مصالحت نه رڳو خوراڪ کي ذائق شامل ڪري ٿو، پر ان ۾ ڪيترائي فائدي وارا غذائي شامل آهن.
صدين جي جابلو ۽ مصالحت لاء تهذيب جي ترقي ۾ اهم حصو ادا ڪيا آهن.
ريفريجشن کان اڳ ڏينهن ۾، گوڏن ۽ آسپاس وانگر مصالحو گوشت کي بچائڻ لاء استعمال ڪيو ويو، جڏهن ته انگور ۽ لہسن ان لاتعداد ڊاڪٽرنائي ملڪيت جي لاء هضمائي اخترات گٿريس تائين ڪنهن کي علاج ڪرڻ لاء جڙيل هو.
هڪ ڀيرو هڪ قيمتي سامان آهي، ۽ هڪ ماڻهو جيڪو پنهنجي جانن جي لاء خطرو رهندو هوس، هاڻي دنيا جي چوڌاري مصالحن ۾ ڳولي رهيا آهن ۽ باغون باغ باغ جي بستري يا بيزاريلي برتن ۾ گهميل ٿين ٿا.
جيتوڻيڪ اڄ جڙي ۽ مصالحو اڃا تائين قدرتي علاج جي طور تي استعمال ٿيندا آهن، سائنسي ادب جو هڪ آسٽريليا، ميڊيڪل جرنل ۾ شايع ٿيل آهي، اهو معلوم ڪيو آهي ته "کاڌا جڙي ۽ مسڪين آرٽسائيڊينٽس ۽ فيوٽينٽيٽريٽس جي اعلي سهولتن تي مشتمل آهي [پوڻ نڪتل ڪيميائي مرڪب انساني صحت] ۽ ڊگهي عرصي ۾ صحت جي فائدي کي فراهم ڪري سگهون ٿا جيڪي پنهنجي مختصر اصطلاح ذائقي حدن کي به ڪڍي ڇڏيندا آهن ".
اسان جي کاڌي جي ذائق کي وڌائڻ لاء جڙي ۽ مصالحو ڪئين استعمال ڪرڻ سان، اسان اسان جي استعمال ۾ چانڊ، کنڊ ۽ لوڻ تي هر روز ڊيٽ تي استعمال ڪري سگهون ٿا.
ڇو ته هن جو پيغام انتهائي خوراڪ واضح ٿئي ٿي، پنهنجي روزاني غذا ۾ پنهنجي بوٽ ۽ مصالحن ۾ شامل آهي.
اهي آرام سان ڏينهن تائين پکڙڻ لاء شامل ٿي سگهن ٿيون، سستا هوندا آهن، آسانيء سان دستياب آهن ۽ هميشه موسم ۾، ۽ ان جي جوهر سان، انتهائي اڃان ۽ آسانيء سان استعمال ڪيو ويندو آهي.
ھب وڇائي ويس
جيوا عام طور تي پوڻ جي پنن جي طور تي بيان ڪيو ويندو آهي جڏهن ته گلن، ٻير، چادر، ٻج، جٽ ۽ حتي گم ڪيل مصالحن مان ٺهيل آهن.اسٽوريج
بوبس ۽ مصالحن کان سڀ کان وڌيڪ فائدو حاصل ڪرڻ لاء، انهن کي صحيح طور تي ذخيرو ڪرڻ ضروري آهي. ڪاغذ هڪ ڪاغذ تيليل ۾ لپيل ٿي سگهي ٿو ۽ انهي کان پوء پلاسٽڪ جي بيڪري ۾ محفوظ ٿيل آهي. ڪجهه ڪاٺيون جڙي جيئن ٺم ۽ ڪنڊري ورق ۾ لپائي سگهجن ٿيون ۽ ڪيترن ئي مهينن لاء منجهيل هونديون آهن. ڪوشش ڪريو برف سيلاب، مٽي يا تلسي پنن ۾ برف-ڪوب ٽري ۾ ۽ انهن کي هڪ بلبل سوپ يا ڪئيسروول شامل ڪرڻ.ھڪ گلاس پاڻيء ۾ گوري جو ھڪڙو گلاس (گلن جي گلاس وانگر) ۽ ان کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
خشڪ جڙي ۽ مصالحن کي آرٽائٽ ڪنٽينر يا زپ لاک جي ٽوڪ ۾ ٿڌي، گندي ڪپڙي واري بورڊ ۾ ذخيرو رکڻ گهرجي ۽ ڇهه مهينن تائين پهچڻ گهرجي.
انهن جي نازڪ ذائق ۽ رنگ کي بچائڻ لاء، جڙي بوٽن جهڙوڪ جلن ۽ ٻچن کي پکين جي آخر ۾ شامل ڪيو وڃي. گهڻو ڪري خشڪ مڪائي ۽ مصالحن کي پچائڻ جي شروعات ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ته مضبوط ذائقي کي کاڌ خوراڪ کان بچائڻ جي اجازت ڏين ٿيون. جڏهن ته ڪجهه مصالحن، گندم ماسالا وانگر، پکين جي آخر ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
توهان جي کاڌي ۾ بوٽ ۽ مصالحو مزو ڪرڻ جو طريقو
- هڪ لذيري ۽ معزز سلاد جي ڪپڙن جي لاء ڪنوائي زيتون جو تيل ۽ نيبو رس وڌيڪ اضافو ڪرڻ
- تازو جڙي شامل ڪريو جهڙوڪ سلادرو، چائوي، بيزاري يا سلاد يا سٿوچس تي مڱڻ
- سوپ يا سلاد ۾ جڌا يا ڀن جي ٻج وانگر اسپرنج مصالحن
- ڪيري پاؤر ۾ لڏڻ ميٽي مارڻ يا پيٽ ڀريو
- نااتميل يا نارمل لاء کونليگرن ٽاسٽ جي مٿان ساٿين ۽ گندم جي ڀيٽ ۾
- معياري تازو هڻي يا چيوس سان سنوريل هڻڻ لاء اضافي ذائق شامل ڪريو
- پننامن ۽ هڪ وينلا پوڊ سان ميوا ٺاھو
- ذيلي ذخيرو گرم پاڻيء ۾ ليونسوڙ يا مٽي اسٽاپ ڪندي ڪندي
- ايليلي سان ڳاڙهو ٿيل لوسن کي آسان بڻائي ڇڏيو ايولو کولي لاء
- تازو يا خشڪ جڙي پنهنجي پسنديده پادا جي ڊش ۾ شامل ڪريو