موسم سرما جي بلائن کي ٽوڙڻ چاهيندا يا صرف صحتمند، غير جانبدار ۽ سوادج ڍڪڻ جي ضرورت آهي ان کان پوء هن گهڙي گهڙي گهرو ۽ ٽرميرڪ سوپ کان وڌيڪ نظر نه ايندي.
بس ڪٿان ڪئين ۽ جڏهن ڇا ڪيو ته هي سٺو آهي؟ جڏهن اسان ان کي برباد ڪرڻ شروع ڪيو، هڪ عمل جيڪو ڪفن جي سڀني شاندار ذوق کي برقرار رکي ٿو ۽ وڌيڪ طور تي مٺيت وڌايو ويندو آهي ۽ اهو ناقابل اعتماد نيچ به وٺندو آهي. برتن کي وڌيڪ غذائيت جو پڻ وڌيڪ برقرار رکندو آهي، جنهن ۾ توهان کي دلچسپي رکندو آهي، ويتامين سي جي بهترين امر، فولٽي ۽ فائبر ۽ ويتامين K. جو هڪ سٺو ذريعو شامل آهي.
سرزمين ٻين شين سان پڻ گڏوگڏ وڏو ضد ڀنڀي واري جماعت سان گڏ پنهنجو سٺو خير آڻيندو آهي
سوپ آلو سان ٿڪيل آهي، تنهن ڪري ڪيتريون ئي جايون پڻ شامل هونديون، جنهن ۾ سبزياتن، ويگن، گليٽ ۽ ڊيري آزاد پڻ شامل آهن. ڪجهه به سپر سوپ جو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وچولي ٻرندڙ، پنن ۽ مرڪزي اسٽڪر ختم ڪيو
- هڪ ننڍڙو ڳوڙها ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪيو ويندو هو
- ½ گاجر، پيالو ۽ بلڪل ڪٽيل
- ½ لٺ ٻرندڙ، بلڪل کتل
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو، مٽي ۽ تيزيء سان ڀريل
- 8 چمچ وڌيڪ اضافي ڪنوين زيتون جو تيل
- 1 وڏو آلو، مٽي ۽ ننڍي ٿانو ۾ کٽي
- 2 ڪڇوڙو ٽيرڪڪ پاؤر يا تازو تازو ٿلهو
- 1.2-ليٽر گرم سبزي اسٽاڪ
- سامونڊي لوڻ جي چڪري (Kosher salt) ۽ ڪارا مرچ مرڪوز ڪن ٿا
اهو ڪيئن ٺاهيو
پھريان کي تندور 200C / 400F / گيس 6 کان
ڪنگيل کڻڻ وٺو يا فلاورٽ يا موٽي سلائيس ۾ وجھي وٺو (ٻنهي طريقن سان ڪم). ڪنگيل کڻندڙ کي هڪ بيڪ شيٽ تي ٺاهي، زيتون جو چار چمڪ کڻي چڪا هڻي ۽ ڪڪيل ڦاٽ جي ڀرسان پڪ ڪريو ته اهو ڍڪي آهي. سامونڊي لوڻ جي لوڻ واري سٺي ٿڪ سان لڳل.
هن ٽري کي پيٽ واري ايراضيء جي وچ واري ۽ ڪنڊن جي وچ ۾ ڪڪرن جي ڪنڊن تائين پکڙيل آهي ۽ تقريبا ڪارو ٿي ويو آهي، پر ساڙي نه. هن کي 15 منٽن،
جڏهن ته ڪنگائي گهڻائي پڪي رهيو آهي، گرم وڏي سوپ ۾ باقي تيل گرميء تائين گرم نه پر سگريٽ نه. پیاز شامل ڪرڻ، گاڏيون، کٽيل، سٺا لڳن ٿا وري ٻن منٽن لاء. وري جوڙيو شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. ڀاڄين کي نرم ڪرڻ لاء 5 منٽن لاء کائڻ.
اسٽريٽ کي گرم اسٽاڪ تي شامل ڪريو ۽ اھو سٺو سست ڏيو. جيڪڏهن تازو استعمال ڪندي، ٿلهي جي ڪنڊ سان گڏ هيرامڪ کي هٽايو، اهو گرمي اسٽاڪ ۾ رکون، ۽ 5 10 منٽن تائين ڀاڙي تي نرمي آڻيندي جيستائين اسٽاڪ کي خوبصورت سون جو رنگ وٺي. سوپ ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ روانا.
برانڊي اسٽاڪ کي ڀاڄيون اسٽاڪ ۾ آڻيو، آلو ٿانو وڌو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 10 منٽن لاء کائڻ. هن وقت به ڪڪڙندڙ پکايا ويندا.
گندش لاء ڪجهه ڀريل ٻرندڙ محفوظ ڪريو پوء باقي ڪنگر کي سوپ تائين وڌايو ۽ 10 منٽن لاء پڪو ٺاھو ته پڪ آهي ته آلو هڪ تيز چاقو جي نقطي سان جانچ ڪندي ذريعي ٺاهي ٿي.
جيڪڏهن سوپ وڌايو وڃي ته توهان کي هڪڙو نرم ۽ موڙو سوپ ٺهيل آهي. موسم جي تڪڙ ۽ ٺهرايو.
گرم گرم ڪنڊ ۾ گرم رکو ۽ ڀريل فلاورڪن سان گڏوگڏ. سوپ چند ڏينهن فريج ۾ رکندو رهندو ۽ پڻ چڱي طرح رهندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 225 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 153 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 5 g |