ڇا اهي ٽچيون آهن؟ ڇا اهي اهي ڪڪڻيون آهن؟ دراصل، اهي ٻئي آهن! اهي گهڻيون ٻنيون هڪ نرم ٽچيل مرڪزي مرڪز آهن جيڪي هڪ اميرن جي چاکليٽ ڪيڪ ذريعي ٺهيل آهن. اهي وڌيڪ چاکليٽ ۾ ٻڪڻ سان ختم ٿي رهيا آهن، انهن کي مڪمل پورٽيبل، پاپ لائق ميريس ٺاهڻ لاء!
بس جيئن ته ڪاليج جاوا ڪيڪ هڪڙو چاکليٽ مرکب سان ڀرجي رهيا آهن، جڏهن گرم گرم وهندو آهي، اهي ڪنڊ اندر اندر ٽٻر مزيدار طور تي نرم ٿينديون آهن، ۽ جيتوڻيڪ اهو ڪافي وهڪرو وانگر لوا ڪونه آهي، اهو ڪيڪ ۽ ڪرسي چاکليٽ جي مڪمل برعڪس مهيا ڪري ٿو. شيل.
ڪيڪ ٽچلن کي ڪئين ظاهر ڪرڻ واري تصوير کي ٽيوئلل سمجهڻ نه ڏيو، جنهن کي ساڳي ٽيڪنالاجي مان ڪيترائي استعمال ڪن ٿا انهن ٽٻڙن جي ضرورت آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 آون (اٽڪل 1/2 پيالو) کاڌا سيمي مٺي چاکليٽ
- 1/2 پيالو ڳري ذمي
- 1 پونڊو (اٽڪل 4 پيالو) چاکليٽ ڪيڪ ڪانگم يا اڌ تيار ڪيل 9x13 ڪيڪ
- 1/2 پيٽ - 3/4 پيڪ تيار ٿيل چاکليٽ جي پيٽنگ
- 1 پونڊو کير چاکليٽ ڪيميائي جي کوٽ
- 3 آونس گڊو چاکليٽ کینڊي ڪوٽنگ (اختياري، سجائڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. پهرين گانش تيار ڪريو. هڪ وچولي گودام ۾ ڪٽو چاکليٽ کي جاء ڪريو، ۽ ڳري ذوق هڪ ننڍڙو ساوسن ۾ وجھو.
2. وچ ۾ وڌندڙ گرمي کي گرمي ڏيو ۽ ان کي صرف هڪ ابڙو آڻين. ڪيڪ چاکليٽ تي گرم ڪڪڙ کيڏايو ۽ چاکليٽ کي نرم ڪرڻ لاء ان کي هڪ منٽ لاء ويهندا هئاسين. ايتري ۾ هڪ منٽ کان پوء، آسانيء سان چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ شين سان گڏ ٻيڙيون ۽ چاڪليٽ سان گڏ هڻندا. هڪ چاکليٽ جي چوٽي تي لفاف ڇڪڻ جي دٻاء کي دٻايو ۽ جيستائين ان کي ذخيرو ڪرڻ لاء ڪافي آهي، تقريبن 90 منٽ.
جيڪڏهن توهان پروسيس کي تيز ڪرڻ چاهيندا، گونچ ۾ هڪ ٿلهي پرت ۾ اڇلائي اڇليندي، مٿو پٽي تي پٽي وجهي، ۽ ان کي 30 منٽن تائين مفاصلو ڪريو.
3. هڪ ڀيرو جو گانوش اسٽوريج آهي، ان کي ننڍڙي گولن جي ڊيز ۾ اڇليندي، ۽ انهن کي هڪ مومڪس ڪاغذ لائين بيڪنگ شيٽ تي رکي. توهان کي 36 گیندن وٺڻ گهرجي. گیندن کي واپس موٽڻ لاء فرڪ ڏانهن موٽڻ لاء، 30 منٽ لاء.
4- جڏهن توهان گانش بالن جي اسٽار تي صبر ڪيو وڃي ته، ڪيڪ مرکب تيار ڪريو. 1/2 پيالو چاکليٽ جي ڀڙڪي سان گڏ ڪيڪ ڪڻڪ کي گڏ ڪريو، ۽ هر شيء کي پنهنجو هٿ سان گڏ ملندو، جيستائين توهان کي بال ۾ اڇليندي ئي نمي مخلوط آهي. توهان جي ڪيڪ ڪهاڻي نموني اصل ۾ هئي، ۽ توهان جي ذاتي ترجيحات تي مدار رکندي، توهان کي بهتر بنائڻ جي اضافي 1/4 کپ تک شامل ٿيڻ نه چاهيو، जब सम्म तपाईं बनावट गर्न सक्दछ कि काम गर्न सजिलो छ तर ग्यामी वा सुगली छैन.
5. جڏهن چرڙن جي مرڪز مضبوط ٿين ٿا، اهو رڪاوٽن کي گڏ ڪرڻ جو وقت آهي. هڪ انچ انچ جي ڪيڪ جو گڏوگڏ وٺو ۽ هڪ گانوش بال کي مرڪز ۾ دٻايو. ان جي کجين جي وچ ۾ ان کي وچ ڪرڻ لاء، ان کي بٽڻ واري شيٽ تي تبديل ڪريو. ganache گیندن کي ڪيڪ بالن ۾ داخل ڪرڻ جي عمل کي ٻيهر ورجائيندا رھو جيستائين سڀني طوفان گڏوگڏ. ڪيڪ جي ڇڪيل ايتري تائين ڊيپ ۾ ايتري تائين بيٺل آهي جڏهن ته ڪڪرن کي ٽريڪ ڪريو ته اٽڪل 30 منٽ.
6. کير چاکليٽ کي کینڊي ڪوٺي کي ڌڪ لڳي جيستائين اهو مناسب ۽ سيال آهي. خشڪ اوزار يا ڪوري جو استعمال ڪندي، ڪيڪ بڪ کي ڪنڊي ڪڻڪ ۾ ڏيو ۽ هڪ ڀيرو مڪمل طور تي ڪٽي ٿي وڃي، ان کي بئڪ شيٽ تي تبديل ڪريو.
ورجائيندا رهو جيستائين سڀني درٻار کي ڊاهي چڪا آهن.
7. جيڪڏهن سجاڳي جي طور تي گڊو چاکليٽ ڪوٽنگ استعمال ڪري رهيا آهيو، مائڪرويويو ۾ ٻاري ڇڏيندو آهي. ان کي هڪ پلاسٽڪ جي ٽوٽي ۾ ڇڪيو ۽ ڪنڊ کي بند ڪريو. ڊاکليڪ جي چاکليٽ کي سجاڳ تي ٺاهيل ٽڪر. کوٽ کي پوري طرح ڏيو.
8. لوا ڪيڪ ٽورف اسٽورن کي هڪ فرنيچر ۾ ٻه هفتي تائين پهچايو ويندو آهي. اهي ٽچلن کي ڪمري جي گرمي تي ڪم ڪرڻ گهرجي، تنهنڪري اندر گانش نرم ۽ نرم آهي.
وڌيڪ ترسايو؟ انهن جي ترڪيبون چيڪ ڪريو
سڀ ڪيڪ کي ڏسڻ لاء هتي ڪلڪ ڪريو ڪيک کینڊي ريڪارڊون!
هتي ڪلڪ ڪيو سڀ ٽولفل ريڪارڊ ڏسڻ لاء!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 211 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 5 مگ |
| سوڊيم | 8 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 3 |