خريداري، اسٽور، ۽ ڪڪڙ سان گڏ ڪريو
مشغول ميوي وارا فنگ مڪمل طور تي ٻاڦ واري ذائق کان وڌيڪ آهن جيڪي ٿورائي ۽ دل جي ڌڪ ۾ شامل ڪن ٿا. مڪيل مشروم جي اڻڄاڻيون قسمون موجود آهن، پر جيئن انهن جا ذائق مختلف آهن انهن کي وڌيڪ علاج ۽ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
01 جو 05
ڪئين خريديون مشورتون
Chanterelle Mushrooms. فوٽو © موللي واٽسسن مشروم تازو نظر اچي ٿو ۽ سٺو بوء. مشروم سے بچیں، جو صاف، woodsy scent के बजाय، mildew، mold، or musty smell کی کوئی بھی بھروسہ ہے. ان کان علاوه ٻڏڻ، مايوسي، گندي، گندي، يا ميزبان نظر جي مشغول کان بچڻ. صحيح ٽائيمنگ، البته مختلف قسم جي مشورتي تي منحصر ڪندو، پر عام طور تي، مشروم کي نسبتا ثابت هجڻ گهرجي، نه ٿڪڻ يا گندي ناهي.
02 جو 05
ڪئين مشرق ڪيئن اسٽور
تھامس نارڪٽڪ / گٽي تصويرون نوڪريون هڪ ڪاغذن جي دڪان ۾ ريفريجريٽر يا ڪاغذن جي ٽيلين ۾ لپڻ ۽ پوء ٿوريون پلاسٽڪ سان ڍڪيل. مشروم کي ملائي هڪ پلاسٽڪ جي ڪپڙي ۾ کين پگهار ڏئي ڇڏيندو ۽ وڌيڪ جلدي ۾ خراب ٿيندو. وائلڊ مشرڊ هن طريقي سان محفوظ ٿيل ڪجهه ڏينهن لاء آخري ٿيندو؛ ٻرندڙ پوشاڪ هڪ هفتي يا ٻه هفتي تائين وڌندا.
03 جو 05
ڪيئن صاف خانوس
Andrew Andrewone / Flickr / CC BY 2.0 مشغول سپنج وانگر آھن ۽ ڪنھن پاڻي کي ويجھي ويجھي پوندي. گهٽ ۾ وڌو ته پاڻي جو مزو ڦيرو ڪيو ويندو آهي يا اهي پاڻي ڀريل ۽ سوگندي وٺندا آهن. صاف طور تي صاف خشڪ خشڪ صاف ڪري سگھجن ٿيون پيادري برش يا سڪل ڪاپي تيل سان صاف صاف. وڌيڪ صفائي جي طاقت لاء، نم پيپر جو توليرو استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان کي غلبو يا ڌوئڻ گهرجي، مشروم کي هڪ وڏي حوض ۾ سردي پاڻيء ۾ وجهي، ان جي چوڌاري سواري ڪر، ۽ جلدي انهن کي پاڻي ۽ ڪڪرڻ جي ٻاهران يا ڪاغذن جي تيرن کي ڪڍو، پوء پاڻي جلدي جلدي کي مشغول بند ڪري ڇڏيندو.
هڪڙي چال آهي جو آئون مياليل مشروم سان گڏ استعمال ڪندس يا ڪائنات سان گڏ مونڊي ۽ لٺن سان ڀريل هڪ ڪنگائي استعمال ڪيو. هنن کي ڪاغذ جي ٻلي ۾ وجهي، ڌيان سان ڇڪيو، ۽ نوڪري کي نوڪري مان ڪڍي ڇڏيندا. اهو گندگي ۽ ٻيا ٺهرائي ڇڏيندو ۽ ان جي پوئتي ۾ پوئتي ڇڏيندا. اهڙيون مشغول عام طور تي مٿي ڄاڻايل پاڻيء جي ڳنڍي بيان ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر اهو سٺو ڪم شروع ڪرڻ شروع ڪيو!
04 جو 05
مشھور قسم جي قسم
ڪشتي مشروم. فوٽو © موللي واٽسسن اتي اتان جا وڏا باغ آهن، ۽ انهن مان گهڻا وڌيڪ بازار مارڻ جا طريقا ڳولي رهيا آهن. وڌيڪ معلومات حاصل ڪرڻ لاء مشورتون حاصل ڪرڻ لاء مشھور ۽ مشھور ھدايت جي لاء
05 جي 05
ڪڪيو مشھور ڪيئن
Sauteed Morel Mushrooms. فوٽو © موللي واٽسسن تمام گهڻيون چڱيون نوڪريون سست، اسٽندو گرمي سان خراب ٿين ٿيون. مشرق انهن جي بهترين جڳهن تي آهي جڏهن تيزيء سان تمام تيز گرمي تي پکايا ويندا آهن ته جيئن اهي پنهنجو مائع ڇڏائي ڇڏيا وڃن. ڏسو ته مشھور لاء مشروم کي ڪيئن ٺھرايو وڃي .
مشروم پڻ مزيدار سرمائيدار آهن (جيڪڏهن اهي ڪافي وڏي آهن)، سوپس ۾ پکايا، ۽ ڪاٺي ۾ استعمال ٿيندو آهي. هي ڪريم مشورتي سوپ منهنجي گھر ۾ هڪ پسنديده آهي، جيئن ته هي مشروم-ڪپڙو سرمائي اسڪواش آهي