يوناني نالو ۽ تلفظ:
ايٽراگن، εστραγκόν، مشھور es-trah-GON
مارڪيٽ ۾:
نرگون تازو ۽ خشڪ ٿي ويا آهن.
جسماني صلاحيتون:
تازو (فرانسيسي) ٽريون گڻ واريون روشنيون سائي سائيون آهن ۽ تقريبا 1 "ڊگهو ۽ 1/4" -1/2 "وڏن. پنن ۾ خشڪ ڪڻڪ جو رجحان آهي. تقريبن 1/2 "قطر ۾، 2 يا 3 گلن جي ڪلچر ۾.
استعمال
هڪ وڏو جڙي سرن ۽ سرسري ذائقي لاء، تورجن کي آمليٽ ۾ استعمال ٿيندو آهي، مشغول ۽ گريل ڪڪڙ سان.
ذليل
ڊيل، تلسي، مارجورم، ڪول جو ٻج، اينج جو ٻج
اصل، تاريخ ۽ افسانه:
ترگريئن سائبيريا ۾ پيدا ٿيڻ جي لاء چيو ويندو آهي ۽ اهي شاهي خاندان جي يورپ ۽ بحريائيه جي وچ ۾ 1500 ورهن دوران پنهنجي شاهي باغن ۾ زيورن جي طور تي استعمال ڪيو ويو. اهو اوائلي 1800 ع جي شروعات ۾ آمريڪا ۾ متعارف ڪرايو ويو.
نالو "تارجن" يا ته فرانسيسي لفظ ايجنگنگن جي ڪرپشن آهي يا عربي لفظ "ترخم" آهي. هر مطلب "ٿورڙي ڊاکگن". اهو قديم يونانيون ان جي دوائن جي ملڪيت لاء استعمال ڪيو ويو هو.
فرانس مان سڀ کان وڏو پيماني تي استعمال ٿيل آهي. درونگون (آرٽميسيا) لاء فرانسيسي عام نالو يوناني "آرٽميس" مان چڪر لڳائي ٿو، چنڊ جي ديوي سبب، ان جي پنن جي نرم، چوري رنگ وانگر ڄڻ ته اهي "چنڊ بيامس" ۾ ڇڪيندا آهن.
قديم يوناني وارن وٽ هڪ ڏند ڪٿا کي تيز ڪرڻ لاء دراراگن استعمال ڪيو ويو آهي.
وچين دورن ۾، هڪ اسڪول جي طبي سوچ کي يقين ڪيو ويو آهي ته سرپرين جي جڙيل جڙي جي سبب سان تيروگن سانپ جي ڪڪڙ جو علاج هو. هڪ مخالف گروه اهو يقين رکندو آهي ته ريٽ شڪل شڪل وارا ڊڪرن وانگر آهن، ڊاڪٽونڪوز (ڊرنگن) جي لاطيني نالو ۾ استعمال ڪن ٿا.
فرانسيسي ڪال taragon کي "هاربل جو بادشاهه" ۽ بنيادي طور تي ان جي ساسن جو بنياد، جهڙوڪ برنيز ۽ رويگيٽ، طارجن جي استعمال تي وڏي ذائقانه ايجنٽ طور.
متعلق
- ترگري تاريخ
- ترخان جي دڪان ۽ استعمال ڪرڻ جو بهترين طريقو
- ترڪگن جون اکيون
- دراروگن سان گڏ پچائڻ بابت سکو