01 جو 07
مينئر بيڪريون
منير جو گدائي. مولي واٽسسن مينئرنگ جي اعلي سطحي ڊگهو وانگر، هيڪنگن جي چمڪندڙ شڪل جي شڪل سان جڙڻ ۾ شامل ٿيڻ جو نتيجو آهي، کنڊ شامل (عام طور تي کنفڪرنس يا پڻي کنڊ) شامل ڪندو آهي ۽ ان کي ڇڪائيندي آهي. ڪجهه ڌڪ به تيز ٿي چڪا آهن، تنهنڪري انهن جي اندر اڃا تائين نرم آهي، ٻين کي پڪل نه آهي جيستائين اهي تمام گهرايا ويندا آهن. اڪثر مڱرندڙ تمام گهٽ درجه حرارت تي پڪل آهن، جن کي هٿيارن سان ڳاڙهو ڪڻڪ رکندو آهي، پر جڏهن جڏهن ٻين ڊريسٽس (سوچيمن ليمن ميريوئي پائي يا بيڪيد الاسکا سوچڻ) جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، ته اهو گرم ٿانو يا ان کان هيٺ هتان کي حرارتي طور تي جلدي ڀريل بروري کي مٺي جي باقي بچي.
meringue ٺاهڻ لاء هي بنيادي طريقو توهان کي عام طور تي meringue ٺاهڻ جي ٽيڪنڪ ڏيکاري ٿو، ڇا توهان پنولوفاس جي شين جي وڏي رفٽ، اهي بٽڻ وارا ڪوڪيز جهڙوڪ ننڍيون بٽڻون)، Poached "eggs" جي کلاز Oeufs ۽ Neige لاء بنيادي آهن. پڪي ۽ ڪيڪ لاء منسلڪ وانگر گهر مارشميلز ، يا ميرئيج-ڇڪڻ لاء.
صحيح مقدار لاء ڏسي رهيا آهيو؟ سادگي لاء، ڇا هڪ وڏي راٽ، ٻن 8 انچ حلقن، 1 ٽاورنگ پائي جي قيمت يا ٻه درجن ننڍيون ڪوڪيز، 6 هيڪا ڪڙيون ، 1/8 ٽيپي استعمال ڪريو . لوڻ ، 1/8 پي ايس. تراري جو ڪشادو (اختياري، پر هڻڻ وارين هڻڻ ۾ مدد ڪن)، ۽ 1 پيالو پٿر کنڊيل .
02 جو 07
ڪمري جي گرمي سان گڏ ڳاڙهو آڱر سان گڏ
هڻڻ لاء هڻڻ جو اشارو. مولي واٽسسن تازو هيرن جا وار جيڪي تيز تيز ٿين ٿا ۽ اڳوڻين هڻين جي سڪن کان وڌيڪ مستحڪم ٿي وينديون. آڱريون سڀ کان جدا ٿي وڃن ٿا جڏهن اهي ٿڌو آهن پر مؤثر انداز سان ڀريل تمام آسان آهن جڏهن اهي انهن جي ڪمري جي حرارت تي آهن. جڏهن اهي ٿڌو ٿڌا هجن کي جدا ڪريو ۽ انهن کي ٻڌائن ته اٽڪل اڌ ڪلاڪن تائين ويهندا هيا ته انهن کي بند ڪري وٺن.
توهان هڏن کي الڳ ڪرڻ ۾ ڏاڍي محتاط ٿيڻ گھرجي. نڪو زرخيز جيڪو هن جي حيوان ۾ ڀرپور ٺاهي ٿو، ڪڪڙ کي هڻي ڇڏيندو آهي، وڏي پئماني تي هڻي وڏي پئماني تي. جڏهن ڪجھه هيڪاندي کان وڌيڪ الڳ ڪرڻ، ٽي رڪاوٽ طريقو استعمال ڪريو: هڪ ٿانو کي هڻي ڪڪڙائڻ لاء، هڪ کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء، ۽ هڪ يو ته وسوځول شي. توهان هڪ حادثي طور تي ٽوڙيو.
يوڪن سان ڇا ڪجي؟ هڪ مشغول ٺاهيو (هي چاکليٽ پڊو ديوائن جو آهي) يا ميٽين جي قسم سونو ٺاهڻ ( ايوولي ۽ رويل ٻن وڏين اختيارن وارا آهن).
هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ وجھو. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ مسوپر ٿانو آهي، ظاهر ڪيل طور تي، هن وقت استعمال ڪرڻ جو وقت آهي، ڪيميائي ردعمل انهن جي حجم کي هٿي وٺندي ۽ توهان کي ٽارمر جي کائي ڇڏڻ ۾ مدد ڪندو. جيڪڏهن توهان نه ڪيو، پريشان ٿيڻ نه گهرجي، ڪنهن به وڏي ٿانو ۽ ترار جي ڪمن کي چال ڪندا.
03 جو 07
فرٿٿيء تائين ڌڪ هڻي ۽ نمٽ شامل ڪريو
فوري کي ٻڏڻ جا هڻڻ مولي واٽسسن هڪ وڏي صاف وائس (جيڪڏهن توهان کي بالون ٻيڙي هجي، تمام بهتر آهي) يا صاف ڊراما يا بيٺل ميڪر تي ٻڌل ڳنڍيل استعمال ڪريو جن کي هڏين تائين ساوڪ ايتري تائين پئجي وڃي. پوء طارق جي لوڻ ۽ کریم ۾ ڍڪيل، جيڪڏهن توهان ان کي استعمال ڪندا آهيو (جيڪڏهن توهان ڪاپر ٽوٽ ۾ هڻڻ چاهيندا هيا، طارق جي ڪسائي ڇڏيندا). طارق جي ڪم کي ٻئي نموني ۽ ذخيرو مستحڪم طور تي ۽ هٿيارن جي سوراخ انهن جي شڪل کي هٿي ڏيندو جڏهن مدد ڪري سگهندا.
