"Scharzweiβ Gebäck"، يا چيڪربوڊ ڪوڪيز، خوبصورت ٿورڙي شيون آھن جيڪي انھن جي مقابلي ۾ آسان بڻائڻ وارا آھن. هتي پڙڻ جو هڪڙو اڻ ڳاڙهو ننڍڙو مکڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. اهي هڪ ڪوڪي بدلي ۾ وڏو نظر اچن ٿا ۽ ڏاڍو سٺو مزو. توهان ڪيترن ئي هفتن تائين ان کي بند ڪنٽرول تي ڪمري جي حرارت تي رکي سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو پلس 7 چمڪندڙ مکڻ بيٺل مکڻ (ورهايل)
- 1 1/2 پيالو کنڊ (پڻي)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 3 پيالو ۽ 2 ڪڪڙ فوٽ اٽو
- 1/3 کپ ڪوڪو
- اختيارن: 1 هيڪا اڇا
اهو ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: جرمن ريڪارڊ ڪتابن ۾ ڪيتريون ئي ڪوڪيز نوڪريون نه آھن جيسين توھان جي حصي ۾ ڪرسمس بابت. هتي، اهي ڪيترائي ننڍا، عام طور تي سڪل ۽ نازڪ خوشخبري آهن "Weihnachtsgebäck" سڏيو ويندو آهي. اهي ڪوڪيز وقت کان اڳ ٺاهيا ويا آهن ۽ اڻڄاتل مهمانن يا Adventskaffee لاء محفوظ ڪيون ويون آهن، ميزبان جي ڪم ۾ مصروف موسم دوران ڪم گهٽائڻ.
1. هڪ ميڪو 1 پيالو ۽ 6 چمڪندڙ مٽيء سان لوڻ واري کنڊ ۽ لوڻ سان ڳرڻ واريء ساوڪ تائين.
ايتري تائين اٽو شامل ڪريو ۽ نرمي آو شڪل ۾ وڌو. پهرين ته، اها پابندي سان ٿي ويندي، پر جيڪڏهن توهان ملائڻ رکندو ته اهو هڪ بال ٺاهيندو.
2. هڪ اڌ ٿانو کي اڌ ۾ ورهايو، يا آڱو جي 425 گرام ڊاهي ڪڍو. انهي کوڪو ڪيو ۽ باقي باقي ماپ مکڻ مکڻ هڪ اڌ ۾ وڌو.
3. ٻئي اٽو ڀڃيون ٺاهيون، پلاسٽ لفاف ۾ لفاف ڪريو ۽ 1/2 کان 1 ڪلاڪ لاء مينهن.
4. ٻنهي ڀوتن جي بال جي 1/5 کان ناپائي ۽ ڪٽ ڪريو. محفوظ ڪريو.
5. چمڪندڙ 4/5 سفيد آھ جو آئيني ۾ تقريبا 3/8 انچ موٽ (1 سينٽيٽر) تي هلڪو ٿڌي بورڊ تي. وري ڪارو آڱر سان ورجائي ٿو. هر مستطيل جي ڊيگهه ۾ 10 برابر سٽون، 3/8 انچ ويڪر (1 سينٽر). الڳ ڪريو.
6. ايتري ۽ ڊگهي طور تي باقي آڱريون آئوٽ ۾ نڪرڻ کان پهرين، پر 1/8 انچ جي ڊيگهه (2-3 ملي ملي ميٽر). ڪڏهن ڪڏهن هن پلاسٽري لفاف جي ٻن شيڪن جي وچ ۾ سولو آسان ناهي. توهان ٿلهو ڪڍي ڇڏڻ لاء پيسٽري ڪپڙي ۽ پن جي ڪپڙي جو سامان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
7. 1 چمچ جي پاڻي سان ڳاڙهو ڪارو ھڻڻ کان سواء ٻيڙيون. ڪارو آڱرو رنگ سان ڳاڙهو اڇو برش ڪريو. هڪ ڪنڊي وٽ ٽي ٽي سوراخ ڳوڙها آلو ٺاهي ۽ هڪ ٻئي کي ڇڪي، ڪارو، اڇو ۽ ڪارو بدران. چمڙي کي اڇو هڻي سان اڇو ڪريو. ٽي ٽي سٽون پهرين چوٽي تي لڳايو: اڇا، ڪارو اڇو. هاڻوڪي اڇا سان برش ڪريو. آخري پرت کي ڪارو، اڇو ۽ ڪارو آهي.
نوٽ: جيڪڏهن توهان هيڪنگ استعمال ڪرڻ نٿا چاهيو، بجاء ٿورو پاڻي سان برش ڪريو.
8. سڀني ڪنارن کي هيرن سان اڇو اڇو ۽ ٿلهي شيٽ جي ڀر واري پاسي کڻڻ ۽ جاء تي دٻايو. ختم ٿيل ٻاهرين کٽ جي ڀرسان ٻاهران ٻاهران کوٽ لپڻ ۽ بندن کي ٺهڪي ڇڏيندي، جتي ضروري هجي.
9- سفيد آھ سان ٻاهرئين سطح کي ڏيڏيو ۽ رنگ امان کي ڪڍڻ. توهان جو ڪٽي پٽي توهان جي کٽ جي ڊيگهه ۾ هجي يا ضروري طور تي پيچ مان ٻاهر نڪري سگهجي ٿو.
10. پلاسٽ ۾ ڏنل لکن کي ڇڪايو ۽ 1 ڪلاڪ يا ڪيترن ئي ڏينهن تائين فريج ڪريو.
11. گرمي 350 کان F هڪ تيز چاقو سان، ڪٽ آند کٽ کي ڪوڪيز جي 1/8 کان 2/8 انچ موٽ (5 ملي ملي ميٽر ميٽ) جي باري ۾ ڪوڪيز ۽ ڪڪني شيٽ تي رکي، اٽڪل 1 انچ الڳ ڪري ٿي.
12- منٽ لاء، يا انهي کان پوء صرف ڪجهه بورنگ ڏيکارڻ شروع ٿي. تندور تان هٽايو ۽ شيٽ تي ڪيترن ئي منٽن تائين ٿڌي وڃڻ کان اڳ ٿڌي ڪرڻ لاء ريڪ ڪرڻ لاء.
13. اسٽوري ۾ ڍڪيل ڍڪيل ڪنٽرول.
اضافي خيالن : هي هڪ بنيادي پڙهيل ڪوڪيز لاء چيڪروار ڪوڪيز آهي. توھان کي تبديل ڪرڻ کان اڳ ھيٺ شامل ڪرڻ پنھنجي تبديلي کي منتخب ڪري سگھو ٿا:
- وينلاڻا کنڊ يا ڪڍڻ
- مرچ مٽي يا ٻي ذخيري جو ذائقو
- کاڌو رنگ
- يا بڪنگ ڪرڻ کان پھريان سان اسپنٽ شامل ڪندي
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 74 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 10 ميگا |
| سوڊيم | 38 ملي گرام |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |