ناپيد پوينپڻ وڌيڪ نه ڇڏيندو
چوٽي جي نئين تازي انگورن لاء مارچ کان جولاء تائين هوندي آهي، پر اهو سڀ کان وڌيڪ مارڪيٽ ۾ سال گول آهي.
تازي تازي انگور ٻوٽي مان ڪٽي ٿي ويندو آهي، اهو ڪنهن به ٻئي تي پٽي نه سگهندو آهي، ڇو ته ڪاوڙ تي چپ وڌائڻ بابت وساريو. ڪنهن نشارشي ذخيري جي بغير کنڊ کي تبديل ڪرڻ لاء، اهو صرف سٽ ۽ خمير کي شروع ڪرڻ گهرجي.
انگن واري چونڊ
تازو کاڌي پائن واري پوڻ وارا سائي، تازو پنن ۾ ننڍن پنن، ڪپڙي تاج، ۽ هڪ پٿر کي ختم ڪرڻ گهرجن ٿيون.
هڪ دفعو ٻيهر، هڪ نڪ جو طاقتور اوزار ثابت ڪرڻ ۾ طاقتور اوزار ثابت ٿئي ٿي.
ميوو پٽي ڇڏڻ گهرجي، ڳري محسوس ڪر ۽ مضبوط مٺي آهي، پر خمير نه، انگن واري خوشبو. رنگين سائي رنگ يا زرد سون جي ٿي سگهي ٿي، مختلف قسمن جي بنياد تي. هيٺيان محسوس ڪريو. ان کي وچولي دٻاء تي رکڻ گهرجي، اچارن جو ڪوبه اشارو نه آهي، ۽ اکيون روشن، چمڪندڙ ۽ لوڻ هجڻ گهرجي. ڪنهن کان به بچايو جيڪي سڪي يا پراڻي ۽ بدقسمتي سان ڏسي. ڳاڙهو اکيون، نرم پٿرن ۽ ڳاڙهو پنن جا سڀ کان پهرين اڳ ۾ هڪ اناسپل انداز جا اشارا آهن.
گهڻيون ئي دڪان اسٽاڪ تازي اناسب ۽ پگهار ۽ ان کي بنيادي طور تي هڪ سادي مشين ذريعي استعمال ڪرڻ واريون هوندي. جيڪڏهن توهان پنهنجي هارسر جي مشين جو فائدو نه آهي، هڪ مضبوط، تيز پيري واري چاقو جو بنياد ۽ تاج کٽائڻ لاء استعمال ڪريو. (تاج کي بچايو ۽ گهر ۾ پنهنجي انوائيپ وڌائڻ جي ڪوشش ڪريو.) جلد کان مٿي واري عمودي حرڪت ۾ تڪليف ڪريو، ميوي جي قدرتي ورڇ جي پٺيان. اکيون وڃائڻ لاء ڪافي ڪافي ٿيا وڃن، جيڪي ڪاٺيون يا اکيون ڪڍي ڇڏيندا آهن چاقو جي چپ سان گڏ يا پيٽر جي چپ سان.
بچائڻ جو رس کي بچائڻ لاء، انناس کي سنوارڻ تي پوپٽ تي. انهن کڏن کي اڃا تائين نه ڇڏي ڏيو. اهي اڃا تائين ڪجهه رس هوندا آهن جن کي توهان ٻاهر نڪرڻ کپي سگهو ٿا. هن انگورن جي مرڪزي بنيادي سخت ۽ فياض آهي. اهو عام طور تي انناسب گوشت جي باقي استعمال کي سنوارڻ کان اڳ سنواريندو آهي.
انگن واري اسٽوريج
تازو انناس بلڪل ڪافي خراب ٿي وڃي ٿو.
ان کي آسان طور تي پنهنجي بصيرت وارينڊرن جي ٻاهران مقابلو ڪري ٿو ۽ خميرن کي تمام ڊگهي لاء ڪمري جي گرمي تي رکندو. جيڪڏهن ڪمري جي درجي تي رکڻ واريون، ٻه ڏينهن اندر استعمال ڪريو .
اسٽوريج جي ڪمري جي حرارت تي انناسب جي ايڪيٽي سطح وڌندي، پر مٺي کي بهتر نه ٿيندو. توهان سڄي انگورنپ کي سڄي ڇڪيل پلاسٽڪ جي بیگ ۾ ريفريٽ ڪندي ٽي کان پنج ڏينهن تائين وڌائي سگهو ٿا.
هڪ دفعو سنوارڻ ۽ ڪٽي، يقيني ٿي وڃي ته اننپل ٿلهيٽ ڪنٽين ۾ رس ۾ رکيل هوندي آهي، ساوڪ ۽ پنج کان ست ڏينهن اندر استعمال ڪن ٿا. ذائق کي بھتر ڪرڻ کان اڳ ميوو جي ڪمري جي گرمي کي موٽڻ ڏيو.
تازي ڪٽي انناس رس رس يا سرپ ۾ منجهيل ٿي سگهي ٿو، پر اهو ڪجهه ذائق وڃائي سگهندو. پيل، بنيادي ۽ ڪنن ۾ ڪٽي. ٿوريون پلاسٽڪ جي ٽوٽي يا ڪپڙا ڪنٽرولس انهن جي فطري رس سان گڏ ڪريو ۽ 6 مهينن تائين ساڙيو وڃي.
ڪنوين پنينپيل سلائيس، ڪنن، ڪڪڙ، ۽ رس ۾ موجود آهي. اهو هڪ نمونو آهي جيڪو ڪڻڪ جون دنگون ٺاهي سگهن ٿيون، جن ۾ ٽن پينن جا نمونا هوندا آهن. فينسي گريڊ وٽان انناس واري مٺي ٽڪري مان اچي ٿو. ٿڪيل پنڊ پاپيلپڻ ۾ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي ۾ ڪجهه مٽيء جا ذائق ختم ٿي ويندا.
ڪيميائي انگورن واري ٿڌي سڪل ڪابينا ۾ هڪ سال تائين سوراخ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
ليفٽورڊ ڪينس انناسب ان جي رس ۾ اڇلائي ٿڪيل آهي ۽ هڪ هفتي اندر گھٽيل آهي.