ڪيئن چونڊيو ۽ تازو ڊيل استعمال ڪريو
ڊيل هڪڙو پيتو هيل آهي، جيڪا هڪ حيرت انگيز شين جي قيمت سان ڀريل آهي، جيڪا ذوق ۽ ائين جي ڪنڊن تي ڇڪي آهي. ڊيل وانگر، ڊيل نازڪ آهي ۽ خاص طور تي ڪيتريون ئي هڻيون يا سلاد سان ڪم ڪندو آهي. اها هڪ سالياني جڙي آهي جيڪا پاڻ کي پاڻ ۾ وڌائڻ ۽ وڏي پيماني تي پکڙيل آهي، اهو ڄاڻڻ سٺو آهي ته توهان پنهنجي باغ ۾ پوکي رهيا آهيو.
سياري جي پوک ۾ پڻ ڪتب آندو ويو آهي (جهڙوڪ اچار سان!)، پر هتي اسان تازو پنن پٽن تي هڪ کاڌائي جڙي وانگر ڌيان ڏيڻ وارا آهن.
جڏهن ٻوڏ ۾ موسم آهي؟
گرين هائوس ۽ هاٿين ۾ آسانيء سان وڌي ٿي، تنهنڪري اهو هر سال ڊگهو اسٽاڪ گروسري اسٽورن ۾ ڳولڻ لاء غير معمولي ناهي. انهي چيو ته، اها قدرتي موسم چشمن ۽ سوير جي شروعات آهي. موسم گرميء جي ڦري وڃڻ کانپوء، هڪٻئي جي ٻين سائي سائي جون ٻڪريون ۽ پتي ٻڪرين وانگر، گلن يا "بولٽس". هي "بولنگ" واري پنن جي پنن جو ذائقو تبديل ڪري ٿو، انهن کي گهٽ ڪنڊو ۽ وڌيڪ ڪاوڙ ٺاهڻ.
جڏهن خريد ڪيو ڊيل خريد ڪرڻ لاء ڇا
تازو کٽ جي ساقي ۽ नपढिएका पत्तिको साथ डिल کے بچوں کي ڏسو. ڊيل فرش ۽ نازڪ هوندا آهن، جهڙوڪ، انهن کي ضايع ڪرڻ ۽ تڪليف ڏيڻ سان. تنهن ڪري، نه رڳو گولي جي گچ تي قبضو ڪريو ۽ هلڻ سان گڏ. هڪ ورتو وڃي ۽ پڪ ڪريو ته پنن جي پنڌ تي پابندي نه آهي.
ڪئين اسٽور ڪيئن ڪجي
گهر ۾ هڪ دفعو ٿڪيل هڻڻ جي شڪل ۾ ڦهليل پٿرن جا ٺهيل هوندا آهن يا ڏينهن اندر ٻن ڊيل اندر اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ تڪڙو تڪڙو تڪڙو وٺي ويندا آهن.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا تھ گھڻي ڪوشش ڪريو ۽ ذخيرو ڪريو ۽ توھان ڪجھھ مصيبت ڏانھن وڃڻ چاھيندا آھيو، ھڪڙو گار يا پاڻيء جي گلاس ۾ گلن وانگر (پھڻي وانگر) پھريون آھن، پوء پلاسٹک سان چوٽي وجھي وجھي. سڀ ڪجھ فرسٽ ۾.
ناحق؟ يقينا. پر اهو ڪم ڪري ٿو!
جيڪڏهن توهان کي سڪل ذائق جو ذرو نه رکندو آهي، پر اهو سٺو آهي. سٺو طريقو اهو آهي ته ان کي پٽي وجهي ڇڏيندڙن يا کاڌي پروسيسر ۾ رکيل آهي. پٽي کي عمدو ڪري ڇڏيندي آهي ۽ پنن ٺاهڻ سان رڳو ڪافي پاڻيء کي ٽوڙي ڇڏيندي آهي. پيسٽ کي برفاني برفاني ٽري ۾ اڇو، فريزي، نتيجه ڪندڙ ڪوبائي کي منتقل ڪرڻ وارو مهرپل پلاسٹک جي بيز کي، ۽ फ्रीजरमा भण्डारण.
ان کان پوء هڪ ڊيل برف آئوٽ شامل ڪريو ڪنهن به وقت توهان کي سوپ يا اسٽز لاء تازو ڪاري وارو ذائقو چاهيندا آهن.
تازو ڊيل ڪيئن استعمال ڪجي
ڇو جو اهو هڪ منفرد ذائقو آهي، ڊيل جو ننڍڙو مقدار هڪ ڊگهي رستو وٺي سگھي ٿو، ڇو جو ڊيل گارنش طور استعمال ڪرڻ سٺو آهي. پنن جي ڊيل جي پنن جي بناوت خوبصورت ڏسڻ ۾ ايندي آهي ۽ هڪ ننڍڙو پٿر جي ڊيل کي هڪ قابل اطمينان آوما شامل ڪري ٿو جڏهن گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪوشش ڪريو Gravlax تي ، بيٿ گوبج بورسچ ، يا ڀريل بيٺي سوپ. اهو ڪنهن به ٿڌو سوپ تي ڪڪڙين يا ڪاريگر، يا انهي ۾ يا ٽزڪيڪي تي، خاص روايتي يوناني کڪمبر يوگٽ سلاد تي پڻ سٺو آهي.
سلاد ۾ ڊيل پڻ سٺي آهي ۽ ٿلهيل سان گڏ بنيادي جزو آهي، گهر جي ڀريل لباس کي پنهنجي منفرد ذائق ڏيڻ ۾.
هڪ نازڪ هٿ، ڊيلي سان وڃڻ لاء هڪ طريقو آهي، انهن لاء جيڪو پيار ڪندڙ آهي، هڪ مٺ ۾ يا ٻه تازو ٽڪر آهي، هميشه هميشه خراب خراب ناهي. ان جي مناسب تازو کاڌا استعمال ڪرڻ لاء ان کي تازو تازو شامل ڪرڻ لاء ڪٿان سبز سائيز کي استعمال ڪريو، ڄاڻو ته اها خاص طور تي مکھن ليٽ يا مائوچ (ليب جو ليٽس) جي ڄاڻ آهي.
انهن لاء جيڪي ڊيل سان پيار ڪندا آهن، انهن کان وڌيڪ مستحڪم ڊبل متڪنن ۾ اسپينچ ڊيل Pilaf ۽ ڊيل مينٽ لنيم ليمن پيسٽو شامل آهن ، تازي مڇيء يا گريل ٿيندڙ ڀاڄين تي مزي جي پيسٽ تي هڪ آلو آهي.