چمڪندڙ چاکليٽ ڪيڪ هڪ سهڻي نموني مٺاڻ آهي. توهان ان کي ڪيترن ئي اپيل اسٽورن جي مينيو تي ڳولهيو پر اهو ٺاهڻ لاء ڪافي سادو آهي. بلڪل باقاعده ڪيڪ کان وڌيڪ، حقيقت ۾، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن گهٽتائي ٿي وئي ته هن ٿڪيل اٽو ٿيل ڪيڪ جي سگگيگيشن جي ڪري هڪ خوبصورت فوجي ڍڪيل هوندي.
مان هن سان گڏ ڪيما اينگللا جي خدمت ڪرڻ چاهيندس. وينلا ۽ چاکليٽ هڪ ٻئي کي قدرتي طور تي تسبيح ڪريو ٿا ۽ توهان کي گرمي ۽ گهرن ۾ سٺو تڪرار حاصل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو ڳري ذمي
- 1/2 پيالو کير
- 1 وينلا بين، ڊگهو ويڪرائي
- 1/4 کپ کنڊ
- 3 وڏا ڳاڙهو ماڻھو
- لوڻ جو پنچ
- 8 آون گڊو يا چاکليٽ، ڳاڙھي کتل
- 1/2 پيالو (1 لٺ) اڻ کٽيل مکڻ، هڪ انچ انچ جي ٽڪر ۾
- 6 وڏو ڳاڙهو، جدا جدا
- 1/2 فوٽ ۽ 2 فوٽ
- داڻيدار کنڊ
- 2 چمڙن جي گونگا (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- Creme Anglaise ٺاهيو: جڳ ڪمي، کير، ۽ ونلا مينو هڪ وچولي سائيز برتن ۽ گرمي ۾ آڻيو جيستائين مرکب رڳو هڪ ڪوڙي اچي ٿي. جڏهن ته ڪڻڪ ۽ کير حرڪت ڪري ٿو، ويچارو هڻي، لوڻ، ۽ کنڊ هڪ وڏي ٿانو ۾. ايتري تائين جوزي سان ڳاڙهو ٿئي ٿو ۽ پيلي رنگا ٿي ٿو.
- ونلايل شين کي هٽايو. بيج کي اندر اندر اڇلائي ڇڏڻ لاء هڪ پارنگ چاقو استعمال ڪريو ۽ ڪشميري ۽ کير ۾ واپس شامل ڪريو. ونيللا بينن کي رد ڪريو. هلڪي جلدي گرم ڪشمي ۽ کير جو هڻڻ لاء کير ٺهيندي هئاسين. اهو مرکب واپس واپس برتن ۾ اڇو ۽ تيز گرمي تي مٿي ڀريو. اسپون جي پٺي کي کوٽ ڪرڻ (ڪافي 5-6 منٽن) کي ڪافي ڪرڻ لاء ڪافي ٿڪڻ جي تياري جاري رکو.
- ھڪڙو ٿانو ھڪڙو (ترجيح طور تي اسٽينلیس سٹیل) اڇو ڪريو ۽ فوري طور تي. فوري طور تي ريفريجيريٽ ڪريو.
- اڳوڻي اوون 350 فوٽر مکھن جي تري ۽ 9 انچ چشميات وارو پن پاسو. چاند جي تري واري لائين کي چڪر جي لائين يا ميڪس ڪاغذ سان لائين. مکڻ جو ڪاغذ.
- وچولي گهٽ گرمي تي هڪ ڪنڊ بائلر کي ڏيو يا ٿانو پاڻي ڀرڻ وارو ٿانو مٿان ٿانو رکڻ سان پنهنجو پاڻ ٺاهيو. ٿانو کي چاکليٽ ۽ مکڻ شامل ڪريو. گهٽ گرمي تي کائڻ، هڪ لکين چمچ يا ربر اسپتوالا سان مسلسل روانا ٿيا جيستائين چاکليٽ ۽ مکڻ ڇڪايو وڃي. ايتري تائين جوش. گرميء تان هٽايو ۽ گونگا روم ۾ ٿڪايو.
- هڪ وچولي ڪفن ۾، ڳاڙهو ۽ هلڪو ساوڪ جي ڳوڙها ڳاڙهو ڪريو. پگھريل چاکليٽ جو مرکب ۾ وڌو.
- ڳاڙهو ڪڻڪ کي ٽوڙڻ لاء هڪ هٿ يا موقف ميز استعمال ڪريو وچولي رفتار تائين نرم ٿيڻ واريون تائين. هڪ وقت تي هڪ چمچ، باقي کنڊ جي باقي 2 چمڪيون. هڪ ربر اسپتوالا کي استعمال ڪريو ته ڪڪڙين جي هڻڻ واري سوراخ کي چاکليٽ مرکب ۾ 3 اضافن کي ڳاڙهو ڪريو. ملائي نه ڪريو.
- تيار ورسي سڌار پين ۾ بيڪار کي ڇڪايو. جيڪري تائين ڪيڪ کپي ويو آهي ۽ هڪ ٽوٿڪ جو مرڪز وچ ۾ 30 منٽ منٽ سان ملي چڪي آهي . اهو صحيح آهي ته ڪيڪ ٿڪيل آهي. 10 منٽ لاء هڪ تار ريڪ تائين پين کي ٽرانس منتقل ڪريو.
- هڪ ننڍڙو تيز چاقو استعمال ڪندي، ڪيڪ جي ڪنارن جي چوڌاري ان کي ٺهرايو. رستن کي صاف ڪريو. ڪيڪ کي هڪ تار ريڪ تي ڦيرايو. ڪاغذن جي پيپر کي پيل ۽ ڪيڪ مڪمل طرح سان. پلاسٽڪ ۾ لفٽ ۽ رات جو ٿڪايو وڃي ٿو.
- ڪيڪ کي لڪايو ۽ ڪمري جي حرارت تي آڻيو. مٺاڻ پليٽ تي ڀرپور سائيز ۽ جاء تي ڪٽي ڪريو. ڪليس جي چوڌاري 2 آونس (1/4 پيالو) ڪليج جي چوڌاري لڌا ته جيئن اهو ساس جي تلاء ۾ هوندو آهي. ڊي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 594 |
| کل فیٹ | 36 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 20 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 279 ميگا |
| سوڊيم | 155 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 50 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 17 g |