مان هڪ ڪڱيٽ پارٽي ۾ ڪجهه هفتي اڳ هو ۽ بپتسما ميوا ۽ ڀڪيندڙ، جام، ماکي وغيره وغيره جو وڏو پنيس بورڊ هو، ۽ ان ۾ خشڪ انځور شامل هئا، جنهن کي ياداڙيون يادون ڪيون ويون آهن، ڇاڪاڻ ته منهنجي ماء کي خشڪ انځورن سان پيار ڪيو هو گھر ۾ سوراخ ڪرڻ لاء. منهنجو خيال آهي ته ٻارڙن جو ذائقو هڪ ذمي انگور سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو، اسان سڀني سان گڏ وڌو، پر ان جي باوجود به، اهي منهنجي سوادريء واري حصي جو حصو آهن. پر هنن ڏسندڙن مون کي اهو پڻ ياد ڪيو آهي ته ننڍڙو پراڻو تازو هاڻوڪو موسم شروع ٿئي ٿو. اسان وٽ صرف هڪ محدود وقت لاء آهن، مان انهي کي يقيني بڻائڻ جي ڪوشش ڪريان ٿو ته آئون انهن مان هر هڪ مزو حاصل ڪريان.
خشڪ انجير وانگر سوادا وانگر آهن، اهي گهڻو ڏسڻ ۾ نه آهن. پر منهنجو خيال آهي ته تازو اينگرن مان ڪجهه خوبصورت ميوا آهن. ۽ اهي مشرق وسطي واسطي آهن، اهي خوراڪ جي لحاظ کان گھڻو مشهور آهن. مون گهڻا گهڻا هتي هلندا آهن شايد شايد ڪيليفورنيا کان ئي آهن، اهي هاڻي دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ وڌي ويا آهن. چوٽي جي موسم تازو اناج لاء ٿئي ٿي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهي، پر اونهاري جي شروعات ۾ عام طور تي ننڍڙو فصل آهي.
تنهن ڪري، تازو انځرن سان منهنجي ذهن تي، منهنجي مقامي لوڪل اسٽوريج ۾ ڳولي ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهي ميوا ۽ ڀاڄيون وڏي قسم کڻندا آهن ۽ مون کي جلد ابتدائي ڪاٺ ڳولڻ جو امڪان آهي. ڪافي ته پڪ آهي، هي جامني چمڪندڙ خوبصورت سير اچي چڪو هو ۽ پيداوار کاتي ۾ رڌل هو. مون وٽ هڪ ڪنٽرول هئڻ ڪري نرم ۽ پلمو هو پر شايد ڏاڍو خوش ٿيو. گذريل ٻن هفتن جي موسم خوفناڪ ٿي چڪي آهي، جنهن جو سٺو ميوو به سٺو نه آهي. پر اهي انجنيئر بلڪل صحيح هئا. اهو ڪنهن به قسم جي شڪل ۾ ٺهيل انگن اکرن تي ٺڪرايو وڃي ٿو، پر انهن جو ذائقو ان کي ان جي قابل بنائي ٿو. ان کان سواء، فقط صرف ڪجهه سولو ٺاهي ورتو هو، باقي باقي سڀئي ماون ڪي نيري پنيس ۽ ماکي سان لطف اندوز ڪرڻ لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 ڪيلا (پائپ)
- 4 انجيرا (تازو، اڌ ۾ اڇل)
- 7 کان 8 يوز يوناني دوري (هڪ ڪنٽينر، مون 2٪ چربی استعمال ڪيو)
- 1- چمڪندڙ ماکي
- 1 پنچ لوڻ
- 1/4 کان 1/2 پيرا کير (منحصر تي اڻڄاتل تسلسل تي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
انجيرن جي ٽوٽن جي ڪٽ کي ڪٽ ڪريو، اڌ ۾ سلائي ڪريو ۽ ڪائنات جي اڌ، يوناني انداز جي شڪل، مٺي، مالا ۽ کير جي 1/4 پيالو سان گڏ هڪ پٽڻ يا ننڍي خوراڪ پروسيسر ۾ شامل ڪريو. پيارو جيستائين ايتري تائين ۽ کير وڌائڻ وڌو جيڪڏهن توهان هڪ پتلي تسلسل چاهيندا آهيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 618 |
| کل فیٹ | 10 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 24 ميگا |
| سوڊيم | 438 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 120 g |
| غذا فائبر | 14 g |
| پروٽين | 24 g |