منول چانڊوچي (ڪورين چناب ڪيل لہسن) ڪچائي، لٽي، ٿوري دير سان ٿوري ۽ ٿورو سا لت آهي. اهو نه رڳو چمڪندڙ منچن (پاسيين ڍڪڻ) آهي، پر اهو عام طور تي ڪورين جي وچ ۾ پياريو ويو آهي. توهان پڻ لبن کي پتلي ڊسڪ ۾ وجهي سگهو ٿا ۽ انهن جو ذائ چانورن ۽ نوڊل برتن جي رستي جي طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا.
مون کي تقريبن ڪنهن به روپ ۾ لوسن وانگر پسند آهي، پر جيڪڏهن توهان پنهنجي وات ۾ لوسن جي سڄي لالي کي پاپڻ لاء نئون آهيو، ته پوء سڀني کان ننڍڙو ننڍڙو (لوڻ) ڍڪڻ جي شروعات ڪرڻ لاء چڱو آهي.
ذهن ۾ رکو ته تمام لوسن برابر نه آهي. هتي اصل ۾ ڪيتريون ئي مختلف قسمن واريون قسمون هونديون آهن، جن جي هيٺيون سفيد "نرمي" لوسن کان گهڻو ڪري پنهنجي مقامي گرازي واري دڪان تي وڌيڪ غير معمولي قسمون ڏسڻ ۾ اچن ٿا، جهڙوڪ گلابي-جامني رنگ جي لوڪ ۽ چارڪو رنگ ڪاروار.
ھتي ھر ھڪڙي ھونئن بھون آھن، وڏيون لچڻ ۽ ریمپ جيڪي بہار پياز جھڙيون آھن (مناسب آھن، ھوھيٽ لونسن ۽ رڱڻ ٻنهي حقيقتن ۾ پیاز جي ڀيٽ ۾ پیاز جي مائٽن جا ويجھا آھن، جيتوڻيڪ اھي مشعل وانگر ذبح ڪندا آھن).
ھن ڪورين کي چنبڙي لوسن جي رزق لاء، جيتوڻيڪ، توھان جي بھترين شرط آھي يا تو کي سڏيو ويندو آھي "سختين" لوسن (چمڪندڙ لوڪ جو قسم جيڪو ڪلو دنيا جي مٿان ھڪڙي سخت اسٽاک رکندو آھي) يا softneck لہسن (توھان جو امڪان آھي سڀ کان وڌيڪ واقف هوندا). لوسن جون اهي قسمون سٺيون نموني سان سڪا، چانورن جي شراب انگورن ۽ سويا ساس توهان کي لوئي ڪڍڻ لاء استعمال ڪندا رهيا.
اهو پڙهي انهن لاء نه آهي جيڪي پنهنجي هزارن جي لوز مان لطف اندوز ڪرڻ لاء تيار آهن، پوء جيڪڏهن توهان ٽن هفتن جو انتظار نه ڪري سگهندؤ (مثالي، اڃا به وڌيڪ)، توهان کي هڪ ڪورين تي ڪوريا جي خاصيت حاصل ڪرڻو پوندو. ننڍا پيڪيجز جيڪي صرف 10 کان گهٽ هوندا آهن). پر جيڪڏهن توهان تڪليف کي منهن ڏئي سگهو ٿا ته توهان کي ڪورين اسٽريلي لسن جي تلاشي سان مايوس نه ٿيندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- لسن جو ڳوڙها (پيشاب ۽ ڌوڪ، پر بهرحال توهان گهڻ چاهيو ٿا)
- 1 حصو کنڊ
- 1 حصو چانورن جو شراب انگور
- 3 حصا سويا ساس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ گلاس ۾ لوسن جي جاء جام.
- جهر پاڻيء سان گڏوڻي جيستائين ساوڻ واري لونگ جو 2/3 ڍنڍ تي پکڙيل آهي.
- پاڻي ڪڍو ۽ ان کي ماپ ڪريو. اهو سويا ساس جو رقم آهي توهان کي ضرورت آهي.
- استعمال ڪريو 3 حصن سويا سوس 1 حصو انگورن کي ۽ 1 کنڊ کنڊ. (تنهنڪري جيڪڏهن توهان سويا چاس جو هڪ پيالو هجي، پوء توهان انگورن جي 1/3 پيالو ۽ کنڊ جي 1/3 پيري جي ضرورت هوندي آهي).
- آڻيا سويا ساس، سرڪشي، ۽ کنڊ هڪ ڪنڊ ڏانهن ٺهيل ۽ 10 منٽن تائين.
- جڏهن ٿڪ ڪيو ويندو آهي، لوسن مٿان ٺهيل شيشي ۾. پڪ ڪريو ته ڍڪيل ڪپڙا مڪمل طور تي ڍڪيل آهن، هڪ ننڍڙو پٿر يا ٿانو استعمال ڪرڻ لاء انهن کي کڻڻ لاء انهن کي کڻڻ لاء.
- گهٽ ۾ گهٽ 3 هفتن لاء ڪمري جي گرمي تي اسٽور.
- افتتاح ڪرڻ کان پوء فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 70 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 569 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 3 |