يوناني نالو ۽ تلفظ:
بهاري، μπαχάρι، مذڪوره باهي-هاء-ري
مارڪيٽ ۾:
آسپاس کي ٻريل ۽ سڄي روپ ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي. خشڪ ٻير پاؤڈر بڻجي فارم پيدا ڪرڻ जमीन हो. ممڪن آهي ته، خشڪ ٻير خريد ڪريو ۽ پنهنجي سڀني آسپاس پائوڊر کي پيس. خشڪ ٻير گهڻو ڪري انهن جو ذائق ۽ قابض وڌيڪ برقرار رکي ٿو.
جسماني صلاحيتون:
ٻئي پٿر وارو سمورا ۽ خشڪ ٻير ھڪڙو ڳاڙھو ڳاڙھو رنگ آھن.
استعمال
يوناني کائڻ ۾، سڀني کي اسٽالن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، پادريء لاء ٽماٽو سٽاء، ڳاڙهو چٽ، ۽ راند لاء ميريڊز، گوشت ۽ مڇي. سڄو خشڪ ٻير ھڪڙو ضروري جزو آھي جنھن ۾ اچار مصالحن ۾ آھن ۽ اڪثر ڪري گوشت ۽ مڇي تيار ڪرڻ ۾ استعمال ٿيندو آھي. چمڪندڙ استعمال ڪريو؛ ذبح ٿڪجي سگھي ٿو.
ذليل
برابر حصن ۾ رهواسي گتان، گوڏن ۽ نوٽيم
اصل، تاريخ ۽ افسانه:
آلسپائس (Pimenta dioica) ڪرسٽوفر کولمپس پاران جميڪا جي ٻيٽ تي نئين دنيا ۾، ۽ ڊاڪٽر ڊائيگو چانسا جي نالي سان سندس نالي جي دوران دريافت ڪئي وئي. اهو 1500 ع ۾ يورپي ۽ بحريائيائيريا جي خوراڪ ۾ متعارف ڪرايو ويو هو.
"جميڪي مرچ" - سڀني لاء اسپين جو نالو - جميڪا ۾ جاري ٿيڻ وڌو آهي، جيتوڻيڪ ڪي ٻيا آمريڪي آمريڪي ملڪن جي ڀيٽ ۾ ننڍن ننڍن مقدار ۾ پيداوار آهن. علامه "وڻ" بيز لاورل جي ماپ، فارم ۽ فن جي برابر هوندو آهي. ٻنهي جي ايگ سڪرين واري شاخن جي طبقي سان ڪتب آندو وڃي ٿو، جيڪا 32 ۽ 60 فوٽ جي وچ ۾ اوچائي آهي، ٻنهي ۾ بيمار آهن (مختلف پوڻ تي مرد ۽ عورت گلن سان گڏ) تازيون پٽي هڪ متاثر ٿيندڙ ذائق جي طور تي پکين ۾ استعمال ٿيندا آهن (پتي جي خدمت کان اڳ کاڌي کان هٽايو ويو آهي).
انھن ملڪن ۾ جتي سڀاڻي ھڪڙي مڪاني فصل آھي، ان جي پنن ۽ ڪاٺ استعمال ڪئي ويندي آھي گوشت ۽ سسج کي ڌوئڻ لاء. جيڪڏهن توهان کي گوشت يا ڀاڄين جو "ڪئريبين جڪ مارڻ سان" ذائق ڪيو آهي، "توهان سڀني کي چکايو آهي (ٻين معمولي مصالحن سان گڏ). جڏهن پهريون ڀيرو انگلستان ۾ متعارف ڪرايو ويو، برطانوي ڇولين ڪيترن ئي مصالحن جو هڪ ميلاپ سمجهي ٿي - ڪلو، مرچ، منين / نتيم - جڏهن کاڌي جي خدمت ڪئي وئي هو؛ تنهن ڪري، اهي ڊاڪٽر چانسا جي "پيتا آيويڪا" جي لاء مشهور نالو "سڀئي اسپيس" جي پيشڪا آهن (سمسري ٻير جي شڪل ۾ پازر ڪارن وانگر آهن؛ "pimienta"، مرچ لاء اسپيني لفظ).
متعلق