گھوڙي ڊي اوز (pronounced "or-DERVS") آھن ننڍڙو ھڪ يا ٻن-ڪڙيون شيون آھن جيڪي عام طور تي کاڌي جي ڪناري تي ايندا آھن، عام طور تي ڪڪڙين سان، يا ڪيڪڪيل پارٽي ۾ رات جي ماني واري جاء تي جتي جتي مڪمل رات جو ڊيم نڀائي چڪو آھي .
گھوڙا ڊيزوا ميز تي ڪم ڪري سگھجي ٿو يا مهمانن جي وچ ۾ ٽريڙن تي گذري ٿو. ياد رهي ته اشتهاري لفظ ڪڏهن ڪڏهن ان سان گڏ لفظ گھوڙا آيسيوز سان استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو ڪيسن ۾ مونجهارو پيدا ڪري سگهي ٿو جتي لفظ خواندگي جو مطلب آهي ته کاڌي جي پهرين ڪورس جو مطلب آهي.
اتي ڪو به سخت ۽ فاسٽ حڪمراني نه آهي، پر عام طور تي، هڪ گھوڙي ڊي اويوور هڪ کائڻ کان اڳ ۾ خدمت ڪئي آهي، ۽ هڪ ايپليزر هڪ کاڌو حصو آهي.
نوٽ ڪيو ٽيڪنالاجي طور تي لفظ گھوڙا ايويوري، بغير ڪنهن جي آخر ۾، واحد لفظ ۽ پڻ لفظ جي طور تي ظاهر ڪرڻ لاء استعمال ٿي سگهي ٿو. پر آمريڪا ۾، گهٽ ۾ گهٽ، عام طور تي گھوڙا ڊيز (جمع) جو مطلب آهي هڪ کان وڌيڪ.
گھوर्स ڊي اويويوس جي قسم
گھوڙن جي اوزارن جا ڪجھ عام قسم آھن. ڪئپٽيز هڪ قسم جو گھوڙا ايوور آهي، جيڪي ماني مان ٺهيل، پيٽري، پڪيدار يا ڪجهه شين جو بنا ڪنهن قسم جي پکڙيل آهن، جهڙوڪ پائڻ واري پنيس يا مکڻ جو ذخيرو ۽ پوء ٿڪڻ. ٽپڻ کي عام طور تي گوشت، سمندري، سبزي، ميوو ۽ ٻين قسمن جي قسم جا هجن.
گھوڙن جو هڪ ٻي قسم جو ننڍڙو ننڍا سڪا، سيراب يا ٽوٿپڪ، جهڙوڪ گريل هٽي، ساٽ بيف سنواررن يا پني ۽ ميوي ڪاباب تي ڪم ڪيو ويندو. ننڍڙي پيٽيل شيئر جيڪي ڪجهه savory يا مٺي جزيري سان ڀرجي ويا هجن ها هڪ قسم جو گھوڙو اڀريو هوندو.
ڪرڪيٽ يا چپس سان گڏ ڪائونڊائي پلاٽ يا ڊائپ پڻ ڪم ڪري سگهجن ٿا گھوڙا ڊي اوزيو پڻ سمجهي سگهجي ٿو. در حقيقت، مٽي جي هڪ سادي ٿانون کي سمجهي سگهجي ٿو ته گھوڙن آوريو جيڪڏهن رات جي ماني کان اڳ پيئندو هو.
حقيقت اها آهي ته ڪئين قسم جو شين گھوڙن ڊيزيو کي سمجهي نٿو سگهجي ته اهو ننڍڙو (هڪ ٻن ڪٽي) آهي ۽ هڪ کاڌي يا ڪيڪٽيل پارٽي ۾ رات جي ماني جي رات کان اڳ جي خدمت ڪندو آهي.
وڌيڪ گھوڙا آورون مثالون:
• ڊيولو آڱريون
• گوروس
• ليميو ماريا زيتون
• ڀاڄين جي اسپرنگ رول
پڻ ڏسو: Entree ، A la carte