وائلڊ ڪاروبين جو مزو چڱو آهي، پر افسوس نه ڪريو جيڪڏهن توهان انهن وٽ رسائي نه آهي. توهان جي مقامي بازار مان هڪ سٺو معيار منجمد ڪڪڙ کان ڪافي ٿيندو. مون هڪ چيچ ۾ دڪان-brand استعمال ڪيو آهي، ۽ اهي بهترين آهن! اهو طريقو هڪ سڪل، وچولي شراب وارو شراب ٺاهيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 لبن ڪاراڊا
- 2-1 / 4 سينٽ کنڊ (گردن وارو)
- 1/2 ڪڪڙ پيٽاتي انزمي
- 1/2 ڪٿان آڪسائيڊ ام پٽ
- 1 ڪيمپڊن ٽيبلٽ (ڪٽيل)
- 7 پنٽ پاڻي
- 1 سسٽم شراب ۽ خمير
اهو ڪيئن ٺاهيو
چڱيء ريت ٻير کي ڌوئي ۽ ان کي نايل جيلي بيگ جي ٿلهو ۾ رکي. انھن کي اڇلائي ۽ رس جي ذريعي شروعاتي فريائنر ۾ پھچي. بلڪل ممڪن طور تي رس کي دٻاء ڪرڻ، پڪ سان ڇڏيل نسبتا سڪل ڇڏڻ. هن کي جلي بيگ کي مضبوط ڪري ڇڏيو آهي ۽ ان کي ڪنٽرور ۾ داخل ڪن ٿا، کنڊ، پائيڪ اينزيميو، ايڊمي پٽڻ، ڪئمپنڊ ۽ 7 پن چڪيون. جيستائين تيستائين کنڊ اڇلائي ڇڏيندي، کاڌا، ۽ 24 ڪلاڪن تائين ان کي آرام ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي.
5 ڏينهن تائين شراب جي خمير ۽ غذائيت کي ختم ڪرڻ ۽ ان کي ڇڏي ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي، روزانو هڪ ڏينهن تي روانا ٿيا. 3-گالن ثانوي fermentor تي ڪارا ڪنڊيز ۽ ريڪ کي اڏايو. حجم ٺاهڻ لاء اضافي پاڻي شامل ڪريو، ۽ جهاز کي لاڳو ڪريو. 3 هفتن ۾ شراب جو ريڪ، ۽ ٻيهر 2 مهينن ۾. بوتل. بهترين ذائقو لاء، هڪ سال شراب حاصل ڪرڻ کان اڳ پختو حاصل ڪرڻ کان پهريان اجازت ڏيو.