ليکڪ لکي ٿو ته: "هي پڙٺو مٺو ۽ ھند ڪڪڙ جي لاء آھي پر توھان ان جي بدران سور جو گوشت ٽيللوين يا انبن جي بدلي کي متبادل ڪري سگھو ٿا. جيڪڏھن وقت ننڍڙو آھي، توھان تجارتي مٺي ۽ ھٹا ساس جو استعمال ڪري سگھو ٿا جيڪي آپको सुपरमार्केटका एसिड फूड सेक्शनमा उपलब्ध छ. اهو طريقو جينس باغن جي اجازت سان ٻيهر ڇپايو ويو آهي. وڌيڪ رزقتون هن کي پچائڻ واري صحي سائيٽ تي ڳولهي سگهجن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڪڪرن جو ڪڪڙ (ڳاڙهو، مٽي هڏا، ڪڪر ٽڪر ٽڪر)
- 1 پيالو تمام مقصد اٽو
- تازي زمين ڪارو مرچ، زميني انگور ۽ موسم جو آلو ڪرڻ لاء لوهار پاؤر، ذائقو ڪرڻ
- 1/2 پيالو کير
- 2 آھ
- 1 بوتل جو سبزي وارو تيل
- 1 سائو گلي مرچ (واهه، ٻج ۽ ٻٽو انچ 2 انچ چورس بٽ ۾)
- 1 ڳاڙهو ڳاڙهو مرچ (واش، ٻج ۽ ٻٽو انچ 2 انچ چورس بٽ ۾)
- 1 وڏو ڳاڙهي پياز (ڳاڙهو، ڳاڙهو ختم ڪيو ويو، ختم ٿيڻ، 2 انچ انچ بٽ ۾)
- 2 وچ گاڏيون (پيالو ۽ ڳاڙهو، ڳاڙهي رنگا وارين رنگن تي)
- 1 20-آون ڪري سگھي ٿو
- انگن واري جوس جوس رس (رسائيندڙ شامل نه)
- مٺي ۽ ذرا سوسا:
- 1/2 پيالو ٿانو انبيل جو رس
- 1 پيالو پاڻي
- 1/4 پيالو ڏند کنڊيل
- 1/4 پيالو لال شراب شراب انگور
- 3 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
- 4 کان 6 ٻڙا ڳاڙهو لال رنگ
- 2 چمڙن جي ڪنارن (ڪافي ٿڌو پاڻي سان ملايو
- ٻٽندي )
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪڪڙ لاء
- جڏهن ڪڪڙ واري ڪڪر ۾ ڪڪڙ کي ڪٽي، ڪنهن به ٿلهي، گليبل يا کنسڪ ٽائيس ختم ڪريو. جيڪڏهن ڪڪڙ نرم منجمد آهي يا لڳاتار لڳل هوندو ته اهو ڪٽڻ آسان آهي.
- ننڍڙو ڀريل پين ۾، 1/2 انچ سبزيبل تيل شامل ڪريو. ڳاڙهو رکڻ واري گرمي تي گرمي ڪرڻ.
- هڪ ڪفن ۾ مٽي هڻ ۽ کير ۾. گڏوگڏ گڏيل طور تي بيھ.
- هڪ اٽو ٿانو ۽ اٽو ۽ موسم جي جاء تي گڏ ڪريو.
- ڪڪڙ واري ڪڪڙ جي ڪڪڙ جا ٽڪرا ۽ کير جو ملن. وڌائڻ جي وڌ کان وڌ.
- ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي ڀريل آٽو ڪڪر ۾ تمام سٺو. هتي توهان جي توهان جي چيز جي ڇت سان عمل ڪرڻ ۽ توهان جي آڱرين مان اٽو ڇڏڻ جو موقعو آهي.
- ڪڪر جا ٽڪرا گرم تيل ۾ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڻ تائين. سڀني طرفن تي پڻ کائڻ لاء ضروري آهي. جڏهن هونء ڪاروار، ڪاغذ جي تيلول کي ڍڪڻ واري ڍڪ کي هٽايو ويو.
- ورجائيندا رهو جيستائين سڀني ڪڪڙ جا ٽڪر پکايا ويندا آهن. اسيمبليء کان الڳ ڪريو.
مٺي ۽ ھار سوس لاء
- چاس پين ۾ انناس ۽ پاڻي رکي. گھٽ جي گھٽ تيئن گرمي. ٿوري وقت تي کنڊ هڻي شامل هئاسين.
- جڏهن کنڊ وجهي ڇڏيو آهي، ساڙ لڳائڻ دوران سست سرن ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو.
- ڪڻڪ نشانن کي شامل ڪرڻ ۽ گرميء ۾ ٿڪايو. ڪنهن جي بدلي تي.
- ايتري تائين جيستائين ٿڪايو وڃي. کاڌو رنگ شامل ڪريو (هڪ جوڙو پهريون ڀيرو ڦٽو ڪري ٿو ۽ انهي کان پوء به توهان جيان ڳاڙهي رنگ نه آهي) ۽ گڏ ڪرڻ لاء گڏوگڏ ڀريو. گرميء تائين جاري رکو ۽ تقريبن هڪ سرپ تائين لڳايو وڃي. گرميء تان هٽايو ۽ ڇڏيو.
- نوٽ: توهان کي ٿڌڙو ٿڪجي چڪي جو فيصلو ڪيو ويندو. اهو گهڻو ڪري سگهندو ۽ اهو ٿڌو ٿيندو. بعد ۾، سبزيج ۾ شامل ڪيو ويندو، سبزي مان نمي سيٽي کي ٿوري ٿورڙي پوندي.
ڀرپور سموري ڊيش
- ٿورڙي سبزي واري تيل کي وڏي فڻنگ پين يا وڪو ۾ شامل ڪريو. وچولي گرمي جي گرمي پدريائين کي وڌائڻ لاء. ڀاڄيون شامل ڪريو (پر انپيل نه آهي) ۽ کائڻ، اڪثر وقت تي روانا ڪندا آهن، تيئن جوز جوهر ڪرڻ شروع ڪري ٿو.
- مٺي ۽ ھار جو شوق وڌائڻ ۽ پکڪ وڌائڻ ۽ سبزيج کان جھلڻ تائين ٿلھي ٽٻر ۽ ڏاکڻي ڦٽايو ويندو آھي ۽ ان کي ڀاڄين کي سڏي ٿو.
- انگورن ۽ ڪڪڙ بٽ ۽ ڀاڄي ڀاڄين ۽ ساس ۾ شامل ڪريو. ايستائين جو گرمي ذريعي. خدمت ڪريو.
- گهڻيون گهر وارا مٺي ۽ ڳاڙهو ساوڻ ڀريل زرد کنڊ سان ٺاهي وينديون آهن ۽ ساسن کي ڪڻڪ جي ڪنڊ ۾ ڪڻڪ جي مختلف قافلي ۾ شامل آهي. اهو پڙهيل هڪ ڳاڙهو مٺي ۽ ھاري چشمي پيدا ڪري ٿو، جيڪو چيني رستن وانگر کاڌي مان نڪرندو آهي، پر اسان اهو سمجهيو آهي ته اهو بهتر آهي. ان جي ڪوشش ڪريو ۽ ڏسو ته گهر ۾ سوادج مشرقي طرز انداز واريون شيون ڪيئن ڪرڻ آسان آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 628 |
| کل فیٹ | 28 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 202 ميگا |
| سوڊيم | 423 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 46 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 47 ج |