فنڪشنل بيئر رينجرس جي نتيجي ۾ ليمر بيئر ڏانهن هڪڙي شيء جيڪا آهي. بيئر جيڪس بهرحال، اڻ وڻندڙ طور تي خراب بيئر وانگر لئنگير بيئر ٺاهيائين. مون وٽ ڪجهه دوستن پڻ آهي، جڏهن ته آئون گهڻو ڪري انهن کي ڦهلائڻ جي ڪوشش ڪري، ان کان به پڪو پيئڻ کان انڪار نه ڪري ڇو ته انهن جي مطابق، تمام گهاڙي خراب بيئر آهي. (هن پوزيشن لاء ايندڙ منطقي انداز شايد ٿي سگهي ٿي ته سڀني سمن سٺا آهن ۽ آئون سمجهان ٿو ته اهو ضرور نه آهي!)
تنهن ڪري، هن سوال جو مختصر جواب ها آهي. سڀ ليڊن جا خراب ناهن.
مون کي پڪ ناهي ته هي سوچ شروع ٿي چڪي آهي جيتوڻيڪ اهو ڀڃڻ آسان آهي. جڏهن ڀرت جي بيئر شروع ٿيڻ شروع ٿي وئي ته، بيئر مارڪيٽ ۾ هڪ ئي شيئر جو پٿر هو، پيال ليج. هي قلعو پيسلسن جي ٻار ٽن بنيادي ڀاڱن ۾ آيا: سستا، وچئين حد ۽ پريميم. اهو اڪثر ڪري مکين يا چانورن سان جسم کي ڪٽي ۽ شراب جي ذائق سان ڀريل هو. ڇا اهو مارڪيٽ يا برائي، منافعي جي حوصلي برداشت ڪارپوريشن پاران انجام ڏيڻ جي قيمت واري حڪمت عملي جي جواب ۾ هو، نتيجو ساڳيو هو. بيئر انڊسٽري کي ترت جي جڳھ بڻجي وئي ھو جيئن وڏي ويل بيچرن کي تمام تيز، ہلندڙ متوازن بيئر کي ممڪن ڪيو ويو. ياد رکو ته هڪ اشتهار جي مهم سان گڏ جيڪو پنهنجي بيئر انجام ڏنو هو انهن جي تلخ سان منهن موڙي ها.
جڏهن اصل ڀرت پيچرن کي پنهنجو بيئر پيدا ڪرڻ شروع ڪيو، اهي اڪثر اڪثر بجليء سان ڪم ڪري رهيا هئا ۽ اهي بل ادا ڪرڻ لاء تڪڙو تڪڙو وڌائڻ تي دٻاء ڪندا هئا.
ليج جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو تڪڙو ڦيرايو ويندو آهي ۽ عام طور تي صحيح طريقو آسان آهي. تنهن ڪري، بيئر بيانجرنر طرفان بيئر پهريون بيئر ايجز ٿيڻ جي ڪوشش ڪئي، تنهنڪري هن قطار ۽ اللي جي وچ ۾ ليڪ ڊرائيو آهي.
جواب شايد لير ۽ الائي جي وچ ۾ مقابلو ڪري سگھي ٿو. وڏن اصطلاحن ۾ ڳالهائيندي، الف اي لير کان وڌيڪ ذائقو، خوشبو ۽ ڪردار آهي.
جڏهن بيئر صنعت جو اصل گناهه اهو هو ته اهو انهن طرز جي سڀني ٽنهي جي هيٺين سطح تي ممڪن بڻيل انداز تي ٻڌل هوندو هو، اهو ڏسڻ لاء آسان آهي ته سڄي صورتحال ڪيئن خراب نالو ناراض ڪيو.
بهرحال اهو ٿيو، اهو غلط آهي ته خراب بيئر برش سان سڀني خطرن کي رنگائڻ. اهڙا ڪيترائي سوادا طرز موجود آهن جن مان ڪي اهڙا وسيع ڳولڻ وارا آهن.