موسم گرما جي رستي تي آهي ۽ مطلب اهو آهي ته گهڻا برگر، گرم ڪتا ۽ سلائڊر. پر ڪهڙو ماڻهو جيڪي گوشت جي چاهيندا آهن تن بابت؟ اهي ڪڪفا ڀائيفيل سلائڊر آهن اهي سوچي ۽ ذائقو اهي جلد ئي ڪنديون پيون وڃن ۽ شايد مانڙو بها ماني کائيندا آهن. ٽاهيني ساس جو ٿڌي، ريفريجنگ ڪڪڙين ۽ هڪ سخي ٿڪيل کڻي، اهي کائڻ لاء بلڪل آسان آهن.
جيڪڏهن توهان امبا ساٿ جي ڪوشش نه ڪئي آهي پر مٺي ۽ سٺيون گڏ پرستار آهن، توهان کي ان کي سلائڊر بنڊ تي چمڪندڙ پيار ڪندو. اهو فليفيل جي سگوڪي جگر جي ذائق ۽ هڪ مزو ئي نئين مزاج جي ڀرپور تسبيح آهي. مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- نوڪرين لاء:
- 8 سلائیڈر سائز رول
- 1 سنڌي (بيشمار) کڪمبر، (پوکيل ۽ ڀريل)
- طاني چوٿون (پڙھائي پٺيان)
- امبا ساس (خاص خوراڪ اسٽورن ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو يا توهان جي پسنديده منگو چوتني لاء متبادل)
- فلافيل لاء:
- 1 ڪپڙو ڀريل چڪاسي (سوراخ ۽ ٻوڙي)
- 1/2 جوت (مٽي)
- 2 ٻلو لاڙ (پتلون)
- 3 چمڙن جي چمڪندڙ (ڪٽي)
- 2 چمڙن جي ڍڪيل (ڪٽ)
- جراثيم تي چشمي 1
- 1 چچا چشمي پائيڊر
- 1/2 ڪٿان لوڻ جو لوڻ
- 1/4 ڪٿان ڪارو مرچ مرچ
- 1/4 ڪپ سڀني مقصود آٽو
- اختيارن: لال مرچ جي پنچين جو پنچ (يا ذائقو ڪرڻ)
- ڪينال جو تيل وڌائڻ لاء
- طاني ساس لاء:
- 1/4 ڪپ پيالو پيسٽ
- 1/4 کپ پاڻي
- 2 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
- 1 آلو لوسن (گريو)
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ، جوش، لوسن، سلنڪو، ٻرندڙ، گندم جيان، پائڻ وارو پائو، لوڻ، ڪارا مرچ، آو ۽ ڳاڙهي مرچ جون گونگا شامل ڪري سگهون ٿا. خالص ايتري تائين جو مرکب تمام گهريل آهي پر ان کي مڪمل طور تي آسان هجڻ جي ضرورت ناهي. تازو 15 منٽ لاء تازو ڪريو.
- جڏهن ته ڀفيل جو بنياد ٿڌو آهي، تنين کي ٿانو پيسٽ، پاڻي، ليمن جو رس، گرڳ ٿيل لوڻ، لوڻ ۽ مرچ جو هڪ ٿانو هٿ سان ٺهڪي اچي ٿو.
- ڪينولا تيل جي 2 "3 3" کي وڏو لوٽي يا گندي رخا ڏيکاري ٿو ۽ 350 درجا ڊيگهه جي ڊيگهه تائين وڌايو. فلففيل کي ڀتين ۾ ٺاهيو، لڳ ڀڳ 1 آلو. هر (آء هڪ ڪوڪي ڪوڪي استعمال ڪيو) ۽ آسانيء سان گرم تيل تي رکي. تقريبا 2 منٽن لاء فلو ڪرڻ ۽ اڳتي هلي انهن کي بالن کي ڦيرايو ته سڀني طرفن تي فڻڻ جاري رکجو. فقفيل بالون جڏهن ڪم ڪري رهيا آهن ته انهن جي چوڌاري هڪ سنئون برنگي رنگ آهي. هڪ تيل جي چمڙي سان تيل تان هٽايو ۽ ڪاغذ جي تيلال تي ڊاهي وڃڻ.
- تھوڑا amba sauce को प्रत्येक रोल को तल मा राखेर स्लाइडर تيار ڪريو، پھر falfel बॉल जोड्नुहोस् र यसलाई आफ्नो हात की खजूरको साथ धीरे धीरे. مٿيون ڪجهه ڪڪرن جي ڇاڻين ۽ مٿين تاهيني ساس جي ٿانو کڻي.