ڪهڙو بيان صحيح معاني کاڌي؟

نالو

اصطلاح "روح خوراڪ" جي نالي 1960 ع تائين عام نه ٿيو. 1960 جي ڏهاڪي دوران سول حقن ۽ ڪارو قومپرست تحريڪن جي اڀار سان، ڪيترين افريقا-آمريڪي آمريڪي ثقافتي وراثت جو حصو وٺڻ جي ڪوشش ڪئي. جيئن لفظ "روح جو ڀاء،" "روح ڀيڻ" ۽ "روح موسيقي" تي غور ڪيو ويو، اهو صرف فطري هو، جنهن کي "روح کاڌي" اصطلاحن کي بيان ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو هو ته افريقا-آمريڪن نسلن لاء پکڪيندا هئا.

اصطلاح پهريون ڀيرو 1962 ۾ سول سولائي ڪمشنر ۽ شاعر امري بارڪ طرفان استعمال ڪيو ويو. سليو وودز کيس انهي سال ۾ مشهور هليميل رستوران سلويو جو افتتاح ڪيو. اڄ، ويڊ ڪيترن ئي ماڻهن کي "روح فوڊ جي راڻي" طور سڃاتو وڃي ٿو. روح خوراڪ رستوران ۽ کاڌي ڪتابن کي 70s ذريعي مشهور رهي.

کاڌو

روح کاڌي خوراڪ جي ابتدائي گھر ۾، جئين گھر جي پڪي پوندي آهي. روح جي کاڌي جي پوزيشن جا پگهاريا ويندا آهن، مٽي، ڪڪڙ، ڪنڊلل (ڪوري ڪنڊ، هول پوپٽ ۽ جانياني ڪڪرن ۾) روح جي خوراڪ ۾ پوخ جو استعمال تقريبا محدود تعداد آهي. سور جا ڪيترائي حصا استعمال ٿيندا آهن، سورج وانگر پير، هام لڪن، سور ڪن، هاگ جول ۽ چليلن. پوک جو ٿڪ فڻنگ لاء ۽ ڳاڙھو پکايا ساگر ۾ جزو جي طور تي استعمال ٿيندو آهي. مٺي، ٿڌو پيئڻ وارا هميشه هڪ پسنديده آهن.

روح يا ڏاکڻي؟

ڪيترين ئي آمريڪن کي، جيڪي سڀ کان وڌيڪ ڏکڻ آواز جي وضاحت وانگر اچن ٿا.

روح ۽ ڏاکڻي وچ ۾ تفاوت ڪرڻ محنت ڪرڻ وارا آهن. ان ۾ "روح کاڌي جا ڪتاب" (1 911)، باب جيفس ان کي هن طريقي سان سمائي ڇڏيو: "جڏهن سموريون روح کاڌي کي کاڌي پوندي آهي، نه ته سڀني سمورن کاڌي خوراڪ آهي. روح کاڌي کا پچائڻ هڪ مثال آهي ته ڪيتريون ئي سٺيون [افريقا-آمريڪي] ڀائيندا هئا جيڪي انهن سان گڏ انهن وٽ پکا پکين ٿيون.

روح کاڌي غلاميء ۾ ان جا پاڙا آهن، جڏهن افريقا-آمريڪن ٺاهيندا هئا ته هر ڪنهن کي کاڌي خوراڪ سان گڏ هوندي هئي. غلامي جي خاتمي کان پوء ايندڙ 100 سالن تائين، ڪيترين افريقي-آمريڪن سستي اجزاء جو استعمال ڪرڻ جاري رهي. يقينا، جان کاڌي مڪمل طور تي نسل پرستي جي تقسيم سان نه ٺهڪي آهي. تاريخي طور تي، غريب ڏاکڻي ڏاکڻين ۽ گهرن ساوڪرن جي گهرن جي کائڻ وارن جي وچ ۾ ڪو فرق ناهي. جان ڏکڻ ايج، ڏکڻ ايشيا جي ايشيا جي ڊائريڪٽر جي ڊائريڪٽر لکي لکيو آهي: "ڪارو ۽ سپاهي وارن جي خوراڪ جي وچ ۾ فرق متوازن آهن. وڌيڪ ڪئپسيڪيم مرچ گرمي، هڪ ڳڻي هٿ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ۽ غير جانبدار گوشت جي وڏي استعمال سان روح جي ملڪ کي پکڙڻ جا مختلف حصا آهن.

روح جي کاڌي جي ترڪيب

جيڪڏهن توهان پنهنجي هٿ کي روح جي کاڌ خوراڪ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا، ته ڪجهه ڪڙيون هيٺيان رزقون پڙهي انهن لنڪ هيٺ ڏنل آهن.

پن ڀريل مڇي
ڏور ڪاليج ڪوليڊ گرينز
جانيڪ
گھوڙن جي پوپن