اهي "زتيٽسين" ڪوڪيز جرمني ۾ مهمانن لاء ڪرسمس ۽ Advent پيشوئن جي هڪ تمام روايتي حصي آهن. تيلون ۽ بادام وڏو گڏجي مزو ۽ جرمن ۾ "Adventskekse" جا روايتي اجزاء آهن. ڪيترائي ماڻهو انهن کي پيڪيج خريد ڪري رهيا آهن، پر اهي خريد ڪرڻ آسان آهن ۽ خريداري کان بهتر مزو. هٿيارڪي ڪوڪيز کي ٿوري تحفن وانگر، يا "Mitbringseln" جي طور تي ساراهيو ويو آهي، جڏهن دوستن جو دورو ڪندا.
ٺاهي 3 1/2 درجن، 2 انچ گني اسٽار ڪوڪيز.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 ماني
- 390 گرام پائوڊرڊ کنڊ، اٽڪل 3 1/2 ڪلو
- 400 گرام خام
- بادام کا گوشت ، اٽڪل 4 پيالو
- 2 سڪا. زمينداري تبيون
- 1 oz. Kirschwasser (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
مرحلا هدايتن سان گڏ فوٽوز سان قدم ڏسو.
- ايتري تائين جوڊي کي ڳاڙهو ڪري نرم ڍڪ هڻي ٺاهيو. پائوڊرڊ کنڊ شامل ڪريو، 1/2 پيٽ هڪ وقت تي، هر هڪ اضافي جي وچ ۾ 1 منٽن تائين. آخري اضافو کان پوء 5 منٽن بعد ڇڏڻ جاري رکو. اهو مرکب بلڪل مضبوط هجڻ گهرجي، جينگھرڊ گهر کي گڏ ڪرڻ لاء استعمال ٿيل آڪسائيڊ وانگر.
- هٽائڻ لاء 1/2 پيالو جو مڱوڙي ڪڍڻ لاء ڇڪيو وڃي.
- خام بادام کا گوشت ۽ تبيام ۾ وڌو. ڪرسچاسسر شامل ڪريو، جيڪڏهن توهان ان کي استعمال ڪيو ٿا، ۽ شامل ڪريو.
- اٽڪل 1 ڪلاڪ لاء ٿڌو ٿڪ ڪريو.
- پنهنجو بورنگ بورڊ تي ناپيد پاؤڊرڊ کنڊ استعمال ڪريو يا صاف ڌڪڻ واريون، ان کي هڪ چورس ۾ گھيرو ڪريو ۽ 1/2 انچ موٽ (1 سينٽيمر). ڪوڪيز کٽٽر سان ستارن ڪٽي ڪڍو. پائوڊر کي ڪوڪي کٽٽر جي هر ڪٽي جي وچ ۾. تارن کي هڪ غير لٺ کي ڪوڪي شيٽ يا هڪ ڪوڪي شيٽ تي ٽڪرا پيپر سان لائين.
- تارن کي ڪٽي ڪڍڻ هڪ چپڙي عمل آهي. عام طور تي تيز اسٽار پوائنٽ حاصل ڪرڻ لاء ڪنکي ڪٽر کي بند ڪريو.
- برش يا هر اسٽار تي ڇڪيون اڇلائي، ان کي سڀني نقطي تي ڪم ڪندي.
- رات جو تارن کي راتيون سڪيائين (24 ڪلاڪ، جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا)، تندور هڪ سٺي جڳهه آهي جيڪڏهن توهان کي نه وساريو ته اهي اتي آهن ۽ ڪنهن ٻئي لاء پريشان ڪريو.
- ٻئي ڏينهن، تندور 325 سيڪشن تائين گرمي. هر ٽري جي 10-15 منٽن تائين. اهو ڪوڪيز کي وڌيڪ سڪي ٿو ۽ ٿوريون هڻڻ ۽ هڏن جي گندگي کي سکي ٿو. آکيش ٿيڻ کان اڳ ڪوڪيز کي هٽائڻ جي ڪوشش ڪريو، جيتوڻيڪ ٿورو ڀريل ٽٽڻ لڳندو آهي.
هنن ڪوڪيز کي خشڪ جڳهه تي ڪمري جي حرارت تي اسٽور ڪريو.
نوٽ: توهان هڪ بادام ۾ بادام کا گوشت پاڻ ٺاهيو يا ڪيترن ئي گھرو دڪانن يا قدرتي کاڌي جي دڪانن تي بيڪنگ ريل ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. 1 پائونڊ جي قيمت US $ 4.00 - 16.00 جي وچ ۾ آهي.
ڪجهه زيتونتون کاڌي واريون پٿرن، بادل بادام کان پڇن ٿا. اهي استعمال ڪرڻ لاء مڪمل طور تي ٺيڪ آهن پر جلد کي هٽائڻ واري اضافي قدم ڪافي ڪم آهي ۽ حتمي محصول گهڻو ڪري متاثر نٿو ٿئي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 361 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 19 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 39 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 10 گ |