گنش چاکليٽ ۽ ڪيميائي جو ٺهيل آهي، ڪورن ۽ ٻين چاکليٽ مٽي ٺاهڻ لاء، يا ڪيڪ ۽ پيٽرن ۾ ڀرڻ لاء. ganache جي جوڙجڪ چاکليڪ جي ذمي تناسب تي منحصر آهي: ڪيميائي جو وڏو حصو "loose" يا "نرم" ganache پيدا ڪري ٿو جيڪو ٺهيل چمڪيلٽ ۽ ڪڻڪ جي ڪڻڪ کي پورو ڪرڻ لاء مناسب طور تي ڪمري جي حرارت تي مائع هوندو آهي. چاکليٽ جو هڪ وڏو مجموعو "فني" گاني جو پيدا ڪري ٿو، جيڪو ڪمري جي گرمي تي موٽي پيسٽ جهڙي هوندو آهي، ۽ انهي جي تياري تي سختي آهي.
اهڙي قسم جي گانش اڪثر ڪري گیندن ۾ ٺاهي ويندي آهي ۽ سادو ٽچيل ٺاهڻ لاء ڪکوکو پاؤڊر ۾ پائي ٿي.
ان جي سڀ کان وڌيڪ بنيادي رياست ۾، گانش ڪشميري کي ٺاهيو ويندو آهي، ڪٽيل چاکليٽ مٿان گرم ڪڪڙ وجهي، ۽ انهي کان پوء جڏهن چاکليٽ مڪمل طور تي ڳريل ۽ شامل ٿي ويندو آهي. ٻيا عام اضافا شامل آھن مکھن، ھڪڙي ڪميريئر ساخت جي لاء، ۽ ذائق ڪرڻ لاء ڪڍڻ يا تيل.
تلفظ: guh-NAWSH