اهي چون ٿا ته توهان جيئرو رهڻ تائين وڌو وڌو.
مان سڀني لاء ڪجهه نه ٿو چئي سگهان، پر مان پڪ محسوس ٿئي ٿو، मैले पहिलो पटक मैले बिहानको केही समय पछि चाकू तीव्रता، रास्तेको बारेमा पहिलो पटक लेखेको थिएँ.
ان ڏينهن ۾ آئون جوان ۽ مثالي ماڻهو، انگورن جي مڪمل ۽ ٻي شيء هئي. مون هڪ يورپين سوسائٽي جو خواب ڏٺو، جتي سڀئي ماڻهو هڪ چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ فولاد جو مالڪ آهن، جتي چاقو ڪڏهن ڪڏهن خفي نه ٿي چڪي هئي، جتي به تمام سخت ترين ٽماٽو جلد ئي کاربن جي معدني قدرتي معدنيات واري پنر-نور رابطي تي پيدا ٿين، ۽ ڪٿي به اسان جي وچ ۾ گهمڻ - ڪڏهن پاڻ کي ڪٽي ڇڏيندو.
ٿوري پکيء، جڏهن منهنجي لکت تي لکندو آهيان، تڏهن به هن کي لکندو هو، تنهنڪري مون کي معلوم ٿيو ته اهو صحيح هجڻ گهرجي. (اهو صحيح آهي، اسان 2008 ۾ ٽائيپٽرز استعمال ڪيو. جڏهن مان هڪ مضمون لکندو آهيان ته ان کي هڪ ڪنزري ۾ مهر ڪري ڇڏيندو آهيان ۽ ان نموني جي ٽائيم ۾ ان کي اينٽ نيٽ سان ڳنڍيو ويو آهي.)
اهو ڪيئن انهن حشرون ڏينهن ۾ ڪيئن هو. ۽ مان ان کي ٻيو ڪو رستو نه ڏيندس. ڇا، سڀن کان، نوجوانن جي لاء جيڪڏهن وڏن خوابن جي خوابن لاء نه هجي ها؟
پر سڀني خوابن منجهان ڪم نه ڪيو. جئين توهان سالن کان گذاريو ٿا، توهان هن حقيقت کي قبول ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيو. چاقو پائڻ لاء هر ڪشادو هڪ مقناطيسي پٽي ناهي، مثال طور. ۽ توهان ڪڏهن به هڪ انسٽال ٿيڻ وارا نه آهيو، يا ته، ڪئين رسوخ ڪنڊيل توهان کي ڏسڻ ۾ ايندي آهي.
نه، توهان پنهنجي چاقو کي ڍڪڻ جي دڳ ۾ ٺهرايو، جتي اهي پنهنجي برتن سان زبردست طور تي اچ وڃ پونديون آهن، انهن جي ناقابل بغير، فيڪٽري واري رهندڙ کنڊ کي بچائي سگهندا. ۽ اڃان، ھائو! اي ايٽ انٽرنيٽ اديب جي نصيحت جي باوجود، زمين توهان کي پوري نه ڇڏيندو ۽ توهان کي نگلائي ڇڏيندو.
اڳيون، اڃان تائين هن سبق کان وٺي رهيو آهي، شايد توهان وٽ ٻار هوندو، ۽ هاڻي توهان به چاقو به استعمال نه ڪنداسين. توهان جي سموري غذائي جو ذائقو هاڻي هاڻي ليفٽيننٽ گرم ڪتا ۽ چکن جي نگارن تي مشتمل هوندي جيڪا توهان جو ٻار مطالبو ڪيو ۽ پوء ان کان کائڻ کان انڪار ڪيو ته "اهي تمام گول آهن."
اڃا تائين اڃا به، جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي هڪ مناسب رات جو ماني ٺاهڻ جو انتظام ڪندا آهيو (هڪ سال هڪ يا هڪ ئي سال)، توهان کي پنهنجو پاڻ کي سمجهي سگهندو، جهڙوڪ وڏي فاصلي کان، 600 ڊنر شو شين شين جي چاقو ڊسواسر ۾ داخل ڪرڻ ۽ ۽ جيڪي توهان جي دماغ جو باقي رهي ٿو، توهان کي حيران محسوس ڪنداسين ته توهان کي صرف خيال رکڻ لاء ٿڪل ٿڪ آهي.