04 جو 07
هڻڻ واري پئجي وڇائي
سست پيچس ۾ ڪشادو ۽ وڪو ۾ آڱا جاڙا. مولي واٽسسن هاڻي اهو وقت ڪرڻ يا هٽايو ويو آهي، هڻڻ وارين ڪوڙا. توهان کي لازمي طور تي هوا کي هٿيارن جي چمڪندڙ هڻڻ تي مجبور ڪيو وڃي ٿو، پروٽين انهن کي هٿيارن ۾ اڇلائي ۽ بلبل جي چوڌاري پاڻي جي چوڌاري پيدا ڪن ٿا. پهرين ڳاڙهو وارثن کي نرم چوڪ پهچي ويندو. (ايستائين جو) ٻيڙا چوٽي يا ڊاڪٽرن کي هٽائي ڇڏيندو آهي، ۽ پوء ڦٽو ڪيو ويندو چوڪن (هڏين جي هڻڻ واري مٿاڇري تي نه رڳو هڻي آهي، پر مٿي ڄاڻايل آهي جڏهن مٿي ڦيري موٽيو ويندو آهي ته هو ويڪ يا ڊراما تي پيتو ٿيندو). لاء اڪيلو اڪيلو مئرنگ لاء - مئريو ڪوڪيز ۽ پاليووااس - توھان چاھيو ٿا جھڙا ماڻھو جيڪي جھڙا ڏيکاريا آھن تن کي سخت. ٿڪڻ واري طرز جي مائر لاء، عام يا مضبوط چوٽي عام طور تي ٺيڪ آهي.
هنن مرحلن کي ڏسو احتياط سان ڏسو، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن توهان هڻين جي چمٽين کي مٿي اڇلائي، پروٽين انهن پروٽينن کي ٽوڙي ڇڏيندي ۽ پاڻي کي ٻاھر ڪڍي ڇڏيندي، مثال طور پاڻيء ۽ فومام جي غير حقيقي نموني پيدا ڪري.
05 جي 07
شوگر شامل ڪريو
ٺاهڻ مڱوڙو - شوگر شامل ڪرڻ. مولي واٽسسن جيڪڏهن توهان خاص طور چاهيو ٿا، ته توهان کنڊ کي هڻڻ واري جڳهه ۾ گڏي ڇڏڻ کان بچائي ڇڏيندو آهي، پر اهو پڻ ڪم ڪرڻ سان گڏوگڏ ڪم ڪرڻ سان گڏ هوندو آهي.
06 جي 07
هٿ ۾ کنڊ
منير جو گدائي. مولي واٽسسن چچا يا کنڊ کي شڪست ۾ ڄاڻو ٿا ته هڏيون ٻٽا ٿورو ساڙ ڪري ڇڏيندو، پر پورو طور تي شامل ٿي سگري پوري طور تي شامل ٿي وڃي، پوء اها مڱوڻي ۽ هيڪاندي جي چمڪندڙن ۾ ٺهيل آهي، چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ چمڪسي کي مٿين مٿين وانگر.
توهان کي ڄاڻي چڪو آهي، اهو صرف ڪجهه فيشن ۾ پکيو وڃي ٿو.
07 جو 07
ڪيڪ يا استعمال ڪريو
Meringue ڪوڪيز کي ٽوڙڻ لاء. مولي واٽسسن meringue کي ڇڪڻ لاء، بيڪنگ پياد استعمال ڪرڻ، يا انهن سان ٽڪرا پيپر استعمال ڪرڻ سان گڏ بيڪنگ سان گڏ بيڪرينگ شيٽ تيار ڪن. مون لائن واري شيشي کي به ورق سان ڄاتو ويو آهي ۽ ورق کي هڪ روشني اڇي ڏيو هڪ اسپتو کي رف وڇائڻ يا مان وڏو حلقو پيدا ڪرڻ. ننڍڙي دڙي تي ننڍڙي دڙي تي گانڌي کي چمچ استعمال ڪريو؛ يا سپر فياضي حاصل ڪريو ۽ پيسٽري واري بيڪري استعمال ڪرڻ لاء ڊزائينز يا شڪلون پائپ ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
کلاسي مچڻ لاء، گھٽ ۾ گھٽ ٻاهران گھٽجي ويندو آهي جيستائين ايستائين 225 فوٽن تائين پکڙيل هجي يا نه. هن وقت 30 منٽن کان مختلف هڪ ڪلاڪ کان مختلف هونديون جنهن تي ٻڌل آهي ته ڪئين ميز ڪيئن آهي ۽ توهان انهن کي ڪيئن چاهيندا آهيو. انهي کان وڌيڪ سڪي وڃڻ لاء، توهان ڪيترن ئي ڪلاڪن کي بند ڪري ڇڏيندا هوندا يا رات جي رات تائين.
نوٽ: جيڪڏهن مينهن وسايو ويندو آهي يا نه ته ٻي صورت ۾ ٻاهر نڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو. اهي صرف توهان کي تند مان نڪرڻ ۽ سڀئي غمگين ۽ رڙيون ڪري ڇڏيندا آهن.