهن ان جي بنياد تي اهي باهه جي حوالي سان پوزيشن رکن ٿا. پنن کي بانس ٽوڪري ۾ يا بنو ميٽن جي مٿان رکيل آهي ته دونهن کي انتظار ۾ رکڻ جي اجازت ڏني وڃي. لپسانگ سوائوگنگ فيڪٽري ۾ بوء جيترو شديد جيترو آهي جيئن توهان اندازو لڳندا آهيو!
تمام وڏا لپنگ سووائوگ ٽاس " ترري سووائوگ " ("tarry" لفظي مطلب "پائن ٽار" جي طور تي وڪريل آھن).
لانگ سو سوائوگون وانگر ڪجهه ڪاس وڪريل آهن مصنوعي طور تي تماڪ جي ذائق سان ذائقو ٿيندو آهي (جيڪو ڪجهه حالتن ۾، ساڳي قسم جي باربوبي ذائقنگ ۾ استعمال ڪري ٿو!).
جيتوڻيڪ لپنگ سوائوگونگ چين ۾ مقبول نه آهي، اهو يورپ ۾ مقبول آهي ۽ گهٽ حد تائين، آمريڪا. ڪيترا ماڻهو جيڪي ٻيڪ لسيگ سووگونگ پيار ڪندا آهن پيار ڪندا آهن. اهو ونسٽن چرچل طرفان احسان ڪيو ويو آهي.
روسي ڪاروان چان
جيتوڻيڪ اها اڪثر ڪارو چانهه وانگر ٺهرايو ويندو آهي، حقيقت ۾ روسي کاروان چان لانگنگ سووائوگ چان، ڪييمون چانهه جو ٺهيل آهي (جيڪو پنهنجي پاڻ تي ٿوري ذوق ذائق ڪري سگهي ٿو) ۽ اوولانگ چانهه.
ڪڏهن ڪڏهن يوناني ڳاڙهن ٽاس پڻ استعمال ڪندا آهن. روسي ڪارانو چانهن سوائوگ کان وڌيڪ مٺي ۽ مالٽيئر سان ٺهيل هوندو آهي.
ڪٿا اها ڳالهه آهي ته روسي ڪاراو تاء چيني چين جي پيداوار علائقن کان يورپ تائين روس جي ڊگهي سفر دوران شروع ٿي ويا. خشڪ اٺيل ٻوڏ مان ڪئمپفورز کي چيو ويندو هو ته چانهن جي ذائقي تي اثر وجهندي آهي، ان کي هڪ مختلف مرڪب نوٽ مهيا ڪندي. چوڻ جي ضرورت ناهي ته، روسي ڪاروان تاس کي اڄ به سواد ڪيئن حاصل ڪجي، پر تماڪ جي محبت "روسي کاروان" جو تعلق مضبوط رهي ٿو.