آخرڪار، طلاق جو طلاق آهي، ۽ توهان پنهنجي نئين جاء تي توهان جي شين کي بيڪنگ ڪري رهيا آهيو، توهان دوستي جي رابطي سان ڳوليندا آهيو، ته توهان کي هن چاقو اڃا به نه آهي. ۽ تنهنڪري توهان پنهنجي سپر مارڪيٽ ۾ رڪاوٽ ڪنداسين، جتي توهان جي نئين کاڌ خوراڪ ڊرنر ۽ ايم پي ۽ صفائي جي سامان سان گڏ، توهان هڪ $ 12 ڪشميري چاقو چونڊيندا.
۽ اهو ئي وقت توهان جي نئين زندگي واقعي ٿيندي آهي.
پنهنجو دماغ وٺو، نه فقط پنهنجو چاقو
صاف هجڻ لاء، توهان جي نئين زندگي پنهنجو پاڻ کي شامل نه ٿي ڏيکاري. هي اپنائڻ بابت نه آهي - پاڻ تي يا توهان جي چاقو.
بلڪه، اها وضاحت حاصل ڪرڻ بابت آهي.
اھڙيء طرح، اگر آپ اپنے چاقو تیز رفتار (کوئی کم نہیں تو آپ $ 12 سپر مارکیٹ کے چاقو کے لۓ اپنے طویل عرصے سے ختم شدہ Shun کے مقابلے میں) رکھنے کی اہمیت کے بارے میں بھی سوچتے رہیں گے، تو آپ اب آپ کو سفر کرنے والے چاقو تیز کرنے والا، ڪاروبار ڀرپاسي واري جاء تي گهرن جي اچار ۽ ننڍڙي بچ ڪتو کاڌي جي فروشن سان گڏوگڏ.
نه، توهان کان هاڻي توهان خريداري خريد ڪندا سين جيڪي توهان جي ضرورتن ۽ توهان جي معني لاء مناسب آهن، ۽ انهي جو مطلب سستو چاقو خريد ڪرڻ جو مطلب آهي. سستا يا نه، هڪ شيء جيڪو اختياري ناهي ان کي تيز رکندو آهي.
هڪ شيء لاء، هڪ تيز چاقو سان ڪم ڪرڻ ۾ آسان آهي، ڇو ته تيز رفتار چاقو توهان جي ڪم کان گهٽ فشار سان ڪندو آهي.
۽ ڇاڪاڻ ته توهان کي سختي طور تي دٻاء نه رکڻ گهرجي، توهان کي پنهنجو پاڻ کي پرچي ڪرڻ ۽ گهٽ ڪرڻ جو امڪان گهٽ آهي. ساڳئي طرح، گهٽ دٻاء جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي ڪٽي ڇڏيو، اهو وڌيڪ خراب ٿيڻ کان وڌيڪ معمولي نيل هجڻ جو امڪان آهي.
چاقو ڳالهائيندي، جڏهن توهان $ 12 چاقو کان وٺي قدم کڻڻ لاء تيار آهيو، وڪرو وڪرو ڪرڪٽورينوڪس طرفان هيء 10 انچ شيف جي چاقو توهان کي $ 40 کان گهٽ هلائي ويندي آهي ۽ رقم لاء هڪ بهترين چاقو آهي. تڪڙو نه ڪريو، جيتوڻيڪ.
ان کان پهرين اسان اڳتي وڌڻ کان اڳ، اچو ته هن جي باري ۾ ڳالهائڻ چاهيندا آهن ۽ نه آهي.
ڇڪڻ جي چهري کي اسٽيل تي گريجو ڪري ٿو
هڪ عام باورچی خانے جي چاقو جي کٽي سطح V جيان ڀريل آهي. که چيرته تاسو د برنامه نوي چاقو ته د فیکٹري کنټرول سره مراجعه وکړئ، دا هغه څه دي چې تاسو يې وګورئ. مختلف چاقو مختلف زاويون آهن، انهن مان ڪجھ به جيڪي ٻڏل اڇلائي ڪنڊن کي سڏيندا آهن، جتي توهان وٽ بنيادي ايراضي جو منهن آهي، چؤ ته، 20 درجا ۽ هڪ بيارو، کنڊ جي تمام گهڻا تون ڪندين، اهو 15 درجا يا تيز آهي.
