اهو معلوم ٿئي ٿو ته سٺي روحاني ۽ شراب فطرت ۾ علائقا آهن، هتان جي ميون ۽ ميوي کي ڦهلائڻ، ۽ وقت جي قابل ۽ علائقائي مخصوص ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي ترتيب ڏنل آهن. اهو پڪ سان پولش ويڊيڪس سان آهي.
وچولي پولينڊ جي مزويا علائقي ۾ سريلينڊ جي علائقي ۾ ڪرزسڪ جي ڳوٺ کان وٺي، پولش ورڊين جو هڪ چيڪين آلوا ويدو، سڀ کان وڌيڪ آهي. چاپيين ويدوکا آسپاسري جو ، جيڪو 1896 ع تائين هو، ۽ ان کان پوء ويڊڪٽ پيدا ڪيو ويو آهي، ٽيڊ جورڊا جي ملڪيت آهي، جيڪو بحال ٿيل 1766 ملڪ هائوس ۾ هوائي آورن جي مرڪز ۾ تبديل ڪري چڪو آهي، جيڪو ڪئواسڪ جي سلسلي کان پريشاني عمل ڏسي سگهي ٿو. تعميرات جي ٻاهرئين پاسي تعمير ڪئي وئي.
مون کي پولينڊ جي خوشبوء سان موڪل ڏني وئي هئي، چوپين ويجهو کتو تيل جي سفر ۾ خوش آماده هئي ۽ پاڻ لاء مون کي ڪيئن ڏٺو ويو ته چوپين ووڊ ڪڻڪ، گلاب، ٻڪريون، 19 ويهين صديء جي پنڌ سان گڏ هڪ ايڪڙن جي هڪ ننڍڙي ٽيم سان ڪيئن ٺهيل آهي. درڌا وارسا (52 ميل پري) ۽ ڪرزڪي آسپاس جي وچ ۾ وڌيڪ آساني سان هلن ٿا.
پولينڊ جي پسنديده پٽ، موسيقار فریڈريڪ چوپين لاء نامزد ڪيو ويو، آلوٽو ويڊڪو اسٽوبرووا آلو مان هٿ ڪيا ويا آهن جيڪي پوکي ڪندڙ ۽ صرف ٻني قدرتي زراعت جي استعمال سان هٿ ڪيا ويندا آهن. چوپين آلوتو ووڊڪو چار ڀيرا مچائي چڪي آهي، ان جي مزاج جي سڃاڻپ ۾ 80-آلو آلو آوشڪ پيدا ڪري چڪي آهي، جنهن ۾ هڪ سيب جي سڱ، هڪ گول، مڪمل ڪردار ۽ بيهاريل اڃا تائين صاف، صاف، ڪاليج ختم آهي.
چوپئن صرف چند يووڪا پروڊڪٽرن مان هڪ آهي، جيڪو پنهنجي پنهنجي روح کي وڌائڻ لاء. گهڻو ڪري واپار وارو واپاري بازار مان حاصل ڪيو ويو آهي، ان جي نسخي يا اجزاء جي ڪا ڄاڻ ناهي، ۽ پوء بوتل. هي به چوپن ووڊڪا سان نه آهي. چنپين ويڊڪي ۾ ٽي اجزاء موجود آهن. يا ته قدرتي طور تي اسوڀرو آلو يا ريائي يا ڪڻڪ، ٿور ۽ صاف ٿيل آرٽسين پاڻيء جو پاڻي. صرف مقامي هارين کي چونڊيو جيڪي پنهنجي فصلن کي قدرتي طور تي استعمال ڪندا آهن. باقي سٺي خبرن جو آهي ته چوپين ووڊ پوري پولو، هيل ۽ سڀني کي استعمال ڪندي پائيدار پوکيشن کي استعمال ڪندي، ۽ کاڌ خوراڪ طور تي ڀاڻ ۽ هارورن جي طور تي استعمال ڪرڻ لاء آلو آلو کي واپس ڏيڻ.
"جڏهن ته ان جو مجموعو آسان آهي، ويڊيڪ ڪيترن ئي ماڻهن کان وڌيڪ پريشان ٿي چڪي آهي،" درڌا چوي ٿو ته ڪنهن ونڊيڪ ويڪري جي حيثيت سان شراب جي باري ۾ ٻڌائيندو آهي.
"بنيادي اجناس، آلو آلو يا ريائي يا ٻي اناج جي چونڊ، جيڪي ان جاندار جي عمر ۽ معيار کي وڌايو ويندو آهي ۽ اهو علائقو جنهن ۾ وڌايو ويندو آهي، انهن سڀني فريمن جي آخري فائنل جي ذائق ۽ معيار ۾ پيداوار پيدا ڪن ٿا."