اهو سادو سست ککر زچيني ۽ ٽيما ذائق جو هڪ کلاڳو ميلاپ آهي، ۽ تازو زچچيني جي بمپر فصل استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ڇا توهان جي باغ يا بازار مان. سست ککر اهو خاص طور تي آسان ٿيندو جڏهن تانو ۽ اسٽوٽپپ ٻين وينجن لاء استعمال ڪبو.
اطالوي ذائق جي مجموعي سان موهيندڙ بنايو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ کلاسي رتوٽئل جي يادگيري آهي. هن طريقي سان سست ککر رتوٽيل ٺاهڻ لاء، اڌ زچيني ۽ اڌ ڪبب بيگلانٽ استعمال ڪريو (1/2 انچ انچ). طريقو آسانيء سان مٿي ٿي ويو آهي ۽ چڱي طرح آزاد ٿئي ٿو (هيٺيون ٽوٽيون ڏسو).
ڪڪڙ يا مڇيء سان گڏ زڪوچي جي خدمت ڪريو، يا اسٽاڪ يا اسٽاپ سان گڏ. جيڪڏهن توهان تازو تلسي ڪئي آهي، اٽڪل 2 ڍڳون استعمال ڪريو، ڪٽيو. اهو آسان ويگهي ميلاپ پڻ پادريء لاء وڏي سبزياتي چوڪون ٺاهيندي آهي. ويگن جي کاڌن لاء، مکڻ ۽ پيسمسنن پنيس کي ڇڏيندا ۽ ويگن پيرسنن پنيس يا غذائيت جي وچ تي استعمال ڪريو. جيڪڏهن گهربل ننڍن زيتون جو تيل کڻي وڃي ڀاڄيون مچايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وچولي تيزي (ڳاڙهو يا ڳاڙهو)
- 1 سائي رنگ جي مرچ
- 1 پونڊ زچيني اسڪواش (تقريبن 4 وچولي، يا گرميء جي اسڪواش)
- 1 (14.5-اونس) ٽيمو کي ڦهلائي سگھي ٿو (اڻڄاتل، يا ڀريل ٽاميون ٽاميون)
- 1 چچا چرس جو لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ تازو مارو ڪارو مرچ
- 1/2 منسلڪ چشمي کاڌي پٿريلي
- 1 ٽيچ مکڻ
- 1/4 پيٽي سٺي معيار جي قيمت پرسمن پنيس
- اختيارن: هڪ چمڙي جو تازو اڪري اڇلائي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ان جو پيالو پيل ڪريو، ان کي چوٿين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري ڀيٽ ۾ .
- ٿوري ريتي مرچ کائي وٺو اسٽيم ختم ڪرڻ ۽ ٻج ختم ڪريو. مرچ ڪٽي ڪٽي کٽيو.
- انهي جو زڪوچين اٽڪل 4/4 انچ موٽائي ۾ رنڊڪ ڪن ٿا، يا ان کي انچ انچ ڪبا ۾ کٽيو.
- سڪل ساگر ۾ ڀاڄيون، لوڻ، مرچ ۽ بيزارن سان گڏ گڏيو ويندو آهي.
- ڪڪرن کي ڍڪيو ۽ 3 ڪلاڪن تائين LOW تي پکيو.
- پريمن پنيس سان مکھن کي مکھن سان ڀريل ھجن. ڪپڙا ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ تائين پکڙڻ.
- تازو کٽ اجماع سان، اگر چاهيندا.
صلاحون
گهريل تازو تازو ٽپو ڪيو: پاڻيء جي وڏي لوٽي آڻين. برف جو وڏو ٿانو برف ۽ پاڻي سان گڏ ڪريو. هر هڪ تازي ٽماٽ جو 1 1/2 پائونڊ (5 کان 6، سائيز تي منحصر آهي) ۽ هر هڪ جي هيٺان "X" کي ڪٽي ڪريو. تري کي ٽڪرڻ واري پاڻيء ۽ ڪوفٽ ۾ تقريبا 30 کان 45 سيڪنڊن ۾ لکو. برف کي پاڻي ڏيڻ لاء ان کي هٽائي ڇڏيو. جڏهن سورن کي هڻڻ لاء ڪافي ٿڌا آهن، اسڪالن کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. ٻج کي ختم ڪرڻ لاء، ڪنهن ميش جي وچ ۾ ان کي دٻايو يا فوٽن جي مل کي استعمال ڪريو. توهان کي تازو هڻڻ واري ٽيمو جو 2 پيالو هجڻ گهرجي.
فريزر جي لاء: جڏهن زڪوچي جي نموني ٿوري کي ٿڌي، ٿلهي ماني سائيز ۾ فريزر کنٽينرز يا فريزر اسٽوريج بيبي ۾. نالو ۽ تاريخ سان ليبل ۽ 3 مهينن تائين منجھيل ڪريو. آهستي ڪرڻ لاء، ڀاڄين ۾ ڀاڄين کي ٿڪايو ۽ اسٽوٽپپ تي 10 سٽ منٽ لاء ساوسن ۾ ساڪو ڪر.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 78 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 461 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10 گ |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 3 |