ياد رکو، اهو سڀ ڪجهه هيٺيان نمايان نظر اچي ٿو.
هن ننڍڙو زاويه، ٻوٽي تي سخت ۽ وڌيڪ ڏکيو اهو آهي ته اهو ڪنٽرول برقرار رکڻ آهي.
ڪجھ دير بعد ان جي استعمال کان پوء، يا توهان جي درٻار ڀرسان هن کي گڏي ڇڏيندا ته، يو يو ۾ ڦيرايو. ۽ توهان کي ڄاڻڻ لاء عزم جي ضرورت نه هوندي. اهو واضح ٿي ويندو ته ڪئين غريب طريقي سان چاقو ڪٽي ٿو. توهان کي هڪ لمحو جي حساب سان ايندي آهي. يا اصل ۾، چمڪندڙ.
هڪ چاقو تيز ڪرڻ جي ضرورت کي يقيني مقدار جي فولڊر کي پيسائڻ جي ضرورت آهي جڏهن ته 20-ڪلوميٽر زاويڪ برقرار رکڻ. توهان جي ڪي چاقو ڪي بغير پي او بغير يو يو کي تبديل ڪرڻ جو ڪو طريقو ناهي.
ائين ڪرڻ لاء، توهان ڪي ٽي چونڊ آهن:
- اهو پنهنجو پاڻ کي هٿ سان ٺاهيو
- اهو پاڻ کي هڪ دستياب يا برقي چاقو تيز ڪرڻو آهي
- ان کي پروفيسر چاقو تيز ڪرڻو
توهان محسوس ٿي چڪو آهي ته مان هڪ چاقو فولاد استعمال ڪرڻ بابت ڪجهه ذڪر نه ڪيو ويو آهي، ڪڏهن ڪڏهن گمراهه سان ڀريل تختي کي سڏيو ويندو آهي. ۽ انهي جو سبب اهو آهي، هڪ چاقو فولاد تيز نه ڪندو آهي (يعني ڪنهن به فولاد کي پيٽ ڪن)، اهو صرف एक पल्ट किनारा बढाएको हो .
کڻڻ؟ ڇا؟ دنيا ۾ ڇا فرق آهي؟ اڃان تائين پريشان نه ڪريو. اسان ان کي جلد ئي حاصل ڪنداسين.
پنهنجو چهري کي پنهنجو پاڻ ڏانهن ڇڪيو
منهنجي وڌيڪ ويڙهاڪ ڏينهن ۾، قسم کڻندو هوس ته سموري دستي (يعني "پيچلينڊ") يا برقي شيڪسسن کي هر قيمت کان بچايو ويو. "اهي توهان جي چاقو لاء خراب آهن،" مون شڪ ڪيو. "اهي تمام گھڻو لوڻا پيٺا آهن."
ها، اهو صحيح ٿي سگهي ٿو. ۽ جيڪڏهن توهان هڪ $ 600 چاقو تيز ڪرڻ لاء هڪ استعمال ڪريو ٿا، توهان پنهنجي کائيريري استحقاق کي گهٽ کان گهٽ هڪ वर्ष تائين وڃائي ڇڏيندا، ۽ منهنجي باورچی خانے ۾ گونگا ڪم ڪرڻ تي مجبور ٿي. جيڪڏهن توهان هڪ $ 12 چاقو بابت ڳالهائي رهيا آهيو، "ڪير پرواهيندي؟" آھي، حقيقت ۾، ھڪ صحيح انداز.
توهان عام طور تي فوري دڪانن ۽ گز جي وڪرو، ۽ خاص طور تي توهان جي والدين جي الماري ۾ استعمال ڪيل شيپنرز ڳولي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ نئون چونڊڻ چاهيو ٿا، شيف جي چوائس 450 هڪ مهذب دستي ڀتيندڙ آهي، جيئن ته شيف جي چوائس 110 برقي درجي ۾ آهي.
جيڪڏهن توهان انهن قسمن جي شارپسنرز مان هڪ استعمال ڪري رهيا آهيو، ٺاهيندڙن جي هدايتن تي عمل ڪريو، ۽ سڀ کان اهم، مون کي الزام نه ڏيو .
