ساڪ جي ڪمپليڪس، پر ڪڪڙين جو ننڍڙو علم آهي
ساڪ هڪ چانورن جي بنياد تي شراب جو بنياد آهي جنهن کي عام طور تي جاپان ۾ پهچايو ويندو آهي عام طور تي چانورن جي شراب سڏيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ هي ٽيڪنالاجي غلط آهي. جيڪڏهن توهان ان کي نئين آهي ته توهان کي نئين ڳالهه آهي، پر اهو وڏو پيئڻ وارو آهي ۽ جيڪڏهن توهان ڪنهن خاطر ڪوچ نه ڪيو آهي، هاڻي شروع ڪرڻ لاء هڪ بهترين وقت آهي.
ڪهڙو ڇا آهي؟
ساڪ خاص طور تي "چانور شراب" جو حوالو ڏنو ويو آهي پر اهو اصل ۾ شراب جي ذريعي پيدا ڪيو وڃي ٿو.
اهو هڪ صاف، گهٽ دليل، الڪوحل پيئڻ جو چانور، خمير، پاڻي ۽ ڪوج مان ٺاهيو ويندو آهي (هڪ قسم جي مٺي، خوشبوء وارو ٺهيل ڀاڄا چانورن يا امداد جي خمير جي ٻلي ۾ ڳريل آهي).
پڙهي گريڊ، انداز ۽ چانورن جي حاصل ڪرڻ چمڪندڙ رقم جي بنياد تي بندي ڪئي وئي آهي. اهي اهم عنصر آهن جڏهن توهان جي سٺي بوتل جي ٻاهر نڪرڻ لاء، جيئن توهان هيٺ ڏسن ٿا. هڪ ليبل شايد ان جي ٽن عناصر ان جي معيار کي ظاهر ڪرڻ لاء (يعني جنميائي جينجو گانوجه) کي ظاهر ڪن.
ان کان پوء اتي ئي خواهش وانگر ٽيوڪ لائيڪ وانگر آهن.
شايد هن کي سوءج (يا شوچو) سان پريشان نه هجڻ گهرجي ، جيڪا ڪوريائي روح آهي، جيڪا چانورن يا جواني وانگر اناج مان پيدا ٿئي ٿي.
پهرين اسان جي سڀني تخنيقن ۾ حاصل ڪرڻ کان اڳ، اچو ته اهو سکيو ته اهو ڪيئن پيئي!
ڪئين پيئڻ ڪيئن
خواهش کي پيئڻ لاء ٻه طريقا آهن: گرم يا سرد. پريميء جي خاطر بهترين ترين ڪٽنب هوندي آهي جڏهن ته گهٽ گريڊ جهڙوڪ فٽٽا-شو جو گرم بهتر ٿي ويندو آهي.
اتي روايتي خاطرون سيٽ موجود آهن جن ۾ ننڍڙو پيالو ۽ ننڍڙو ڪارفي (عام طور تي پڻ گرمي ثبوت) شامل آهن جنهن ۾ توهان مهمانن جي خدمت لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو پڻ توهان جي اڳيان شخص جي لاء ٺاهي ۽ انهن کي توهان جي لاء هڪ ئي اجازت ڏيڻ جي لاء پڻ مناسب آهي، جيڪڏهن توهان کي ڪمپنيء جي ڳولا نه آهي.
Amazon.com تي سيڪ سيٽنگ ڪريو
ڪيڪ ڪڪٽييل ترڪيب
گهڻو ڪري گهڻو ڪري گهڻو ڪري کاڪ ۾ پنهنجو طريقو ڳولي رهيو آهي. اهو هڪ مڪمل بنيادي حيثيت آهي جيئن ته ويڊڪا وانگر تقريبن 'بي عيب' آهي ۽ مختلف قسم جي ذائق سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
- چيري بلاوم ٽني
- جاپاني چيري بلاڊو مارگريتا
- کيوٽو ساڙ
- لوزن جو آواز
- منڇن جي محبت جي داستان
- ساکني
- زين ڀريل غسل
هن جا بنيادي معيار
سان گڏ درجه بندي ڪئي وئي آهي جنميائي کي تمام اعلي معيار ۽ فوٽنو-شو سڀ کان گهٽ آهي.
