هي جوال ماني سڄي ڪڻڪ جي اٽو مان صرف 1/2 پيٽ سان ٺهي ٿي . اڇو آٽو ان کي معمولي طريقي سان جنم ڏئي ٿو، پر اڃا تائين، سڄو تغير ۽ سونهن ٽان رنگ کي محفوظ ڪري ٿو. ڪوشش ڪريو ته ٿلهي، مرمل سان، ناشتي لاء، يا پنهنجي پسنديده سوپ سان. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته هن کي پڻ سڄو اناج جيان بنا ڪري سگهو ٿا.
آاتريل ماني جي هڪ ننڍڙي ڍنڍ ٺاهي ٿي، اٽڪل 600 گرام، 1 پونڊ، 5 آون.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو آسٽريل
- 1/2 پيالو سڄو ڪڻڪ جو اٽو
- 1 پيالو آبي پاڻي
- 1 چمڪندڙ ماکي
- اختيارن: 1 ٽيچون ڪنڊ
- 1 ٽيچ تيل
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 کپ گرم گرم پاڻي (110 ف)
- 1 پنچ کنڊ
- 2 چٿرون چڪا آھن
- 1 1/2 1 کان 2 پيالو سڀني مقصود اٽو (يا ماني جو اٽو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ ۽ سڄو ڪڻڪ جو ٿانو ٿانو ٿانو ۾. ٽڪندڙ پاڻي ۽ اسٽند شامل ڪريو. ماکيء ۾ گھڻي، گندو، تيل، لوڻ ۽ لنگوڙ کي ٿڌي، اٽڪل 1/2 ڪلاڪ.
- گرم پاڻي سان ٿوڙي ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو ملائي، ٿورن کي ورهائڻ لاء روانا ٿيا. تقريبا 10 منٽن تائين هڪ گرم جاء تي جڳه تيستائين جتان فارم ڀري جي مٿئين پاسي تي.
- اوٽ ۾ ٺهيل خمير شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. هڪ وقت تي اڇو آٽو فارم ٺاهيو وڃي اڇو آٽو 1/2 1/2 پيالو کي وڌائڻ شروع ڪريو. هلڪو جلدي اٽو ٿيل بورڊ تي ڇڪيو ۽ 4 کان 5 منٽ ڪدو ڪريو، جيستائين اوند لچچدار ۽ ڪجهه مناسب آهي.
- هڪ صاف، ڪڻڪ ٿانو ۾ بال ۽ هڪ جاء تي ڀت، هڪ ڀيرو کوٽ ۾ هڪ ڀيرو ڦيرايو. ڪپڙي جو ڍڪ پلاسٽ لفٽ ۽ جاء تي گرم جاء (70 کان 85 ف) تائين پهچايو ويندو آهي، تقريبا هڪ ڪلاڪ ۾ ٻه ڀيرا.
- ماني کي شڪل ڏيو توهان يا ماني هن ماني کي سینڈوچ لوف ۾ ٺاهيو يا هڪ آزاد فارم، جرمن طرز وارو لوف ٺاهيندا. جڳھ جي ڪاغذ يا تيل تي ڪوڪي شيٽ تي لوف رکو.
- پاڻي جي مٽي کي لوڻ جي مٿان اڇو ۽ مانيل يا ٻي ماني چاڙهي ڇڏيندي.
- هڪ توليرو سان گڏوگڏ ۽ تقريبا ٻه ڀيرا اڀري ٿي.
- ان کان علاوه، توهان جو تندور 450 فوٽ ڪلاڪ ڪلاڪ (loaf pan) تائين يا گرميء جي پٿر سان 1 ڪلاڪ.
- اڀرڻ جي مٿاڇري تي تيز ڀريل بلڊ سان گڏ.
- تندور ۾ لوف پين کي جاء ڪريو ۽ 400 فوٽ بيڪ کان 30 کان 40 منٽ تائين وڃو يا اندروني درجه حرارت 190 فوٽ تائين پهچي ٿي.
- جيڪڏهن توهان مفت فارم جي لفنگ تي پڪي رهيا آهيو، ان کي ڪنٽين مان ٺهيل پٿر تي سڌو سنئون ٽڪرا پيپر يا بکر جي پائل کي استعمال ڪندا آهن يا جيڪڏهن توهان کي بکر جي چادر نه هوندي آهي، کوکي شيٽ کي آٹا سان سڌو پٿر تي رکي.
- توهان پهرين 5 منٽن لاء تندور ۾ ٻاڦ ٺاهي سگهو ٿا. پٿر جي هيٺان هڪ پراڻي ڇڪڻ واري پٿرن کي هڻندا ۽ ان کي پاڻيء جا ٻه پيالو کڻڻ کان پوء ان کي ماني ۾ ماني کائڻ کان پوء.
- اوون جي ڪنارن کي پاڻي ڀريو، پهرين 5 منٽن ۾ هڪ ٻه ٽي دفعا بوتل. تندور 400 فوٽ تائين ڦوڪيو ۽ 30 منٽ يا وڌيڪ کان وڌيڪ، جيستائين اندروني گرمي پد 190 تي پهچي ٿي.
- پاڻ کي ڇڪڻ اسٽيم پاڻ کي سڪي ٿو، تنهنڪري ماني کي گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪن کان سوراخ ڪرڻ کان اڳ مينهن ڏي يا ان جي اندر اندر ڏسڻ لڳي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 102 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 284 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 2 g |