Asturian Asturian ۾ هڪ ٽارت جي تيز رفتار پيئي وڃي اسپين ۾ تمام گهڻو مزو آيو
Sidra (يا سيڊ ) ايٽوريس جو روايتي پيئڻ آهي. اهو Asturias ۾ مقامي طور تي وڌندڙ ميڪن مان ٺاهيو ويو آهي ۽ هتي ئي قديم زماني کان وٺي پيدا ڪئي وئي آهي. Sidra کي علائقائي "شراب" سمجهيو ويندو آهي. رومن اهو ان کي "پوومريا" سڏيو ۽ عرب کي سڏيو ويندو آهي. "اهو هاڻي اصل جي تباهيء هيٺ پيدا ٿيو آهي. اهو هڪ گهٽ شراب جو مواد آهي (4-6٪) ۽ سڀ کان وڌيڪ اسپين ۾ مشهور آهي.
قسمون ۽ سيڊنگ ٺاهڻ واري عمل
ايسٽوريريا ۾ ڪڻڪ جون 30 کان وڌيڪ قسم جا واڌايون آهن ، پر انهن مان ڪجهه قسمن ۾ واجائڻ جي لاء مناسب آهن.
جئين وائمر سان گڏ، سائڊ جي پروڊڪٽرن کي پنهنجي صلاحيتن کي سارو ڪاباب سيپ سان مٺي يا وڌيڪ ڪڙيون قسمون سان گڏ ڪرڻ لاء، هڪ متوازن موازن ۽ خوشگوار مزاج سيکاري تيار ڪرڻ لاء. سيرارا Asturiana هڪ روشن، مستحڪم ۽ چمڪندڙ آهي، پر ٿورڙي مٺي مشروبات، گرميء جي گرمي ڏينهن دوران لطف اندوز ٿيڻ لاء سٺو آهي.
سيڊ ٺاهڻ ٺاهڻ جو عمل هڪ سادي آهي. پهريون، ڦر مٺو ۽ ڪٽ ٿيندو. اڳيون، اهو پاڻي ۾ نرم ۽ دٻايو ويندو آهي. مٽيء جا نمونا موٽايا ويندا آهن. ايپل جوس بيرل ۾ خمير ٿي ويندو آهي جيستائين گهٽ ۾ گهٽ 4.5٪ شراب جو مواد حاصل ڪيو وڃي. زوال ۽ سياري دوران سوراخ تقريبا 6 مهينن کي ڇڏي ڏنو ويو آهي. سائڊ ۾ صرف ڪاربانن جو اهو قدر آهي جيڪو سيپل جي خمير ۾ قدرتي طور تي ٿئي ٿو.
ڪيڏانهن ايسٽوريريا ۾ ڪيڏانهن پيئڻ ۽ ڪيئن
اسپيڪس يا "پهرين ذوق" Astustas ۾ هڪ روايت آهي، جتي دوست، ڪٽنب ۽ پاڙيسرين سڊرا "ذائقو" کي گڏ ڪن ٿا، جڏهن ته اڃا تائين بيرل ۾ ٻڏل آهي.
اهي سپاهي جتي هيم، سسج، ماني ۽ ڪبيليز پنيس گڏ آهن، جڏهن ته هرڪو ڪجهه بئڙ کان ساڄي پيتي آهي. اٽڪل فبروري يا مارچ جي ارد گرد سيڊ وري هلڪو سائي سائي شيشي جي بوتل ۾ بوتليل آهي.
روايتي طور تي ادارن ۾ سڊريرياس ۾ وڪيل هوندو آهي ، جتي بار بارڊر ئي ڊراما سان گڏ ڪم ڪندو آهي.
ھڪڙي وڏي، جھيڙي گلاس کي ھڪڙي ھٿ ۾ رکندي ۽ ٻيڙي جي ھڪڙي کي بوتل لڳائي، ھو پنھنجي مٿي مٿي بوتل کي اڏائي ٿو ھي ھڻڻ جو طريقو اسپينڪار ۾ اسپينر سڏيو ويندو آھي ۽ چيو ويندو آھي تھ سندر کان بهترين ذائق پيدا ڪرڻ لاء ضروري آھي. ان کان سواء، وڏن وڏن وڏين شيشي کي ڪڏهن به ڀرجي نه ٿو سگهي، پر رڳو هڪ انچ يا هڪ سوڊ مان فقط گلاس ۾ اڇلبو آهي. هنر چوي ٿو ته اهو فوري طور تي مستحڪم هجي ۽ بيهڻ جي اجازت نه هجڻ گهرجي.