يونان ۾ قدرتي طور ڄميل جڑی بوڻ ۽ اناج جي پيداوار پودوں جو تعداد شاندار آهي. يوناني کاڌن جون نسلون ڪيترن ئي ڄاڻن تي ڌيان ڏنيون آهن جيڪي روايتي يوناني کاڌ خوراڪ بڻجي ويا آهن. بهرحال، گذريل سالن ۾ وارد ٿيل جڑی بوٽن ۽ مصالحت ۾ اضافو ڏٺو ويو آھي، جن مان ڪجھھ تڪڙو مقبول ٿي چڪا آھن، ۽ ٻيا گھٽ. هٽاڻين ۽ مصالحن کي تازو ۽ خشڪ، ڇڪ ۽ سڄو مليو وڃي پنن ۽ پاڙن وانگر، ٻج، پوڊ ۾، ۽ ٻين مختلف حالتن ۾.
مستند يوناني پکا لاء، جڏهن به ممڪن هجي تازو تازو جڙي استعمال ڪريو. جيڪڏهن خشڪ ضروري آهن، انهن جي بدلي جي شرح عام طور تي 1 چائے کا خشڪ جو تازو 1 تازو کاڌا آهي.
- نوٽ: جيڪڏهن جڙي خشڪ پتي ۾ موجود آهي، اهو هميشه هميشه خشڪ خشڪ جبرن جي بدران سٺو انتخاب آهي ڇو ته وڌيڪ ذائق ۽ خوشبو پتي جي ٽڪرن ۾ برقرار رکندو آهي. سڀني کي عجيب بوء ۽ مزو ڇڏڻ لاء، توهان جي آڱرين جي وچ واري پٽن کي مٽي ڇڏين.
آرٽائٽ گلاس جيار ۾ مصالحن کي رکڻ گهرجي. توهان جي مصالحن مان تمام گهڻي حاصل ڪرڻ لاء، ٽي اينز آهن جيڪي توهان کي پنهنجي کاڌي ۾ هجي.
- ھڪڙي مرچ مل جي سھولت جي پيٽ سان گڏ.
- هڪ مارڪر ۽ موت وارو.
- هڪ مصالحي جو ميدان.
ڇاڪاڻ ته روزانو بنيادن تي استعمال ٿيندڙ ڪيترائي جڙي ۽ مصالحن جو ڪو به جڙي يا اسپيشل آهي جيڪو يوناني پکا ڏيڻ جي وضاحت ڪري ٿو. هيٺ ڏنل صفحن ۾ جڙي ۽ مصالحن جون لسٽون شامل آهن، ٻنهي يونان کان آڳاٽي ۽ وارد ٿيل، اڪثر اڪثر يوناني کاڌي جي ترڪيبين ۾ مليا آهن.
فهرستن ۾ ھر ھڪب يا انگريزي جو نالو، يوناني رخصتائي (يوناني لفظ انگريزيء ۾)، تلفظ گائيڊ، ۽ يوناني نالو شامل آھي.