يوناني پچائڻ ۾ ڪئين ترقي، اسٽور ۽ استعمال ڪريو
ارگولا ايټاليا ۾ "روولولا" طور سڃاتو وڃي ٿو، جيئن فرانس ۾ "شاپوت"، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ۽ تمام تخليقي طور يونان ۾ "راکٽ". يوناني ۽ اطالوي کاڌي ۾ هڪ مشهور جڙي ۽ سلاد سائي سائي وانگر استعمال ڪيو ويو آهي، اهو تمام وڏو مکيه بازار جي پيداوار واري حصي ۾ سڪل پنن جيان يا گونج ۾ بند ڪيو ويندو آهي.
اصل، تاريخ ۽ افسانه
ارگلا جو ڏکڻ يورپ ۽ بحريانين ۾ پيدا ٿيو، پر هاڻي هاڻي دنيا جي اڪثر حصن ۾ وڌي وئي آهي.
قديم رومن جو زيتون زيتون جو تيل ذائقو استعمال ڪيو هو، ۽ اهو چئبو آهي ته ارگورا ٻج گڏوگڏ ايڇروڊيڪاسس ۾ پهرين صديء جي پوئين دور ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.
ڇا ارگورا وانگر ڏسجي ٿو
ارواولا پتلون امير آهن، ڪارو سائي رنگ. اهي 6 کان 8 انچ ڊگهو ۽ ظاهري نموني واري پنن ۽ چمڪندڙ چمڪندڙ شين ۾ آهن، پر انهن رگن ۾ ڳاڙهو هڪ سڱ آهي، جن کي فيبرڪ سليم چينل آهن. ارگلا ساڳئي ڪٽنب ۾ گوچي، برسلز سپاڪس ۽ ڪٿا آهي.
ارورولا ڪيئن استعمال ڪجي
ارواولا عام طور تي تازو سائي سائي سلاد استعمال ڪيو آهي. اهو هڪ مرچ، سروازي وانگر ذائقو آهي، جيتوڻيڪ پيئي، ننڍي پٽن اڪثر گهريل آهي. اهو هڪڙو پراڻو اضافي سلاد سان گڏ ٺاهيندو آهي. قديم رومن کي چيو ويو ته اها روموم، چيسي، مولي، لوايندڙ ۽ پنيس سان گڏ.
ان سان گڏوگڏ ان کي ميوو، جيئن ڳوڙها، يا گورنسنزولا وانگر شيس سان ٺهڪي اچي. اهو سينووچين، ڪڪڙ ۽ تونا سلاد ۾، هيرن جي بيزائن، پادا ۽ ٽماٽو جي کاڌن ۽ سٿيل ڀاڄين ۾ به چڱي ريت آهي.
توهان ان کي ٻين جي بوٽن ۽ مصالحن جي پسند سان پڻ محفوظ ڪري سگهو ٿا. اهو پنهنجي پاڻ تي هڪ پاسي جي کاڌا ۾ گڏ ٿي سگهي ٿو. ارواولا عام طور تي ڏنل پيرن جي شروعاتن واري ڏهاڪن ۾ صاف ڪئي وئي آهي.
اسٽوريج ارگلا
پلاسٽن ۾ تازو انگوايل پنن کي ڪپڙو وجھي يا ان کي مهربل پلاسٽڪ جي بيگ ۾ رکي. اهي ٻه ڏينهن لاء سٺو رهندا، ممڪن آهي ته جيڪڏهن توهان انهن کي استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ کان اڳ توهان کي ڌوئڻ جو انتظار ڪريو.
پتي جي معيار ٽن ڏينهن کان پوء بند ٿيڻ شروع ٿي ويندي.
غذائيائي حقيقتون
ارواولا لوھ جو معتبر ذريعو آھي. اهو وائيٽين اي ۽ سي ۾ وڌيڪ آهي، ۽ نائيٽرن ۽ ڪيترن ئي ايئن آڪسائيڊينٽ ۾، جيڪي جنگ ۽ جستجو جي السر ۽ psoriasis جي مدد ڪن ٿا. تمام گهڻي سلاد وانگر، اروريا ۾ ارغورا تمام گهٽ آهي.
ترميم
توهان ننڍن پاڙي مارڪيٽن ۾ ارگورا ڳولڻ جي قابل نه هوندا، پر توهان هڪ پنچ ۾ پاڻي پهچڻ، ٻارن جي پوزي، پائيدار، ڊنديلين يا هتان ريڊيچيو.
وڌندڙ انگورو
جيڪڏهن توهان اگولوئل پسند ڪريو ٿا ۽ ويندڙ تازو سامان پسند ڪري سگهو ٿا، توهان پنهنجو پاڻ وڌائي سگهو ٿا. چشمي ۽ ابتدائي گرمي ۾ ٿڌا علائقن ۾ ٻجايون لڳل آهن. جيڪڏهن گرميء ۾ ٿوري دير بعد ارگلا ٻوٽي ڇڏيو، اهو وڻ جي هيٺان رکي، جيڪا ڳري پٿر نه هوندي آهي.
ارواولا وڌندڙ حالتن جي لحاظ سان، گھٽ ۾ گھٽ 10 ڏينهن يا 45 ڏينهن جي طور تي، اندر پهچي سگهي ٿو. اونهاري جي سج جي وقت ان کي ماري نه سگهندي - ارگورا خوبصورت دل آهي - پر اهو پختو پاسو وڌيڪ پنڌ ۽ مرچ پيدا ڪندو. پنهنجي سلادن جي پنن کي استعمال ڪريو ۽ پکڪائڻ ۽ وڌيڪ ارگورا پوڻ لاء ٻج ٻوٽي ڪريو. جيڪڏهن توهان اڳيان پنن کي پٽي ڇڏيندا، وڌيڪ وڌندا.
يوناني نالو ۽ تلفظ
ارواولا يونان ۾ آر ڪيو-ايڇ ڏنل آهي.
ان جي يوناني نالو روکا يا ρόκα آھي.