اچو ته ويچارن تي وڃو. whetstones بابت سٺي شيء اها آهي ته، ڪيترن ئي ٻين باورچی خانه جي گادات جي برخلاف، هڪ بي رنگ وارو ڪم ڪڏهن به روڪي نه سگهندو. درحقيقت هڪ چمڪندڙ پٿر جو ٻيو ڪو پٿر آهي، ۽ اهو گهڻو وقت ڊگهو پٿر جي پٿرن تي لڳل هوندو. جيئن ته ٻين قسمن جي شهنر ڪندڙن سان، جيڪڏهن توهان بيخاني سان تجربو ڪرڻ جا آهيو، اهو صرف چاقو سان شروع ڪرڻ لاء صرف حساس آهي، توهان خاص طور تي پرواه نه ڪريو.
پنهنجو پاڻ کي ٻه رخا لڳاتار حاصل ڪريو، هڪ پاسي تي هڪ نرمي تڪليف ۽ ٻئي تي هڪ سٺو تڪليف. هن کي سهاري پاسي سان بند ڪريو، چاقو ڏنا ته ٻلي جي هر پاسي تي ڏهه اسٽروڪ، ان کي 20-يا-ڊگري ڪورس تي رکڻو پوندو. پوء مٿان پٿر کي ڦٽيو ۽ چاقو ساڳئي علاج جي پيٽ ڀر واري پاسي کي ڏيو.
رستي جي ذريعي، ماڻهو ڪڏهن ڪڏهن لفظ ٻڌي رهيا آهن ۽ اهو خيال ڪيو ته اهو هڪ پٿر جي پٿر جي حوالي سان آهي. ٺاهڻ لاء هڪ آسان غلطي آهي، ۽ حقيقت اها آهي ته هڪ قسم جي چمڪندڙ پٿر آهي جيڪو ويرسٽون جي نالي سان رڳو مونجهارو کي وڌائيندو آهي.
مگر واٽرسٽون مختلف جانور آهن. انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ پابندي لڳائڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن کي تيز ڪرڻ دوران پاڻي جي دائمي وهڪرو جي ضرورت آهي. عام فوري سٿن جون سڪل ڪم آڻيندا آهن. حقيقت ۾، فولاد جو ننڍڙو ذرو آهي ته پٿر جي گرڊ بند کي مائع ۾ معطل ٿي ۽ حقيقت کي بلڊ کي نقصان پهچائي سگهجي ٿو. اهو پاڻي ۽ خاص طور تي تيل جو سچو آهي، جيڪو هڪ ٻئي جي معيشت آهي، عام طور تي ماڻهن کي اڪثر گمراهي سان انهن جي فضيلت تي لاڳو ٿيندي، شايد ممڪن آهي ته ان جي مقصدن جي مقصد سان.
هتي هڪ چهري کي چمڪندڙ رکڻ جي باري ۾ وڌيڪ آهي.
هڪ معزز اسٽيل سان چاقو هئڻ ڪري
آخرڪار، هڪ دفعو توهان پنهنجي چاقو تي کنڊ ڦيرايو آهي، توهان کي درست ڪرڻ لاء ايڪري کي هڙو ڪرڻو پوندو. ڇا ٿيندو جڏهن توهان پنهنجي چاقو تي نئين کنڊ ڪڻڪ ڪيو ٿا ته پکن جي انتهائي کنڊ مائڪروسروپيري پتلي ٿي ويندي آهي. اهو آهي ڇو ته اهو تيز آهي. پر ٿوري پتلي ٿي پئي مطلب ته اهو اسان کي هڪ طرف يا ٻي طرف آسانيء سان ٺهڪي اچي ٿي، جنهن جي چهري کي ڍڪ لڳي ٿي. اهو خفيه ناهي، اهو ڇا آهي جيڪو سچ کان ٻاهر آهي .
ھن لاء ھن لاء اھو ڪم آھي جنھن تي ھڪڙو پٿر تي پکن جي ڪنڊ کي ھڻو آھي. تيزترين وانگر، اعزاز ڪنهن به فولاد کي هٽائڻ نٿو چاهي. بلڪه، اهو نڪتو ته ڪنڊ کنڊ ۾.
