خاص اجزاء ڪيترائي فوڊس تي سپر صحت مند ۽ عظيم آهي
گهڻو ڪري بار بار وينجن کي سنئون رنگ آھي - ڇا توھان ڪڏهن حيران ڪيو آھي اھو روشني سونھن ڪھڙي آھي؟ جواب ترڪي آهي.
Turmeric ڇا آهي؟
Turmeric، ڪجھ ٻولين ۾ Curcuma جي نالي سان پڻ مشهور آهي، جيڪو rhizome جي طور تي مشهور آهي. باهمياتي نظريي جي طور تي ڏنل آهي، " هڪ موٽي پوڻ وارو اسٽو آهي جيڪو زير زمين پوکي ٿو ۽ ان کي ڳاڙهو ۽ ريٽ مان وڌائي ٿو. " ترمرڪ هڪ ئي ريزوم ڊيموڪريسيشن ۾ انگور وانگر آهي ۽ اهي اڪثر ڪري ساڳي طرح استعمال ڪندا آهن.
ترمرڪ هندستان مان ايندا ۽ ايشيائي کاڌي ۽ روايتي دوائون ۾ تمام مقبول آهي.
جڏهن ترڪي ۽ گنگر واريون تازيون آهن، انهن جي ٻاهرئين پاسي نظر اينديون آهن. اهو ضروري آهي ته انهن کي هڪ بهتر نظر ڏيڻو پوي جيئن هڪ ٻئي سان متفق نه آهي. منهنجي ذاتي تجربو ۾، مون تازو هستيو مليو آهي عام طور تي پتلي ۽ هڪ ڊگهو آبهوا چمڪندڙ آهي. تازو انڌي جري جي هڪ چمڪندڙ ڳاڙهو-جلد چمڪندڙ آهي، جڏهن ته جمريڪ ان وٽ نارنجي رنگ آهي. جڏهن توهان جمعي کي هٽايو ته اها ان جي سهڻي ياانگني سون جو رنگ ظاهر ڪري ٿي. Turmeric خام فروخت ڪئي وئي آهي يا اها مختلف شڪلن ۾ پروسيس ٿيڻ کان اڳ خشڪ ۽ خشڪ آهي.
ڇا ٽرمرڪ بوء ۽ ذائقي وانگر ڇا آهي؟
ترقيء جي خوشبو خوني آهي ۽ انگور کان وڌيڪ ٿڌ آهي. ذلت ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ڪن ٿا، پر عام طور تي، ذائقي نرمي سمجهي سگهجي ٿو.
حقيقت ۾ خام تررمي جڙ ۽ خشڪ ۽ خشڪ پاؤڊر جي وچ ۾ ذائقي ۾ ڪو فرق نه آهي. مجموعي طور تي، turmeric جو بو ۽ ذائقو ڪافي خوشگوار آهي.
ٽيرميٽ پاڻ کي مرچ مرچ وانگر مسڪين نه آهي، ۽ اهو پڻ انڌي جو زينت آهي جنهن کي جستجو ڪونهي؛ پر اهو انگ اکر، زنجير، ۽ ٻين مسڪينن سان گڏ سڄو ٺاهيندو آهي.
جڏهن ذائقو مضبوط نه ٿي سگهندي، ڏاڪڻ بيشمار خوراڪ جي لاء سٺو لڳن شامل ڪندو آهي، اهو صرف ايترو ئي ناهي.
Turmeric استعمال ٿيل آهي ڇا؟
کاڌ خوراڪ جو استعمال: هندستاني ۽ ٻين ايشيائي کاڌ خوراڪ ۾، ڍڪڻ ۽ کاڌ خوراڪ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو اڪثر ڪري سانمائي مصالحن سان گڏ ٺهيل مزي سان ٺهيل آهي، جهڙوڪ ڪيري پاؤر ۽ وڌيڪ. يا توهان کي پنهنجو پاڻ کي مصيبت واري مصيبت ٺاهيندو آهي يا پيچل ڪندو آهي ، ڦٽي اڪثر ڪري ٿو. ڪيتريون ئي کاڌي جي کاڌا رڳو نه رڳو تيار ڪيل مٽي مليس يا پيسٽ استعمال ڪن ٿا، پر اضافي تازو يا مٽي ڍڪيل پاؤڊر. اهو نتيجو اهو آهي ته ڪيئي رنگ جو رنگ هجي جيڪو انهي کي کشش لڳو.
پر ڇا توهان کي خبر هئي ته اهو صرف اهو ئي نه آهي جو گردن کان رنگا رنگ آهي. زرينا روٽ اسان جي گرازي جي دڪان ۾ خوراڪ ۾ هڪ عام عام جزو آهي. اهو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته قدرتي طور تي ۽ سستا فوٽن کي هڪ خوبصورت رنگ جي رنگ ڏئي ٿو. ڪجهه حالتن ۾، جمعي جي زعفران بدران استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهي هڪ ئي رنگ آهن. چال خوراڪ جي ليبلز تي ڌيان ڏيڻ آهي، انهي ڪري ته توهان زعفران جي قيمت گهٽ قيمتي بيماري لاء ناهي. هيٺيان کاڌو سڀني کي برداشت ڪري سگھن ٿا انهن کي انهن لاء شامل ڪيو وڃي ته انهن جو زرد: انٽرويو، ميزيوز ، دڪ، سلاد ڊريسنگ، مارڪرين، ڪڪڙ برٿ ۽ بلين ڪائنات ، مسڪيل ميڪس ۽ وڌيڪ جو وڌيڪ دستخط حاصل ڪن.
اها ڳالهه اها آهي ته اها خراب شيء آهي جيڪا ترڪمي ڪيترن ئي کاڌي ۾ شامل ڪئي وئي آهي، حقيقت ۾، هيرام بلڪل ڪافي صحتمند آهي؛ اها رڳو حقيقت اها آهي ته هڪ کي گهرجي ته انهن جي پئسن ۽ خريد ڪرڻ جي انهن کي خبر آهي.
تجارتي خانو: کاڌي جي رنگن جي اضافي کان علاوه ڪپڙي ۽ يارن کي رنگ ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
طبي ۽ سينگاريم استعمال ڪندڙ: ايشيا ۾، ۽ ڪيترن ئي روايتي مشرقي دوائن ۾، هن جي ڪيترين ئي صحت جي فائدن لاء ترتمڪين کي انعام ڏنو ويندو آهي. سنسڪرت "جي معجزي" سان مصيبت آهي، جيئن ڪڏهن ڪڏهن ان جو حوالو ڏنو ويو آهي، انٽيائيجنسيٽ ۽ انسائيسائٽڪ خاصيتن جي لاء، ايئن آڪسائيڊسٽن جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جن جي مدد ڪرڻ، گٿليٽ جي علاج ڪرڻ، خون جي شڪري کي بيلنس ڪرڻ، دل جي بيماري ۽ پوء.
Turmeric پڻ اسڪينڪ ريگيمين ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، جيئن ته اها چمڙي واري مسئلي جي وڏي حد سان علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ هڪ صاف ڪرڻ ۽ ضد جي علاج آهي.