ڪيترن ئي ماڻهن لاء، ٿڪندڙ ڪيڪ يا ڪوڪي جو بهترين حصو آهي. مان ڇڪائي ڇهه قسمن ۾ درجه بندي ڪري ٿو: پريتور، پکايا، ڪٿان ڪوڊ، شاهي نموني، گانچ ۽ گلز.
ٽڪر
مکڻ يا مارجن جي پٿرنڊ کنڊ، ذائقانن ۽ مائع سان گڏ هوندو آهي. پاؤڊرڊڊ کنڊ استعمال ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها ڀريل ڌڪڻ سان ٺهڪي اچي ٿي ۽ ننڍڙي ڪنڊ اسٽار شامل آهي جيڪا فريٽنگ کي استحڪام ۾ مدد ڪري ٿي.
اتي ٿڪندڙ ڦوٽوون آهن جيڪي گندم کنڊ استعمال ڪندا آهن، پر هنن کي هڪ ڊگهو وقت وٺڻ ۽ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. عام طور تي، پراڻو تتل اڪثر ڪري هڪ قارچ کي شامل ڪري ٿو، پوء انهي ۾ مکھن کي ڌڪڻ تائين پهچي ويندو آهي. آئون سادو پراڻو پيٽرن کي پڪاريو، نرمي مکڻ مکڻ سان ٻريل کنڊ، مايع ۽ ذائق سان. ڦوٽو کي ٿڪڻ کان وڌيڪ عرصي کان ڌڪايو بيحد تمام ۽ صاف نتيجن لاء ضروري آهي. اها حقيقت انهي قسم جي ڇڪڻ کي ختم ڪرڻ ممڪن ناهي.
پڪي ڀريل
ست منٽ ڀڪندڙ ڪشادو پتلون ڇڪندڙ آهي. آڱريون گونگي ۽ کنڊ، ذائق رکندڙ گڏ، ٻٻر بوائلر جي چوٽي ۾ ملن ٿيون. ان کي گڏوگڏ ميڪر سان لڳائڻ سان ٺهڪندڙ تيزيء سان گرميء سان ٺهرايو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان هن قسم جي ڇڪڻ کي چونڊيو ته هڪ ميڪر استعمال ڪريو؛ توهان هن کي هٿ سان هڻبٽر سان هار ڪري سگهو ٿا، پر اهو ڏاڍو ڏکيو آهي. جيئن ته ٺڪيل ڪڪ، هڪ ميرئي فارم بڻجي ٿو ، جيڪو اهو وڌندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو تيز ٿي وڃي ٿو.
پڪل ٻوٽن کي پنهنجي شڪل جي شڪل ڏني وئي آهي ڇاڪاڻ ته گرمي سان ڳاڙهو هئڻ واري پروٽين کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. هنن جي ٻوڏ جي حفاظت لاء 140 درجا درجه حرارت تي پکايا ويندا. اهي ٻوڙا نازڪ آهن ۽ پهرين ڏينهن نه کائيندا آهن ته ڪيڪ ۾ جذب ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، توهان کي مينديو پائوڊر کي استعمال ڪرڻ لاء هتان کان ڀاڄڻ جي زهر جي بيهڻ کان سواء ست منٽ ڀڪڻ کي ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڪريم ڪريم
پاؤڊر ٿيل کنڊ، ذائقون، ۽ چاڙيندڙ ڪشادو ٺاهيندا آهن ڪشميري فرش ٺاهڻ - ڇا آسان ٿي سگهي ٿو؟ ٻيهر، پوسٽ کنڊ ۾ ڪنڊل کي ڇڪڻ کي برقرار رکڻ ۾ مدد ملي ٿي. هن قسم جي ڇڪڻ کي ختم ڪرڻ ممڪن آهي، تنهنڪري فٽي چوڪ تي ظاهر ٿئي ٿو جڏهن توهان ٻڏڻ بند ڪيو وڃي ۽ ٻوڏ کان بيٽر کڻڻ کان وٺي بيٺا. هن قسم جي ڇڪڻ سان ڪيڪ، cupcakes، ننڍڙن ننڍڙن ڪوڪيز ۽ ڪوڪيز وارا ميوا هجن.
رائل آئون
هي تصويرون سجاڳ ڪيڪ ۽ ڪوڪيز لاء استعمال ٿيندو آهي. توهان ان کي شروع ڪري سگهو ٿا، پٿرنڊ کنڊ، هڏيون گندم ۽ مائع استعمال ڪندا آهن، پر مان ميرنگو پائوڊر استعمال ڪري وٺندو آهيان، جيڪا توهان بيڪريري سپلٽن اسٽور تي خريد ڪري سگهو ٿا ۽ اڃا به ڪي گراهڪي اسٽور. meringue پاؤڊر هڪ مائع سان گڏ ٺهيل آهي، عام طور تي اڪثر کاڌي رنگ سان لڳل آهي. شاهي شبيب لاء مناسب استحڪام پينڪکي بيٽر جي مطابقت بابت آهي. انهي کي آسانيء سان وهڻ گهرجي ڇو ته عام طور تي پيريري واري بيڪري سان سجاڻ جي طريقن سان استعمال ڪيو ويو آهي، پر جلدي سيٽ ڪيو ويو آهي، ڊزائن جي رڪاوٽ آهي.
گنجائش
اهو فينسي اصطلاح رڳو چاکليٽ سان ڳريل ڪپڙي سان ڳريل آهي. هي چمڪندڙ ڪيڪ ۽ ڪوڪيز تي خوبصورت چمڪندڙ چمڪندڙ ٺاهيندي آهي. جيڪڏهن توهان هڪ گانچ ڀائيندا آهيو، ان کي ڦوڪيو ۽ سخت ٿيڻ کان پوء ان کي ماريو، پوء ان کي گیندن ۾ ٺاهيو، توهان کي ڳاٽيلن سان ختم ڪنداسين.
توهان هڪ گانچ ۽ سائي ۽ هار پڻ ڪري سگهو ٿا ۽ فوري نتيجو جلدي جلدي کي هڪ کير ڪيڪ استعمال ڪريو.
Glazes
Glazes تمام سادي فرورنگ آھن. پاؤڊرڊڊ کنڊ کي هڪ مائٽي سان ٿلهي تسلسل ٺاهڻ لاء ملائي ٿي. گلاس اڪثر ڪري ڪيڪ ۽ ڪوڪيز جي چوٽي تي ڇڪيل يا ٻڪيل هوندا آهن. اها چمڪ سيٽ جو هڪ چمڪندڙ سخت دٻاء بڻجي ٿو. پٿر چاکليٽ پنهنجو پاڻ تي چمڪندڙ طور استعمال ڪري سگھجي ٿو.
ڇڪڻ جي ترڪيب