- جونيائي - شراب جي اضافي ۾ اضافو نه آهي ۽ اهو خالص گريڊ آهي. جيڪڏهن هڪ ليبل "junmai" نه چوندا آهن، پوء ڪجهه اضافو استعمال ڪيو ويو آهي.
- هونجورو - هن جي خاطر ۾ برور جي شراب جو هڪ ننڍڙو مقدار آهي جنهن ۾ هن جا ذائقو ڪڍي ڇڏيا آهن ۽ صرف جاپان ۾ پيدا ڪيل آهي.
- Futsu-shu - اهو هڪ انتهائي بنيادي خاطر آهي ڪنهن به قائداعظم ۽ ٽيبل شراب جي معيار کي سمجهيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته گرميء جي گرمي سبب مسڪين، هي هڪ عام طور تي گرم سرانجام ڏيندو آهي.
هن جو انداز
15-16٪ شراب تي گهڻائي مقدار سان، گينشو کان علاوه گهڻو ڪري بوتل ڏنل آهي.
- Genshu - مڪمل قوت جي خاطر جيڪا اڻ وڻندڙ ۽ عام طور تي 18-20٪ آهي.
- يوشيو - هن جو قد ڪڍيو ويو آهي .
- ناما - هڪ خاطر جيڪا غير منحصر آهي ۽ انهي سان ڀاڳيل هجي.
- نوريوري - هيء خاطر ڪنهن جي چمڪندڙ ظاهر ٿيڻ تي آهي ڇو ته اها ٻين جي ڀيٽ ۾ فلٽر ٿيل آهي.
چانس پولشنگ
چانورن کي هٽائي، بران ۽ وير جو حصو حصو ڏيڻ لاء پالش ڪيو ويو آهي. مٿين نموني جي هيٺيان اشارو ظاهر ڪن ٿيون چانورن جي حاصل ڪيل چمڙي جي مقدار ۽ هڪ سٺو خاطر ڳولڻ ۾ بنيادي عنصر آهي.
اهو تضاد ڏسڻ لڳي ٿو، پر گهٽ پالش چانور پيدا ٿئي ٿو جيڪي اعلي معيار جي خاطر سمجهي رهيا آهن. اهو ئي سبب آهي جو چانورن ۾ وڌيڪ ذائقو ڇڏي وئي آهي.
- دانگينجو - الٽرا پريميم جي خاطر چاول سان 35-49٪ سان.
- Ginjo - پريميئم جو تعلق چانورن جي چانورن سان 50-60٪ آهي.
- توڪبٽسو جنميائي - جنميائي خاطر گهٽ ۾ گهٽ 65٪ چانورن جي پالش مان ٺاهيو.
- جنميائي - روايتي طور تي چانورن جو 70 سيڪڙو پوليو ڪيو ويو آهي، پر هاڻي سڀني پروڊڪٽرن کي ڇا ڪرڻ جي بوتل تي سل سيڪڙو ظاهر ڪيو آهي.
ڪئين اسٽور ڪيئن ڪجي
جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي، خاطر شراب نه آهي تنهنڪري ان کي شراب وانگر رکڻ نه گهرجي ڇو ته اها عمر سان بهتر ناهي.
توهان جي خاطر تازو رکڻ لاء هتي ڪجهه تالا آهن.
- گهڻو ڪري ليبل هڪ بوتلنگ جي تاريخ هونديون آهن ۽ انهن کي اهو ممڪن آهي ته اهو ممڪن آهي ته هن تاريخ جي ويجهو.
- ناما خاطر فريج ٿيڻ گهرجي ڇو ته اهو ماهر نه آهي.
- فرسٽ ۾ بيڪيد بوتلن کي رکڻ گهرجي ۽ اتي 16 مهينن تائين رهي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان هن هفتي ۾ ان کي کولڻ جو ارادو ڪيو ته شراب شراب جي وير ڪافي هوندي.
- خاطر جي ڇڏيل بوتلون نقشو ۽ سرفراز ٿي وڃن ۽ تقريبا 2 هفتي جي آخري ٿيندي.