هن مراکش سبزيج جي کاڌي کي ساکريري ۽ شيگن جي شيف کان آوريلي پيئر کان وٺي، هائللائلوئل Good Good Cookbook جو مصنف.
اريلي چوي ٿو ته، "هيء سوادج، دل سان ڀريل سوپ هفتي رات جي لاء تمام وڏو آهي. مراکش جي موسم ۾ عام طور تي انگ اکر، گيمن، جامي ۽ سيلانٽرو شامل آهي. اهو خاص طور تي سست سياري جي مهينن دوران استعمال ڪرڻ سٺو وقت آهي."
اوريلي هن شاندار سبزيجري ۽ مگنڪين سوپ کي پيدا ڪرڻ لاء ڪجھه اضافي طريقا پيش ڪري ٿو:
- مراکش جي موسم گرما ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا، تنهنڪري توهان جالپينو مان ٻاهر نڪرڻ چاهيو ته سوپ پڻ مسمار ڪرڻ کان بچڻ لاء.
- پنو مٽي، سفيد لوبيا، هارين جي پيٽ، ڪارا پيڻ ۽ سائي رنگن مان ڪڪرن جي ڀيٽ ۾ استعمال ٿي سگهي ٿي.
- ڪوشش ڪريو ته گهٽ سوڊيم سبزي برٿ، يا سوڊيم جي مواد کي هن سوپ ۾ رکڻ لاء گهر واري سبزي برٿ ٺاهڻ. توهان شايد ڀڃڪڙي ٽماڪن جو گهٽ سوڊيم قسم چونڊڻ چاهيندا آهن يا ڪينسر ٽماڪن جي جاء تي ساڳيا تازو تازو استعمال ڪرڻ لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 ٽيچ
- زيتون جو تيل
- 1 منڊي، کٽيو
- 1 ڳاڙهو ڳاڙهو مرچ، ڪٽيو
- 1 ننڍو جالپني مرچ، ڪٽايو
- 1/2 پيالو ٻرندڙ، ڪٽيو
- 1/2 پيالو گاڏيون، ڪٽيو
- 2 پيالو جوڳيون، ڪٽيو
- 3 پيالو
- سبزي وارو ورور
- 28-اچس ڪماڙ ٽما ڏيئي ٿو
- 2 پيکا پکا
- چڪر
- 2 تماشا مراکش جو مندڻ
- 3 چمڙي جون ماڙيون
- 1 ڍڪيل ميڪس جوس رسائيندڙ
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سوپ پٽي ۾، تيل وچولي گرمي جي مٿان. انگن، مرچ، انگوري، گاڏيون ۽ مشروم کي 10 منٽن تائين يا ٽنڊو تائين پهچايو.
- وڻن، سوراخ ۽ چڪاسي جي سبزي ۾ وڌو ۽ گرمي گرمي تي هڪ بوف تي سوپ آڻيو.
- هڪ ٽولي تي، وچولي گرميء کي گرميء کي گھٽائي، جزوي طور تي ڍڪايو وڃي ۽ پکايا ويندا (15-20 منٽن تائين).
- موسمي ۾، رڻ ۽ رس ۾ ٿڪايو ويندو آهي. خدمت ڪريو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 311 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 796 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 53 g |
| غذا فائبر | 12 g |
| پروٽين | 16 g |