ياد رکو ته تيزيء کان پوء چاقو عزت ڪرڻ کان پوء، اهو سٺو ڪم آهي ته توهان کي ڪنهن سان گڏ ڪم ڪرڻ چاهيندا هئڻ واري فولاد تي ڪجھه فالج ڏيو. جيڪڏهن توهان وڌايل عرصي لاء غلامي ڪرڻ يا بند ٿي رهيا آهيو، توهان جي چاقو هر ڏهن منٽن يا اسٽالن تي ڪجھ اسٽروٽ کان فائدو وٺن.
هڪ نرمي کان سواء تمام سٺو فلور آهي. ھڪ سيرامڪ اسٽيل وانگر ھڪڙو پسند آھي. هيرن جي اسٽيل پڻ سٺيون آهن، پر انهن مان ڪجهه به گهرايو وڃي ٿو.
فولاد کي استعمال ڪرڻ لاء، صحيح طور تي رکو ته پنهنجو تختو بورڊ جي خلاف ٽپ سان گڏ ڪريو. کاڌي بورڊ جي هڪ تولي کي فولڊ جي ٽيپ جي اسپلپ ۾ آڻڻ ۾ مدد ملندي. پنهنجي چاقو کي چاڙھي ھيٺئين فولڊ ۾، ساڳيا 20-ish درجي ڪتب آڻيندي جيئن توهان تيز ڪيو، ان کي بائیں طرف ڏھنھن ۽ ڏھنھن تي.
رستي جي ذريعي، انهي جي باري ۾ جيڪي ڪسس پارس ميني شيف کي ٽي وي تي ڪندا آهن. اهي صرف ظاهر ڪري رهيا آهن، ۽ صرف طريقو اهو وڌيڪ اثرائتو نه آهي، اهو گهڻو ڪري هڪ سنگين زخمي سبب آهي.
هتي وڌيڪ عزت وارو فولڊ استعمال ڪرڻ بابت وڌيڪ آهي.
جيڪڏهن سڀني ڪمن ۽ ڊبل بائيبلز جون سڀ ڳالھيون وڏيون هونديون آهن، چاقو کڻڻ جي هڪ دڪان تي سال جي ڀيٽائڻ لاء مڪمل طور تي قبول ڪرڻ لاء، ۽ بالآخر وقت ۽ پئسي جي لحاظ کان بهترين تجارتي بندر. بس ياد رکو ته جيتوڻيڪ توهان ڪي ٻئي چاه کي پنهنجو چاقو تيز ڪيو، توهان اڃا تائين وقت وقت کان ان کي هڻڻ جي ضرورت پوندي.
توهان جي چهري کي محفوظ رکڻ لاء راز
۽ نيٺ، هتي پنهنجا چاقو محفوظ ڪرڻ بابت هڪ ٽپ آهي. يقينا، انهن مقناطيسي سٽيون ٺيڪ آهن، پر مون کي چاقو جي چوري کي ڇڪڻ ۽ پيٽ ۾ ڪنهن کي هٿ رکڻ جي باري ۾ پريشان آهي، تنهنڪري مون کي خبر ناهي. ڇڪ جون ٺيڪيون به ٺيڪ آهن، جيڪڏهن توهان ڪاوڙ جي جڳهه حاصل ڪيو آهي. پر ياد رکو ته توهان جي چاقو مٿي کي مٿي ۾ وڃڻ جي ضرورت آهي ، تنهن ڪري انهن جا ڪنج سڌو سنئون ڪاٺ تي نه رهن، جيڪي انهن کي سچ کان ٻاهر ڪڍي ڇڏيندو.
دراصل هڪ باورچی خانه چاقو جمع ڪرڻ جو بهترين رستو، اصل ۾، هڪ دراج ۾ آهي، پر صرف ان کان پوء هڪ سستي چاقو جي حفاظت جي حفاظت سان، جيڪو توهان انفرادي طور تي يا هڪ سيٽ خريد ڪري سگهو ٿا. انهن پنفي لوازمات سان، توهان جي چاقو توهان جي دراز جي چوڌاري بغير ڪنهن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ اهي پڻ توهان کي بچائڻ کان بچائي رهيا آهيو جڏهن توهان ڪجهه شيء جي ڀرسان رهندي آهي.