اهو سست پکايا ويندا آهن، ايتري تائين جو اهو لفظي طور تي گهٽجي ويندو آهي، جيڪا نموني ۽ رسائي وارو ٻرندڙ بيف پنهنجو پاڻ کي ڀرپور هوندو آهي يا اهي ٽاسوس، بورٽيٽ، ٽيليز يا اينچيلاداس لاء استعمال ڪري رهيا آهن. اهو ڪافي ورڇيل آهي، تنهنڪري توهان جي غير ميڪسيڪن جي بيزان ۾ جزو جي طور تي ڪوشش ڪريو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 چمچ پائڻ جو تيل
- 1/4 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 4 پائونڊ (1.8 ڪلوگرام) گوشت (جهڙوڪ شاه ڳاڙھو)
- 1/2 چاچو
- ناتن پيسٽ (اختياري)
- جغرافي جڌل 1
- 3 چمڙي جون چائل پائيڊر (زمين جا مٺا)
- 2 مڱوڻي خشڪ آبي گانو
- 1 چچا چرس لوڻ
- 1 چچا چکو ڪکو پاؤڊر
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 وچولي پياز، ڪٽ لڳل
- 1 4-اونس (113 گرام) سائي سبز چائلن کي ڪٽيو *
- 1 15-اونس (425 گرام) ٿڪ ٽماٽ جا هوندا
- 2 پيالو پاڻي يا ڳاڙهو ڳاڙهو
اهو ڪيئن ٺاهيو
* توهان آساني سان ڀريل ماڻهن لاء تازيون سبز چائل تبديل ڪري سگهو ٿا، اگر توهان چاهيو ٿا. وڏو وڏو ڳاڙهو (يا ٻه ننڍو / وچين) مٿان هڪ کليل بل يا مٿي جي هيٺان ويهي ساوڪ ئي ساوڪ آهي. ان کي ٿڌو ٿئين ۽ چمڙي بند ڪيو. ڪٽ کي ڪٽي ڇڏيو؛ بيج ۽ رگ کان ٻاهر چپ ۽ مٽيء کي ڇڏيندا آهن. (وڌيڪ تفصيلي هدايتن لاء، ڏسو ٽائلس، قدم قدم .) باقي ٿلهي گوشت جو پاسو لڳائين ۽ ٿانو ٿيل سائيڊ جي جاء تي رائيپ ۾ استعمال ڪريو.
وڏي وڏو چشمي يا برتن جي وچ ۾ گرمي گرمي گرمي ۽ گرمي کي وڌايو. ان جي چوڌاري ساوڪ يا برتن جي چوٽي کي کوٽ ڪري ڇڏيو.
گوشت جي ٿانو مٿان اٽو مٿي ۽ ان جي سطح کان مٿي ۾ ان کي ڪڪڙايو. گوشت کي صاف طور تي گرم ٿانو ۾ جاء رکي ۽ ان کي 2-3 منٽن تائين ڳاڙهو ڪرڻ گهرجي. اهو خيال اهو نه کائڻ آهي، پر رس ۾ مهر ڪرڻ لاء ٻاهر رکڻ لاء. ٻي پاسي کي ڇڪايو ۽ ٻي پاسي کي ڇڪايو. جيڪڏهن اهو گهڙي گهڙي هوندي آهي، ته توهان به ڪنارن کي بھتر ڪري سگھو ٿا.
گوشت کي ٻوٽي ۾ سست ڪڪڙ ڪريو. اينٽاتٹو کي استعمال ڪرڻ لاء هڪ چمچ استعمال ڪريو جيڪڏهن استعمال ڪريو، مٿين صورت تي پيسٽ ڪريو. هڪ ڀيري هڪڙي زمين تي، جگر، چائل پاؤڈر، آسيگن، لوسن، ڪوڪو پائوڊر ۽ لوڻ تي زمين تي اڇلائي ٿو. ڪٽيل سائي سائيز ۽ ٽريٽ کي سڌو سنئون راس مٿان آڻي سگهن. جوش شامل ڪريو.
هن کي هڪ انچ يا ٻه انچ ڳاڙهو ۾ رکڻ گهرجي. (انهي کان وڌيڪ ۽ توهان جو گوشت وڌيڪ سوء ڪيو ويندو.)
7-8 ڪلاڪ لاء گهٽ تي کائڻ. هن وقت کان پوء، گوشت کي ٿوري ٽڻڻ گهرجي ۽ انهي کان جدا ٿي وڃي. برتن جي تري ۾ بيشمار ھڪڙو مائع هجڻ گھرجي، ۽ اھو ڇڏي آھي ھڪڙو ھڪڙو مستقل تسلسل مان ھجڻ گھرجي. ٻوڙي کان ڪڇ جي ڪنهن وڏي وڏن کي ڇڏي ڏيو؛ جيڪو باقي بچيل آهي ان کي ڇڪڻ يا ڪنڊن تان ڇڪايو. وڌو ته "گورو" ۽ گوشت به گڏو گڏ گڏوگڏ.
پنهنجو نمونو، مزيدار ڇڪيل بيف جي بيٺل گرم آسٽريليا ۽ ٽوپي سان گڏ ڪٽ تي پيا، ڪٽيل سليٽ پٽي، هڪڙي کان وڌيڪ يا مزيسي ميزيڪل ٽيبل سئوس جي وچ ۾ وڌو.
رابن گروس طرفان ڏنل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 496 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 161 ميگا |
| سوڊيم | 466 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 54 g |