Fegato Alla Veneziana (آسانيء سان جگر ٿيل جگر سان گڏ) ھڪڙو سڀني کان وڌيڪ سامونڊي وينجن مان ھڪڙو آھي، ۽ جيتوڻيڪ اھي جيڪي عام طور تي جگر پسند نھ ڪندا آھن اھو لطف اندوز آھن. طريقي سان تمام سٺو ۽ ممي پالتوا يا مٺي آلو سان 4 ۽ جوڙو خدمت ڪندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 7/8 پونڊ / 400 گ. جگر (نوجوان جانور مان مثالي رستو ۽ مثالي طور تي، گوشت جي ضرورت هجي، ڪٽيل ٻٽيل، ٻه ميل يا تقريبن 1/8 انچ)
- 7/8 پونڊ فيز (پيش ڪيل ۽ عمدي نموني)
- 3 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 3 چمڪندڙ مکھن مکھن
- 1 تائين 2 چمڙن جي ڦٽيون
- بلائنون )
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪجي
- 1/3 پيالو گوري (عمدي منٽ)
- اختيارن: 1/2 ليما (جوش)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تقريبا گهٽ لوڻ مٿان، تيل ۽ مکڻ کي گرميء جي پوکي ۾ گرمي، ۽ آسانيء سان ساوڪ کائڻ، جيڪو تقريبا 40 منٽن تائين رکندو هو. توهان انهن کي رنگ کان بغير چاهيندا هئڻ چاهيندا آهن، تنهنڪري شعور کي تمام تيز ڪرڻ جو ارادو نه رکڻ گهرجي . ڪڏهن ڪڏهن انهن کي چيڪ ڪريو، ۽ اهي انهن کي سوراخ ڪري سگهجن ٿا.
- جڏهن وقت مٿي هوندو آهي، ساين جو چمڪندڙ رنگ جي شعبي کي وڌايو ويندو آهي ۽ جڏهن انهن کي سڪو روشنيء سان ڀڄڻ کي ٻيهر وڌايو ويندو آهي ۽ جگر کي شامل ڪندا آهن.
- جلدي ڪڪ ڪريو، آسانيء سان جگر سلائيس کي ڦيرايو ۽ اٽڪل 3 1/2 منٽ. نموني ذائقو، ٻئي 30-40 سيڪنڊن کي کائڻ ۽ ويجها ڦوٽو ڦوٽو ڪري ڇڏيندا هئاسين.
- خوش قسمت سان تازي پيالي مرچ مرچ، مٺائي ڪني اجماع سان مٽي. جيڪڏهن توهان سٺا موسم، ليمن جو رس سان گڏ.
تبديليون
- ڪجهه ڦيري جو عمدي نموني ۾ جگر کي ٿڌو پاڻي ۾ 3/4 ڪڻڪ انگورن سان، يا کير ۾، ان کي پکڻ کان 2 ڪلاڪن تائين.
- ٻيو اختيار صرف مکڻ ۽ ڪو زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ آهي.
- ٻيا برٿ، گوشت چٽ، يا سفيد شراب (شايد ٿورو سرن سان گڏ) جي هڪ ٽيٿريل کپ شامل ڪندا آهن جڏهن اهي جگر شامل ڪندا آهن.
- توهان به ڳري ڪمي جي ٻن چمچ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا جڏهن اهي جگر شامل ڪن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 552 |
| کل فیٹ | 22 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 23 ميگا |
| سوڊيم | 477 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 82 g |
| غذا فائبر | 13 g |
| پروٽين | 15 g |