جيڪڏهن اتي هڪ يوناني ڪوڪي هو ته بس چوي ٿو " ڪرسمس ،" ميوومڪوناونا اهو ئي ٿين ها. جيتوڻيڪ اهو نالو تلفظ ڪرڻ ڏکيو آهي، melomakarona ٺاهڻ ۾ تمام ڏکي نه آهن- ۽ اهي مزيدار آهن. فنڪيا جي طور تي پڻ سڃاتو وڃي ٿو، اهي روايتي طور تي ڪرسمس ۽ نئين سال جي موڪل جي دوران لطف اندوز ٿيندا آهن، پر توهان انهن کي پڪڙي سال گول بنائي سگهو ٿا.
اها هڪ تيل تي ٻڌل ڪوڪي واري آهي، جيڪا نم ڪيڪ جهڙي ڪڪڙ مان ٺهيل ڪنارن ۽ برانڊي سان ڳاڙيندو آهي، مٺي مٺي شربت ۾ ٻڏل ۽ ڪٽيل واهٽ ڀريو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪوڪيز لاء
- زينت 1 نينج جو
- 3/4 کپ کنڊ
- 1 پيلو زيتون جو تيل
- 1 پيالو سبزي وارو تيل
- 7 1/2 پي
- سڀ مقصد اٽو
- 2 ٽيچون پائڻ وارو پائوڊر
- 1 چچا چشما سوڍي
- لوڻ جو پنچ
- 3/4 پي نارنگي جوس
- 1/4 پيريل برانڊي
- شربت لاء
- 1 پيالو ماکي
- 1 پيالو کنڊ
- 1 1/2 پيالو پاڻي
- 1 سڪي گاني
- 3 کان 4 سڄي سويل
- 1_ 2 انچ انچ
- ليم رند
- 1 ڪڪڙون تازو ڄميون نيبو جوس رسايو
- گارنش
- 3/4 پيالو ڳاڙهو واهه گولا
- گراهڪ جناب
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪوڪي کائيندا ٺاهيو
- پرور کي تندور 350 فوٽن تائين.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، توهان جي آڱرين کي استعمال ڪندي، نارنجي جست کي کنڊ سان گڏ، اناج کي رنڊڪ بڻائي ڇڏيو جيئن توهان رين سان راند ڪيو ويو ته نارنجي تيل کي کنڊ ۾ ڇڏڻ لاء.
- هڪ اليڪٽرڪ ميڪرر استعمال ڪندي، تيل جي تري کي سنجيده کنڊ سان گڏ ڪيو ويندو آهي. هڪ جدا ٿانو ۾، اٽو بيڪ پاؤڊر، سوڍي ۽ لوڻ سان گڏ اٽو آڻيندا.
- مرکب جو رس ۽ برانڊي مکسر کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو.
- ٿوري طور تي پيالو سان آٽو ٺڪيل پيالو کي شامل ڪيو ويندو آهي، جيستائين ٿوريون نه هونديون آهن، نه ئي مضبوط آهن. اهو گندگي ۽ گندو ٿڪل نه پر چپچل نه ٿيندو. هڪ دفعو اٽو مڪمل طور تي اسٽاپ ملائڻ شامل آهي.
- ڪوڪيز کي ڇڪڻ لاء، واهٽ جي سائيز جي باري ۾ آو حصو جو حصو رکڻو پوندو. ان کي پنهنجي کجين ۾ هڪ ڊگهي شڪل جي شڪل ۾ آڻيو، لڳ ڀڳ هڪ ننڍڙو هڻڻ وانگر. ناجائز ڪوڪي ڪوڪي شيٽ تي رکو. شيٽ ڀريو ڪوڪيز ۽ شڪل کي ڇڪايو.
- هر ڪوڪيز جي وچ ۾ هڪ سائڪوشاچ پيٽ ۾ هڪ وڏو ڪانٽو جي ٽيچ کي دٻايو. هي مرڪزي مرڪز ۾ ان کي ڦٽائيندو. ڪوڪيز کي تندور ۾ وڃي جڏهن ڪوڪيز هلڪو ڦهلندڙ ٿانون وانگر هجڻ گهرجي.
- جيستائين ڳاڙهو ٿيل ڪبوء کان وٺي 25 کان 30 منٽن تائين. (ڪوڪيز کي شربت ۾ ٻڏي ويندو جڏهن ڳاڙهو ٿيندو.)
شربت ٺاهيو
- جڏهن ڪوڪيز ڪوڪيز پائي رهيا آهن، شربت تيار ڪندا آهن. هڪ ساسن ۾، ماکي، کنڊ، پاڻي، تيلون لٺ، لڱو ۽ ليمن رند کي ٺهرايو. ٺهيل هڪ ڪوڙي ڏانهن آڻيو پوء گرميء کي گهٽ ۾ گھٽ 10 کان 15 منٽن تائين روشن ڪيو.
- لبنان جي لٺ ، لڱو، ۽ ليمن رند ۽ ليمن جو رس ۾ وڌو.
ڪوڪيز کي ختم ڪريو
- ڪوڪيز کي اڃا تائين تمام گرم آهي، احتياط سان سرپس جي ڪوڪيز کي فلوٽ ڪيو ۽ ڪوڪيز کي ٻنهي طرفن تي شربت جذب ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي. هڪ ڪنڪ يا ننڍڙو اسپاولا استعمال ڪندي، ڪوڪي کان سائو کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي پوپٽ يا پليٽ تي رکي.
- ڪوڪيز جي چوٽي کي صاف طور تي پريس گرايو پريس (سائروپ کي ان جي مدد ڪندي) ۽ زميندار تيلونڊ سان چڙهي ويندا آهن. melomakarona سرفراز نه ڪريو جيئن اهي سخت هونديون. ان کي اسٽوريج جي ڪمري جي علائقي تي هڪ ايٽٽٽ ڪنٽرول ۾ اسٽور ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 125 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 67 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |