برانچ کنڊ ڪافي جو ھڪڙو گھيرو، امير، ڪارائتي ذائقو آھي جنھن کي بھوري کنڊ مان پڙھيائين. گريجوئيشن جي مدد سان هڪ سخي ذوق ذائق ۽ خرابي کي وڌائي ٿو. جيڪڏهن توهان ٿورو ٽاکليٽ سان توهان جي ٽوفي سان چيڪ ڪريو ٿا ته پڙهي جي هيٺان چاکليٽ مختلف حالتن جي چڪاس ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو گروي (جهڙوڪ پنجن يا بادام،
- تباھ ٿيل )
- 1 1/4 پيالو روشن برانچ کنڊ (ڀريل)
- 2 چمچ پاڻي
- 1/2 پيالو ناپسنديل مکھن (ڪوبائي)
- 1 چمڪندڙ سوڌو مٽي شربت
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 ٽيچون وينلا ڪڍو
- 1/4 ڪٿان چشمن جو سوڍي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ان کي ايلومينيم ورق سان استحڪام ڪرڻ ۽ نئڪڪ پائڻ جي اسپري سان ورق جي ڇڪڻ ذريعي هڪ بيڪنگ شيٽ يا 9 x 13 پين تيار ڪريو.
- ٿوري وقت تي تيار ڪيل ٿندڪ گريٽ کي ڇڪايو، پوء انهن کي هڪ اندروني پرت ۾ ان کي ٽوپي ڀريل پين ڀري ڇڏيندي.
- وچولي ساٿين ۾، ڪولين کنڊ، پاڻي، ڪوبو مکڻ، مکڻ جي شربت ۽ لوڻ کي ٺهرايو ويندو آهي.
- تيستائين کنڊ ۽ مکڻ کي ڦڪڻ کان پوء، پوء گلي پيٽي سان ڪنارن کي ڪٽڻ سان دٻاء واري ڪرڪريء کان بچائڻ لاء برش ڪريو. پنهنجو کینڊي ترماميٽر داخل ڪريو.
- ڪيميائي کائڻ کانسواء، ٺرميٽرڪٽر تائين 285 درجا ف ايف (140 سي) پڙهي سگهجي ٿو.
- 285 تي هڪ ڀيرو، فوري طور تي پين کي گرميء تان هٽايو ۽ وينلايل ڪڍڻ ۽ بيڪنگ سوڊ شامل ڪيو.
- ايتري تائين جوڌا سوڍي سوڊ کي وڌائڻ لاء ڦيرايو ۽ روشن، اوچتو رنگ بنجي ٿو.
- مٽي تي هڪ ٽڪر تي تيار ٿيل پين تي تيار ٿيندين. ڪوشش ڪريو ته اهو تمام گهڻو اسپاتولا کڻي، جيئن وڌيڪ توهان ڪم ڪيو، وڌيڪ توهان کي هوائي بلبلون ختم ڪري ڇڏيندو جيڪي اهو روشن ۽ حساس ساخت.
- گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ٿوريون ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ٿڌي.
- ٿڌي ٿڌي ۽ سيٽ ڪريو، ان کي هٿ سان ننڍڙو ٽڪر ۾ ٽوڙيو.
- اسٽوريه کنڊ جي ٽوفٽ کي هڪ هفتي تائين پهچڻ جي ڪمري جي حرارت تي هٽايو ويو آهي. جيڪڏهن توهان ڪجهه خام ماحول ۾ رهندا آهيو، اهو ڪجهه ڏينهن کان پوء نرم ۽ چپچل حاصل ڪري سگھي ٿو.
چاڪليٽ جي تبديلي
جيڪڏهن توهان چاکليٽ کي پنهنجي ٽفافي کي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته 1 کاڌا ڪڪڙ چاکليٽ تيار ڪئي وئي آهي. هڪ دفعو جڏهن ته ٽامي تي ٽامي کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي 1 منٽ مقرر ڪريو، پوء ٿڌو چاکليٽ سان ٿڌو ٿڌو ٿيندائي. اها ٻئي منٽن کي ويهڻ جي اجازت ڏيو، جڏهن ته ڪافي ٿڌي جي چمڪيل کي چاکليٽ ملي ٿو، پوء سڄو مٿاڇري تي چڪر ڪتب آڻيندي هڪ اسپتو کي استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان چاکليٽ جي چوٽي کي وڌيڪ ڪٽيون نٽ سان ڀيري سگهو ٿا. مٿين بيان ڪيل ٽڪرين ۾ ٽوڙڻ کان اڳ ٿڌو ۽ سخت چوري کي ٿوري ۽ سخت چيڪ ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 228 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 17 ميگا |
| سوڊيم | 32 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 3 |